مشكورين اخواتي  
انا فرني كهربائي بس فصلت الكهرباء وصرت استخدمه على اسطوانة غاز عادية

اشكركم من كل قلبي اسال الله ان لايحرمكم الاجر

بس كيف اتاكد من ان العجينة تحمرت الى لازم افتح باب الفرن لان الزجاج الباب غامق موشفاف مرة
اظاهر اللخبطة كلها بسبب فرني وانا مااقدر اغيرة 

وحدة مو اخواتي تقول سوت معجنات وتحميرها يهبل 
صح نسيت اسالكم هل في فرن تقدروا تحطوة على درجة حرارة معينة اولا وش اسم الفرن وهل هو زين لكل شي

غيري الفرن جيبي فرن كهربائي وشغليه من تحت ومن فوق ويحمى قبل ماتحطين الفطاير فيه ولاتطول عشر دقايق تكفي

عزيزتي اللي اعرفه ودايم أسويه
اولا الفرن لازم يكون حار ومحميته قبل تدخلين الصينية
وتكون درجة الحرارة 200
والدهن انا ادهن فطايري ببيض ولبن وتطلع لاااامعة وروعه

الشيء الثاني احيانا ولكن ماعتمدت عليها ان أرش عليها موية اذا مرت 10 دقايق
بس هذي تخليها لينه وهشه ومالها دخل باللمعه
طبعا شفتها في موقع اجنبي

الشيء الثالث مثلا في التوست اول ماتطلع من الفرن وهي حاره ادهنها بزبده وبعد ماتنشف تصير تحميرتها روعة

لكن انا اعتقد ان مشكلتك الاولى هي الفرن ..

الفرن لازم يكون حار 180درجه اذا كان الفرن غاز و 350 اذا كان الفرن كهرباء ...شغلي الفرن قبلتبدين تشكلين الفطاير ...بعد دخلي الفطاير الفرن مده عشر دقائق فقط ... وبالعافيه


بالنسبه لدهن الفطاير .. ممكن تدهنينه بحليب بودره مخلوط مع ماء بس يكون ثقيل مو سايل ..

اهم خطوة انك بعد التشكيل تتركيها تتخمر...عشان ماتطول بالاستواء لانه ممكن تحمر والعجينة لسه طرية
بعدين رش يالصينة زيت او دقيق طبعا على حسب الصينة عندك تلزق او لا؟؟؟ ممكن زيت لوحدة..وممكن زيت ودقيق
الفرن يكون حامي...5 دقايق الاولى وبعدين خفضيه شوي..
الصينية الافضل بالرف الاوسط...
ان شاء تضبط معك...