ألف شكررررررررررررر يا أم تامر على الطبخة دي ... وأنا بإذن الله حسويها اليومين دي إذا كانت في جميع مكوناتها .... والله يسعدك ياررررررررررررب ...:cook::32:

مشكوره اختي ما عملت شيء ......بس انشاء الله تعجبك الطرق.......وانشاء الله كل ما اكتشف اكله صينيه غير اكتبلك ياها ok

OKik :23::27::cook:

باربكيو الترياكي باللحمه مع الرز

المقادير
نصف كلغ لحمه شقف
اسياخ خشب منقوعه بماء بارده مده نصف ساعه حتى ما تحترق اثناء الشوي

الصلصه
بصله صغيره مفرومه ناعم
نصف كوب مشروم مقطع بشكل طولي رفيع
حص ثوم كبير
ملعقه اكل سكر بني
2ملعقه اكل صويا صوص
ملعقه اكل صويا الترياكي
نصف كوب مرقه لحمه او مكعب ماجي اللحمه مذوب بنصف كوب ماء مغليه
برش نصف حامضه
ملح وفلفل اسود

للرز على البخار
كوب رز طويل
100 غرام زبده
نصف برش ليمونه
ملعقتين بقدونس

الطريقه
اقلي البصله والثوم بالزبده عده دقايق ثم عليها المشروم (الفطر) وقلبي وبعدين ضيفي الصويا صوص والملح والفلفل الاسود والسكر البني وملعقه صويا الترياكي وبرش الحامض ومرقه لحمه او مكعب ماجي باللحمه مع نصف الكوب ماي مغليه وخليهم يغلو وخفيفي النار وسكري القدر مده 5 دقايق وضعيه جانبا
والان اغرزي شقف اللحمه بالاسياخ وادهني اسيخ اللحمه بشويه الصوص الي عملناه اثناء الشوي على كل جانب كل 3 دقايق هيك بخليها طريه وبنكها طيبه
والان طريقه الرز
بتعملي رز على البخارعادي وبعد ما يستوي كاملا نضيف له شويه زبده وبرش نصف حامضه ونسكر القدر 5 دقايق وبعدين منضيف له البقدونس المفروم ونقلب الرز

بتجيبي صحن وبتحطي الرز وعليه اسياخ اللحمه ثم الصلصه المتبقيه على الوجه وتزينيه بالبقدونس المفروم
والف صحه وعافيه

اوكي حبايبي بعيد لكم المقادير بدقه وبالتفصيل وممكن تضاعفيها


نصف كيلو جمبري منظف
مقادير رقم1:
......................
1 ملعقه اكل نشأ
1 ملعقه اكل ماء
نصف ملعقه اكل خل ابيض
ثلث ملعقه شاي ملح

تخلط المقادير السابقه مع الجمبري


مقادير رقم2:
...................

5 ملاعق اكل ماء
نصف ملعقه اكل خل ابيض
1 ملعقه شاي نشأ
3 ملاعق اكل صلصه صويا
ملعقه اكل صلصه المحار
ملعقه صغيره سكر او2 ملعقه كتشب حار
ثلث ملعقه صغيره ملح

مقادير اخرى
..................
نصف كوب زيت
6حبات بصل اخضر مقطعه بطول واحد سم
بصله مقطعه جوانح
فصين ثوم مقطع
نصف ملعقه زنجبيل طازج مفروم
ثلثين كوب مشروم
جزره مقطعه شرائح رفيعه
حبه فلفل اخضر بارد مقطعه بشكل مربعات
حبه فلفل احمر مقطعه مربعات
الطريقه:
.................
تحمى المقلاة جيدا ثم يوضع الزيت ويترك حتى يسخن
ثم يقلى الجمبري بعد تتبيله بمقادير رقم 1

يقلى حتى يصبح ورديا لمدهلمده دقيقه ونصف
ثم ينشل بمصفاة

يوضع بالمقلاة البصل الابيض والزنجبيل والثوم ويقلب ثم يضاف بقيه الخضاروالمشروم ويقلب على نار قويه ثم اعيدي الجمبري للمقلاة ثم اخلطي المقادير رقم 2واضيفيها فوق الخليط وحركي بسرعه حتى يصبح الخليط لامعا ثم قدميه مع الارز الصيني
ارجو اني اكون اوضحت اكثر من السابق