هو آآسرني
•
جزاك االله خير
الأرز الأسباني بالخضروات
المقادير
دجاجة 1 أو مقدار 1 كيلو من افخاد الدجاج
1 بصل كبير مقطع
1 طماطم مقطعة
3 ملاعق طعام زيت
نصف ملعقة ثوم مهروس
2ونص أرز أمريكي أو هندي النوع المفضل
1 جزر متوسط مبشور أو أعواد
1 فلفل رومي أعواد
نصف كاس بازاليا
البهارات: 3 حبات قرنفل – 1 قطعة قرفة – 4 ورق والثوم ويترك صغيرة فلفل اسود حبوب ربع ملعقة صغيرة زعفران – نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون – ملح حسب الرغبة
الطريقة
بعد تنظيف الدجاج يقطع قطعتين يسخن الزيت ثم يضاف البصل المقطع والثوم ويترك 3 دقائق ثم يضاف الدجاج
يقلب ثم يضاف الماء الساخن والجزر والفلفل الرومي وورق الغار والبهارات وملح الليمون
ثم تضاف الطماطم والبازاليا
بعد نضج الدجاج ينسل الدجاج من العظم والجلد أو يحمر في الفرن وان استعملت أفخاذ تحمر في الفرن
يغسل الأرز ويضاف للمرق الساخن ثم تهدأ النار حتى ينضج وقدميه بالهناء والعافية
وهذا الطبق لمن ترد أولا
المقادير
دجاجة 1 أو مقدار 1 كيلو من افخاد الدجاج
1 بصل كبير مقطع
1 طماطم مقطعة
3 ملاعق طعام زيت
نصف ملعقة ثوم مهروس
2ونص أرز أمريكي أو هندي النوع المفضل
1 جزر متوسط مبشور أو أعواد
1 فلفل رومي أعواد
نصف كاس بازاليا
البهارات: 3 حبات قرنفل – 1 قطعة قرفة – 4 ورق والثوم ويترك صغيرة فلفل اسود حبوب ربع ملعقة صغيرة زعفران – نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون – ملح حسب الرغبة
الطريقة
بعد تنظيف الدجاج يقطع قطعتين يسخن الزيت ثم يضاف البصل المقطع والثوم ويترك 3 دقائق ثم يضاف الدجاج
يقلب ثم يضاف الماء الساخن والجزر والفلفل الرومي وورق الغار والبهارات وملح الليمون
ثم تضاف الطماطم والبازاليا
بعد نضج الدجاج ينسل الدجاج من العظم والجلد أو يحمر في الفرن وان استعملت أفخاذ تحمر في الفرن
يغسل الأرز ويضاف للمرق الساخن ثم تهدأ النار حتى ينضج وقدميه بالهناء والعافية
وهذا الطبق لمن ترد أولا
الصفحة الأخيرة