la rosa :
يادينا انا دورت على عسل الجلوكوز عندى مش لقيته خالص ومعرفش محل هنا بيبيع مستلزمات الحلويات مفيش غير السوبرماركت والهايبر ماركت بس ممكن احط ايه بديل عسل الجلوكوز عشان يخلى صوص الشيكولاته فيه نفس اللمعة كده؟يادينا انا دورت على عسل الجلوكوز عندى مش لقيته خالص ومعرفش محل هنا بيبيع مستلزمات الحلويات مفيش...
ابلة دون انتي بجد خطييييييييييييييرة بفرح جدا لما بشوف اسمك
ماشاءالله علي التطبيق بتاع فراشة الربيع انا دورت علي العجينة اللاسفنجية اللي قالت عليهعا بس معرفتش اوصلها الله يخليكي يافراااااااااااااااااشة حطيلي اللينك المباشر علي الطريقة او اكتبيها انتي معلشي هتعبك
والدعاء ليكي انتي وابلة دون
ماشاءالله علي التطبيق بتاع فراشة الربيع انا دورت علي العجينة اللاسفنجية اللي قالت عليهعا بس معرفتش اوصلها الله يخليكي يافراااااااااااااااااشة حطيلي اللينك المباشر علي الطريقة او اكتبيها انتي معلشي هتعبك
والدعاء ليكي انتي وابلة دون
ابلة دون انا عاوزاكي في خدمة مهمة جدااااااااااااااااااااااااااا بالنسبة لي ...
اولا هل هي دي عجينة الاسفنجية اللي بتقولي عليها انها مظبوطة ومضمونة؟؟؟واللي فراشة الربيع عاملة بيها جاتوه
مقدار الاسبونج(3 بيضات – 100 ج سكر خرز – 150 ج دقيق – ورقه فانيليا – 3ج بيكنج بودر – 10ج محسن دقيق – 70ج ماء
مقدار الموس( 1/4 ك عصير فراولة – 60ج سكر بودرة – 150ج كريمة لبانى – 25ج سكر بودرة – ورقة جيلاتين – فراولة – فستق
الطريقة
نضع البيكنج بودر على الدقيق ونقلبهم
1- نضع فى الخلاط السكر والبيض والفانيليا والمحسن وربع كمية الدقيق ونص كمية الماء ونضربهم على سرعه عالية لحد ماتعلى ثم نضع باقى الدقيق والماء على سرعه متوسطة ثم نعلى السرعه لمدة نص دقيقة
2-نضع العجينة فى فى صاج مبطن بورقه ذبدة ونفرد العجينة كويس
اصلي خايفة اعمل حاجة تطلع بتتكلموا عن حاجة تانية...انا جربت طريقة كانت كويسة بس يعني مش زي مانا عاوزة
اهم حاجااااااااااااجة بقي لو هي دي الطريقة مقاس الصينية كام عشان دة بيفرق اوي انا عندي صينية 24 تنفع؟؟؟
والله يخليكي معلشي اكتبيلي الجرامات دي بالكوبايات لحد مجيب ميزان انتي شجعتيني عليه جدا
ثانيا بقي واللي داخلة عشانه....انا يئست من الكيك العادي يعني والله بعمل حاجة صعبة واجي عالتفاهة يجيلي احباط عملتها زيادة عن ال 5 مرات الشهر اللي فات كلها بايظة مش منفوخة وكمان مكتومة من جوة وعاملة زي اللبابة
ممكن تقوليلي علي المقادير بالظبط وحجم الصينية والتكنيك بتاعها يعني ايه وبعدين ايه...
