don
•
ورودالدار تسلمى يارب على زوقك وكلامك الجميل
دموع قهر
•
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حبيبه قلبى دون ازيك يا قمر وحشتينى
كنت عاوزه اخذ رايك فى كم مشكله بتحصل معى وانا متاكده ان حلها على ايدك يا سكره
اول مشكله عندى فشل زريع فى عمل الكيكه الاسفنجيه والمشكله انى اتبع المقادير بالحرف والطريقه واحطها فى الفرن ماترتفع الارتفاع المطلوب وكمان احيانا لما اقطعها الى دوائر القاها من الداخل زى العيش الفينو فيها ثقوب كثيره ومفيش ريحه الهششه فيها ودائما اذا ارتفعت ترتفع من الوسط فقط دون الجوانب هموت من القهر نفسى اعمل تورته فى البيت اتهريت تريقه يا دون واللهى
ثانى خدمه انا عندى عيد ميلاد ابن احد قريباتى ثانى يوم العيد ان شاء الله وطلبتنى اعمل لها حلويات شرقيه تقترحى على اعمل او اصناف بس ماعدا صنف يكون فيه كيك مستحيل اجازف
ولو هعمل كنافه واكيد هتكون الكنافه موجده مع الاصناف فى العيد هتكون المحلات قافله هضطر اشتريها مثلا يوم الوقفه لكن المشكله ازاى احافظ على الكنافه لمده يومين وهى طريه علشان اعملها بورمه او وحدات صغيره احس انها هتنشف معايا ولا هعرف الف منها واحده حتى قولى الله يخليكى ازاى احافظ عليها يومين وكانها لسا جايه
اناعارفه انى تعبتك لكن قدرك انى احبك استحملينى هههههه
حبيبه قلبى دون ازيك يا قمر وحشتينى
كنت عاوزه اخذ رايك فى كم مشكله بتحصل معى وانا متاكده ان حلها على ايدك يا سكره
اول مشكله عندى فشل زريع فى عمل الكيكه الاسفنجيه والمشكله انى اتبع المقادير بالحرف والطريقه واحطها فى الفرن ماترتفع الارتفاع المطلوب وكمان احيانا لما اقطعها الى دوائر القاها من الداخل زى العيش الفينو فيها ثقوب كثيره ومفيش ريحه الهششه فيها ودائما اذا ارتفعت ترتفع من الوسط فقط دون الجوانب هموت من القهر نفسى اعمل تورته فى البيت اتهريت تريقه يا دون واللهى
ثانى خدمه انا عندى عيد ميلاد ابن احد قريباتى ثانى يوم العيد ان شاء الله وطلبتنى اعمل لها حلويات شرقيه تقترحى على اعمل او اصناف بس ماعدا صنف يكون فيه كيك مستحيل اجازف
ولو هعمل كنافه واكيد هتكون الكنافه موجده مع الاصناف فى العيد هتكون المحلات قافله هضطر اشتريها مثلا يوم الوقفه لكن المشكله ازاى احافظ على الكنافه لمده يومين وهى طريه علشان اعملها بورمه او وحدات صغيره احس انها هتنشف معايا ولا هعرف الف منها واحده حتى قولى الله يخليكى ازاى احافظ عليها يومين وكانها لسا جايه
اناعارفه انى تعبتك لكن قدرك انى احبك استحملينى هههههه
don
•
drfaiza :
ما شااااااااااااااااااااااااااااء الله عليكي يا دون أبدعتي .....الله يكرمك كل سنة وأنت طيبة وكل الأخواتما شااااااااااااااااااااااااااااء الله عليكي يا دون أبدعتي .....الله يكرمك كل سنة وأنت طيبة...
