موضوع اكثر من رائع
وجهد كبير جزاك الله الف خير
ياليت تكتبين اسماء الطبخات اللي انتي جربتيها و حسيتيها تستاهل

يسلمو عالمضوع الشيف اول مرة اسمع فيها
يعطيكي 1000 عافية

ان شاء الله هكتب عن تطبيقاتى لاطباقها قريب

وياريت لو حد كمان هيطبق معايا يبقى يقولنا على النتيجة

هى بجد شيف ممتاز

الله يعافيكي يارب
هى معرفة عندنا فى مصر وبرامجها بتيجي على القنوات المصريه

وانا كنت كتبت مقدمة عنها فى اول التوبيك وفيها مواعيد البرامج

الجرانولا

قائمة المكونات :



2 شوفان
1 كوب جورهند، شرائح
1 كوب لوز، شرائح
1 ملح
¼ كوب زيت عباد شمس
1 كوب عسل ابيض
½ كوب مشمش مجفف، مفروم



طريقة العمل :





يسخن الفرن ل140 م. يوزع الشوفان و جوز الهند و اللوز و الملح علي صينية كبيرة و يخبز ل 13 دقيقة مع التقليب من وقت لأخر وحتي يتحمص قليلا و لكن بدون ان ياخذ لون ذهبي. ينقل لطبق كبير.






ترفع درجة حرارة الفرن ل 180 م و تدهن صينية فرن بالزيت.






يقلب معا العسل و الزيت و يصب فوق خليط الشوفان و يقلب جيدا ثم يوضع في الصينية المدهونة و يوزع جيدا و يخبز ل 25 دقيقة حتي يتحمص اكثر وياخذ لون بني داكن مع التقليب من وقت لأخر. تترك لتبرد مع تفتيت القطع الكبيرة وهو لازال دافىء. يخزن و يستخدم علي الإفطار او كوجبة خفيفة و صحية في اى وقت.


يقدم مع اللبن او الزبادي و الفاكهة.


×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××





أم علي

قائمة المكونات :



6 أوراق جلاش
120 جم زبيب
120 جم جوز أو لوز أوبندق أو تشكيلة
4 كوب لبن
300 مل كريما
90 جم سكر
2 ملعقة ص قرفة أو حبهان او حسب الطعم



طريقة العمل :







يسخن الفرن ل 150 م. توضع اوراق الجلاش فوق بعضها علي صينية فرن حتي تتحمص وتتقرمش لمدة 15 دقيقة. تخرج من الفرن و ترفع حرارته ل 240 م.






يفتت الجلاش لقطع متوسطة و بوضع في صينية مستطيلة بالتبادل مع الزبيب و المكسرات و القرفة.






يغلي اللبن و الكريما و السكر مع التقليب و يصب فوق الجلاش ورشة قرفة أخيرة علي السطح. و يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة او حتي يتحمص السطح. تقدم ساخنة.