الاخت العزيزة don بصراحة مش عارفة قولك ايه واشكرك ازاى ما شاء الله عليكى انا استفدت من وصفاتك الكثير والكثير ودلوقتى لو اى عزومة مبقاش عندى مشكلة ربنا يكرمك ان شاء الله ويجعله فى ميزان حسناتك وانت نموذج مشرف بصراحة واتمنى اننا نكون اصدقاء وانا كمان من مصر ومن الاسكندريه بالتحديد وشكرا ليكى وجزاكى الله خيرا على مجهودك الاكثر من رااااااااااااااااااااااائع

مشمشة الارز ده اسمه صيديه وبيتعمل بالبصل وبيبقى لونه بنى فاتح واحنا بنطلق عليه رز احمر

ازيك يا مشمشة دوري في الفهرس بتاع دون حتلاقي طرق كتير للاسماك
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=539485&page=5
حاكتبلك كام لينك منهم


الجمبرى البانية

http://forum.hawaaworld.com/showthre...9096&page=2 4

جمبرى بالصوص
http://forum.hawaaworld.com/showthre...9096&page=2 6
الــــــــــــــــــرز بالكــــــــــــــــــارى و الجمبرى
http://forum.hawaaworld.com/showthre...5263&page=4 4
السمك البانيه

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=419868
صينية سمك
http://forum.hawaaworld.com/showthre...5263&page=1 9
سمك موسى بانية


http://forum.hawaaworld.com/showthre...age=3 9&pp=10
اصابع السمك
http://forum.hawaaworld.com/showthre...4582&page=5 5

شوربة السمك
http://forum.hawaaworld.com/showthre...4582&page=3 8

شوربة الجمبرى
http://forum.hawaaworld.com/showthre...4582&page=3 8
ارز السمك (البنى)
http://forum.hawaaworld.com/showthre...2012&page=7 7
دي طريقة دون للرز الاحمر
الارز الأحمر
عدد اكواب الارز حسب عدد افراد الاسرة
بصلة متوسطة مخرطة
نص كيلو عصير طماطم
زيت
ملح
الطريقة
نغسل الارز عادى
نضع الزيت فى الحله لحد ما يسخن ونضع البصلة المخرطة لحد ما تدبل فقط
نضع عصير الطماطم ونسيبه شوية لحد مايغلى
نضع الارز ونكمل بالماء عادى لحد ما يغطى سطحة ب 1 سم زى الارز العادى
ونضع الملح ونقلبه لحد ما يغلى ويشرب مايتة ونوطى عادى لحد ما يستوى
وبالهنا والشفا

مشمشة حرد عليكى بسرعة الاول دة فعلا ارز صيادية وبيتعمل بالبصل هاتى حوالى بصلتين تلاتة كبار وقطعيهم شرائح وجمريهم فى الزيت لحد مايبقى لونهم غامق مش فاتح يعنى يقرب من اللون البنى الغامق المحروق وتروحى مصفياه من الزيت وتضربيه فى الكبة خالص وبعدين تكونى عاملة الارز عادى انك تضعى الزيت لحد مايسخن كويس وتضعى الارز وتقلبية كويس فى الزيت مع الملح ثم تضعى الماء لحد مايغطى الارز وتضعى البصلة المحملرة المضروبة فى الكبة فى ماء الارز وتقلبى كويس ولماتغلى الماء عادى توطى النار لحد مايكمل السوى وبيطلع رائع وبالهنا والشفا

بصي يا مشمشة

الرز بالبصل بس نفس الخطوات اللي فاتت لكن من غير طماطم ولا فلفل يعني يدوب تحمري البصلة وتحطي الرز والمية بس عاوزة اقوللك في ناس بتحمر البصلة في زيت السمك المقلي لكن انا مش باعمل كده يعني بتفرق في الطعم بسيط خالص اللي من غير زيت السمك بيكون اخف في اللون والطعم

وهاقوللك تعملي مع السمك طاجن كاليماري في الفرن

1 كيلو سبيط مقطع شرائح طويلة
راس ثوم مفرية
عصير 6 او 7 ليمونات كبيرة مع الاحتفاظ بالقشر
كمون+فلفل اسود مطحون+ ملح+ 3 معالق خل+فلفل اخضر مفري+فلفل احمر مفري (يعني مقطع قطع صغيرة جدا) + 2 حزمة كزبرة خضراء مقطعة صغير + 3 معالق زيت

بعد غسل السبيط كويس حطيه في طاجن اركوبال او اى صينية وحطي عليه الخليط اللي فات وقلبي كويس وحطي بعد كده قشر الليمون بيعطي نكهة حلوة
غطيه بورق فويل ودخليه الفرن يستوي لما يستوي شيلي الفويل وحطيه تحت الشواية وشح يحمر وبالهنا