:) دموع قهر اهلا بيكى وانا عيزاكى تسئلى اسئلة زى ما انتى عايزة بس اولا كل عام وانتى بخير
المهم حرد على اسئلتك واى استفسار تانى انا تحت امرك
المهم بالنسبه للكيكه اكيد فيها شي غلط وهي اولا ان تكون الكوب المستعمل كبير عن المفروض وعشان كده بتكون تخينه وعشان كده احنا بنستعمل الكوب الزجاجي اللي بيد للشاي وهو معياره مضبوط
وثانيا الصينيه مقاس 26 هو مقاس مناسب ثالثا وانت بتصبي العجينه متنزليش بيها في المنتصف ولكن دوري ايديك اثناء صب العجينه عشان تكون متساويه في كل الصينيه
رابعا مقدار الكيكه المضبوط هو :
1-كوب سكر بودره +5بيضات خفق جيد جدا بالخلاط
2-نضيف الدقيق للمقدار السابق بعد ان يكون تخن وهش ولكن نضربه بالملعقه الخشب +ملعقه صغيره بكينج بودر حتي لايخرج الهواء منها
3-نصبها في الصينيه وندخلها فرن ساخن علي درجه حراره 200الي ان تنضج
ان شاء الله هتوفقي المره دي
اما بالنسبه للكنافه المبرومه يمكن وضعها في الثلاجه لحين الاستعمال ولكن في كيس نايلون ومش اكتر من يومين حتي يسهل لفها عند الاستخدام
اما لو هتعملي صينيه كنافه محشوه اي حشو ممكن ان تضعي الكنافه في الفريزر لحين الاستعمال عشان الفريزر بيسهل فركها لما تخرج منه ولكن اتركيها حتي تهداثم استعمليها ....وبالهنا والعافيه واى خدمه
المهم حرد على اسئلتك واى استفسار تانى انا تحت امرك
المهم بالنسبه للكيكه اكيد فيها شي غلط وهي اولا ان تكون الكوب المستعمل كبير عن المفروض وعشان كده بتكون تخينه وعشان كده احنا بنستعمل الكوب الزجاجي اللي بيد للشاي وهو معياره مضبوط
وثانيا الصينيه مقاس 26 هو مقاس مناسب ثالثا وانت بتصبي العجينه متنزليش بيها في المنتصف ولكن دوري ايديك اثناء صب العجينه عشان تكون متساويه في كل الصينيه
رابعا مقدار الكيكه المضبوط هو :
1-كوب سكر بودره +5بيضات خفق جيد جدا بالخلاط
2-نضيف الدقيق للمقدار السابق بعد ان يكون تخن وهش ولكن نضربه بالملعقه الخشب +ملعقه صغيره بكينج بودر حتي لايخرج الهواء منها
3-نصبها في الصينيه وندخلها فرن ساخن علي درجه حراره 200الي ان تنضج
ان شاء الله هتوفقي المره دي
اما بالنسبه للكنافه المبرومه يمكن وضعها في الثلاجه لحين الاستعمال ولكن في كيس نايلون ومش اكتر من يومين حتي يسهل لفها عند الاستخدام
اما لو هتعملي صينيه كنافه محشوه اي حشو ممكن ان تضعي الكنافه في الفريزر لحين الاستعمال عشان الفريزر بيسهل فركها لما تخرج منه ولكن اتركيها حتي تهداثم استعمليها ....وبالهنا والعافيه واى خدمه
دموع قهر
•
حبيبه قلبى يا دون جزاكى الله كل خير يا قمر على ردك
شوفى بالنسبه للكيك تخيلى انى اشتريت علب الكيك الجاهزه وبس حطيت لها البيض والزبده بلالبيت وطلعت نفس الحاجه اموت واعرف المشكله فى الفرن ولا فين بس هجرب طريقتك وارد عليكى يا حياتى
وشكرا بالنسبه للكنافه ان شاء الله احفظها مثل ما قولتى لى وراح ارجع ارد عليكى بعد العيد ميلاد عشان تسمعى مغامراتى هناك هههههههههههه
على فكره كل سنه وانتى طيبه بس اوعى تكثرى من الفته ههههه
شوفى بالنسبه للكيك تخيلى انى اشتريت علب الكيك الجاهزه وبس حطيت لها البيض والزبده بلالبيت وطلعت نفس الحاجه اموت واعرف المشكله فى الفرن ولا فين بس هجرب طريقتك وارد عليكى يا حياتى
وشكرا بالنسبه للكنافه ان شاء الله احفظها مثل ما قولتى لى وراح ارجع ارد عليكى بعد العيد ميلاد عشان تسمعى مغامراتى هناك هههههههههههه
على فكره كل سنه وانتى طيبه بس اوعى تكثرى من الفته ههههه
الصفحة الأخيرة