كيكة الربتقال او اللي باللبن عادي بس يكون داخلها كاكاو مخلطة يعني
وربنا يكرمك ويعزك ويفرحك باولادك يااااااااااااااااااااااااااااارب
اولا هل هي دي عجينة الاسفنجية اللي بتقولي عليها انها مظبوطة ومضمونة؟؟؟واللي فراشة الربيع عاملة بيها جاتوه
مقدار الاسبونج(3 بيضات – 100 ج سكر خرز – 150 ج دقيق – ورقه فانيليا – 3ج بيكنج بودر – 10ج محسن دقيق – 70ج ماء
مقدار الموس( 1/4 ك عصير فراولة – 60ج سكر بودرة – 150ج كريمة لبانى – 25ج سكر بودرة – ورقة جيلاتين – فراولة – فستق
الطريقة
نضع البيكنج بودر على الدقيق ونقلبهم
1- نضع فى الخلاط السكر والبيض والفانيليا والمحسن وربع كمية الدقيق ونص كمية الماء ونضربهم على سرعه عالية لحد ماتعلى ثم نضع باقى الدقيق والماء على سرعه متوسطة ثم نعلى السرعه لمدة نص دقيقة
2-نضع العجينة فى فى صاج مبطن بورقه ذبدة ونفرد العجينة كويس
اصلي خايفة اعمل حاجة تطلع بتتكلموا عن حاجة تانية...انا جربت طريقة كانت كويسة بس يعني مش زي مانا عاوزة
اهم حاجااااااااااااجة بقي لو هي دي الطريقة مقاس الصينية كام عشان دة بيفرق اوي انا عندي صينية 24 تنفع؟؟؟
والله يخليكي معلشي اكتبيلي الجرامات دي بالكوبايات لحد مجيب ميزان انتي شجعتيني عليه جدا
ثانيا بقي واللي داخلة عشانه....انا يئست من الكيك العادي يعني والله بعمل حاجة صعبة واجي عالتفاهة يجيلي احباط عملتها زيادة عن ال 5 مرات الشهر اللي فات كلها بايظة مش منفوخة وكمان مكتومة من جوة وعاملة زي اللبابة
ممكن تقوليلي علي المقادير بالظبط وحجم الصينية والتكنيك بتاعها يعني ايه وبعدين ايه...
كيكة الربتقال او اللي باللبن عادي بس يكون داخلها كاكاو مخلطة يعني
وربنا يكرمك ويعزك ويفرحك باولادك يااااااااااااااااااااااااااااارب
علي فكرة انا هبدا الرجيم ان شاءالله اخر الاسبوع نفسي اجرب الكيكة العادية قبله عشان ميبقاش نفسي في حاجة وقت الرجيم يعني لو بوظته علي حتة كيكة ذنبي في رقبتك بقي
الصفحة الأخيرة
الف الف مبروك ياحبيبتى وربنا يكملك على خير ويرزقك بالولد البار والبنت الصالحه ويفرحك بيهم وتقومى يارب بالف الف سلامة واهم حاجة لماتولدى تطمنينا عليكى
بالنسبة للجاتوة تسلم ايدك والله شكله يفتح النفس
ولو تلاحظى ان انا كذا مرة عمالة اقول للبنات علشان خاطرى جربو طريقه الكيكة الاسفنجية بتاعته لانها ناجحة تماما وجمظبوطة وجميلة جدا وكل مقاديرة مظبوطة تماما ونفسى نفسى لو تجربوا حاجات الشيف دة لانها سهلة ومظبوطة ودة اللى خلانى والله انزلهالكم
يا بنات جربوا طريقة الكيكة الاسفنجية حتطلع مظبوطة معاكم وكمان لو عملتوا بيها السويسرول وياريت لو تشتروا الميزان اللى بالجرام علشان خاطرى حيظبطلكم الحلويات جدا جدا
وان شاءالله كل اللى عنده له حنزلهالكم هو فى محطة الاسرة والطفل بيجى الساعه 6 م بس اعتقد ان المواعيد حتتغير
ياحبيتى منحرمش من زوقك ياغرام ولا من مشاركاتك معانا ابدا
بصى يا لاروز انا من زمان كنت دورت عليه فى السعودية وملقتوش وبعدين صدفة كنت فى محل حلويات اسمة المخبز الحديث وبالصدفه كان الشيف واقف فسألته فالله يكرمه دلنى عليه وفعلا لقيته وكان موجود فى بنده برطمان نص كيلو وكان محطوط عادى فى وسط برطمانات العسل النحل وفضلت اقرى اقرى لحد ماطلعته من وسطهم ولعلمك محدش من اللى فى بندة كان فاهم انا بقول اية خالص لحد ما دعبست وانا اللى طلعته جربى كدة يا نورا فى العسل وان شاءالله حتلاقيه