طريقتك صح مية في المية بس يمكن المشكلة من درجة الحرارة للفرن
اانا اشغل الفرن من تحت ومن فوق مع بعض قبل ادخلها بخمس دقايق
وادهن الفطاير بالبيض وادخلها واجلس بجنبها عشر دقايق الا هي خالصة ...... هذا في الفرن الكهربائي

اما الفرن العادي اشغله نفس الطريقة وبعدين احط الصينية في الرف اللي قبل الاخير واذا بدت تبيض من تحت اطفي واخلي اللي فوق شغال وراح تتحم من تحت ومن فوق .......... خلي النار متوسطة والصينية في النص .. والصينية خذي تيفال ماراح تلصق .......... وبث ياقمر

يالغالية لازم تدهني الصينية وترشيها شوية دقيق
او تدهنيها بملعقة طحينة سائلة عشان ماتلتصق وهذا ماله دخل بالتحمير
هذا فقط عشان لما تجي تطلعيها من الصينية ماتلتصق !

ونصيحة ترى إذا طلعتي العجينة من الفرن وهي ما استوت راح تخرب معك
وحتى فتح باب الفرن كل شوي يخليها هااابدة ومو نافشة صح لآن الهواء البارد يهبط العجينة
وتروح نخميرها

وبعدين أتوقع المشكلة من فرنك مو منك ولا من عجينتك !
أنا قبل ست شهور صار معي نفس حكايتك
واقول ياربي أيش المشكلة
مع أني كنت أتفنن تفنن بالمعجنات وبالأخر طلعت المشكلة من الفرن الجديد
وربي قلت مو سالفة هذي وركنتة على جنب ورجعت فرني القديم
والحمد لله رجعت ضبطت معي المعجنات والخبز

فأنا اتوقع والله أعلم أن المشكلة من فرنك بل أجزم يقين أن المشكلة منة !!

جربي تسوي الفطاير عند اهلك عشان تتاكدي اذا المشكله من الفرن

طريقتك صح بالعجين والدهن بالبيض ....

لا تدهني الصيني بالزيت
يكفي ترشي الصينيه بادقيق فقط
واذا كانت الصينيه تيفال ما ما يحتاج رش ولا دهن
مثل ما فالت وحده من الاخوات
جربي فرن ثاني وثالث ورابع
شوفي هذ الرابط يمكن يفيدك

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2825697

بالتوفيق

وترى بعد الحليب يزيد لونه ممكن انتي مزوده