هبه عبد العظيم
مسوسين؟؟!!
don
don
don don :
صباح الفل يا نودى لا طبعا يا نودى ما احنا لو تفتكرى دايما بنقول ان اى حاجة على النار بيفضل طبعا انك تغطيها علشان الماء مايتبخرش على الفاضى وكدة الماء بينشف اسرع وبالتالى بتضطرى انك تفضلى تزودى ماء علشان كدة لازم بتتغطى وبتبقى على نار متوسطة علشان تبقى الماء اطول فترة وتستوى فيها لكن طبعا لما تحتاج ماء لازم نزودها شوية بشوية تسلمى يا حبيبتى
صباح الفل يا نودى لا طبعا يا نودى ما احنا لو تفتكرى دايما بنقول ان اى حاجة على النار بيفضل طبعا...
كمونية الدجاج

نص كيلو صدور دجاج
نص راس ثوم
2 معلقة صغيرة كمون
معلقة كبيرة سمن
ملح وفلفل
الطريقة
نشيل الجلد والعضم من الدجاج ونقطعة مكعبات
نقطع الثوم حلقات
نشوح الدجاج فى السمنة ثم نضع الثوم ونقلب لحد ما
الثوم يصفر نضع الكمون الناعم ونقلب تقليبة
ثم نضع كوب ماء ونتركهم لحد ما يغلوا ويستوى الدجاج
وبالهنا والشفا
أحلام عصفور
أحلام عصفور
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وحشتوني أوي معلش أصلي مبدخلش من زمان
بس السؤال الي كنت عايزه أسأله هوه
إني عملت التورته مرتين
وكانت منفوخه وحلوة أوي
ومفهاش اي حاجه
بس تالت مره عملتها طلعت غريبه جدا مع اني بعملها زي كل مره بالظبط ومش عارفه المشكله
فين
المهم بتتطلع من الفورن
منفوخه وكل حاجه
وأول ما تخرج تفضل عريضه ومنفوخه من الجوانب
بس المنتصف بيهبط يعني بيعمل كأنها فيها فجوه
بشكل غريب ومش عارفه الغلط فين ولا أنا بعمل ايه غلطمع ان عملتها مرتين وبطبق بنفس الطريقه كل مره
ممكن أعرف بس الغلط بتاعي فين يا أبله دون
وجزاكي الله خيرا
أحلام عصفور
أحلام عصفور
دندووووووووووووووووووووووووووووون مبرووووووووووووووووووووك طيب اوكى عملت الفطاير كلاكيت تانى مره روووووووووعه قعدت طول ما انا بشتغل اقول الله يبارك لك يا دون الله يبارك لك يا دون ما تفوتكوش يا بنات
دندووووووووووووووووووووووووووووون مبرووووووووووووووووووووك طيب اوكى عملت الفطاير كلاكيت تانى...
هبه أنا من ساعت ما سمعت كلامك وأنا عماله أدور عليها هيه فين يابنتي أنا مش لاقياها ولا لاقيه وصفتها
؟؟
don
don
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته وحشتوني أوي معلش أصلي مبدخلش من زمان بس السؤال الي كنت عايزه أسأله هوه إني عملت التورته مرتين وكانت منفوخه وحلوة أوي ومفهاش اي حاجه بس تالت مره عملتها طلعت غريبه جدا مع اني بعملها زي كل مره بالظبط ومش عارفه المشكله فين المهم بتتطلع من الفورن منفوخه وكل حاجه وأول ما تخرج تفضل عريضه ومنفوخه من الجوانب بس المنتصف بيهبط يعني بيعمل كأنها فيها فجوه بشكل غريب ومش عارفه الغلط فين ولا أنا بعمل ايه غلطمع ان عملتها مرتين وبطبق بنفس الطريقه كل مره ممكن أعرف بس الغلط بتاعي فين يا أبله دون وجزاكي الله خيرا
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته وحشتوني أوي معلش أصلي مبدخلش من زمان بس السؤال الي كنت عايزه...
قرص طرية

4 كوب دقيق
زرة ملح
كوب سمنة
قطعة خميرة بيرة(قد اليوسفى الصغير)
لبن رايب او زبادى
الطريقة
نضع الملح على الدقيق
اضع السمنة واخلطهم ببعض
ادوب الخميرة بنص معلقة سكر صغيرة
فى ربع كوب ماء دافىء ثم اضعها على الدقيق
ادفى اللبن الرايب او الزبادى
ثم اعجن بيهم لحد ما العجينة تتلم وتلاقى ايديكى
بقيت نضيفة مفيهاش عجينة خالص
ابدء اعمل العجينة على هيئة كور قد التفاح الاصفر
وكل واحدة اخلصها ارصصها جنب التانية فى الطبق
بعد ما انتهى من عمل العجينة كلها كور
ابتدى ابطط بايدى كرة كرة بس بشرط
انى ابتدى من اول كرة انا كنت عملاها وحطاها فى الصينية
مش من اخر واحدة خلصتها (فاهمين قصدى ؟)
ابطط كرة كرة علشان تدى الشكل اللى فى الصورة
ممكن تتخنيها وممكن ترققيها زى ماانتى عايزة
تضعيها على صاجة الفرن الاساسية اللى بتبقى فوق النار
مش على الرف الحديد ونضعها فى فرن متوسط
لحد ماتستوى
ملحوظة
مش بندهن الصاج ولا بندهن وش الفطير
وبالهنا والشفا
ملحوظة ممكن نحشية بمعلقة مربى من الداخل