ممكن تشوفوها ؟ اكلة ليبية

عندى لكم اكلة ليبية (( الفطيرة )) وتعمل عادة فى عيد الفطر وتقدم مع العسل او الرب (( دبس التمر ))
:) او مع الشكشوكة .

دقيق / ملح حسب الرغبة / ماء للعجن .
تعجن المقادير جيدا عجينة لينة نوعا ما . وتترك ترتاح ساعة .
تشكل على هيئة كور او اقارا وتترك ترتاح ايضا.
نقص ورقة نظيفة ونشبعها بالزيت ونفرد عليها قرص عجينة وحلاوتها فى رقتها .حتى تصبح رقيقة اكبر قدر ممكن .
نكونوا جهزنا طاوة برشها بزيت او زبدة وقلب فيها القرص المفرود لحظات وننزع الورقة من العجين ونقلبها عى الوجه الثانى .النار هادية . ومع التعود تصبح اليد خفيفة قطعة على النار وقطعة مفرودة وجاهز . حلو ة هلبة ونحبها مع العسل .:)