سلام عليكم و رحمة الله و بركاته،،
اول مرة اغير و أشتري رز غير (( ابو كاس )) ، و غامرت و شريت مضياف قلت أغير من المزه و أطبخ البسمتي!!
بس ما عرفت له،،
سويته اول مرة مشخول ما ضبط (( أولا الحبه قصيرة و ريحتها خيشه ، غسلتها لين قلت بس ! بس ما راحت الريحه، قلت بنكه مويه الرز بس بعد ما راحت الريحه و الرز يتلزق مو زي ابو كاس نثري))..
سويته مرة ثانيه كبسه على مويه الدجاج (( غسلته مضبوط و سويت حمسه و كثرت بهاراتها عشان ريحة الخيش ، طلع الرز فيه ريحه بس خفييييفه بس الحبه قصيرة و تتكسر بسرعه و لا هو نثري؟؟!!))
أبي حل،،
للريحه؟؟
و كيف طريقه الطبخ المناسبه لهالرز؟؟
njd283 @njd283
عضوة شرف في عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
njd283
•
ما قلت لكم ان في طبخ الرز كبسه قللت مويه الرز غير عن المزه بس بعد صار يتلصق مو نثري؟؟
انا استخدمته هو حبته قصيره دايم .... بالنسبه للريحه غريبه
عموما انقعي الرز بمويه حاره قبل لاتطبخها....وصفيه كويس من المويه اذا كانت كبسه كبيها على المرق على طول واذا رز ابيض بعد ما تطبخينه وقبل ماينضج ويلين صفيه وارجعي حطيه على النار وحطي شوية زبده عليه وان شاء يضبط معاكي .
عموما انقعي الرز بمويه حاره قبل لاتطبخها....وصفيه كويس من المويه اذا كانت كبسه كبيها على المرق على طول واذا رز ابيض بعد ما تطبخينه وقبل ماينضج ويلين صفيه وارجعي حطيه على النار وحطي شوية زبده عليه وان شاء يضبط معاكي .
امكن نوع الارز مو كويس ليش ما تستخدمي بنجابي المهيدب روعة في الكبسات و الابيض حتى افضل من ابو كاس
الصفحة الأخيرة