عروسة الربيع
•
تسلمي مليكة القلم على ردودك على رسالتي وعدم بخلك بالنصح لي .. لكن نسيت أن أسألك : ملعقة خميرو واحدة ل 3 أكواب طحين أليست قليلة ؟ لأني عادة أضع 3 ملاعق خميرة لكوبين طحين ولا تتضاعف معي العجينة !! هل السبب في نوعية الخميرة نفسها؟ قد يكون.
تسليمين اختي ودي اجرب باللبنه جربت عجينه فطايرتزبط معاي ودهنتها باللبنه وخبزتها طلعت ناشفه اللبنه وشكلها يحزن بالمره ابغى منك مساعده ونوع اللبنه الي تسوي منهاتسليمين اختي ودي اجرب باللبنه جربت عجينه فطايرتزبط معاي ودهنتها باللبنه وخبزتها طلعت ناشفه...
هلا حبيبتي
ما استخدم نوع معين لكن حاولي تاخذيها قشطيه مثل الهنا والللبنه دبل كريم يعني دسمه وتشوفيها طريه مره من عند اللي يبيعون بالكيلو مثل كارفور وبنده وان شاء الله تزبط معك
ونصيحه تانيه اول حمريها من تحت بعدين شغلي الفرن من فوق كذا ما تنشف بسرعه
:)
ما استخدم نوع معين لكن حاولي تاخذيها قشطيه مثل الهنا والللبنه دبل كريم يعني دسمه وتشوفيها طريه مره من عند اللي يبيعون بالكيلو مثل كارفور وبنده وان شاء الله تزبط معك
ونصيحه تانيه اول حمريها من تحت بعدين شغلي الفرن من فوق كذا ما تنشف بسرعه
:)
تسلمي مليكة القلم على ردودك على رسالتي وعدم بخلك بالنصح لي .. لكن نسيت أن أسألك : ملعقة خميرو واحدة ل 3 أكواب طحين أليست قليلة ؟ لأني عادة أضع 3 ملاعق خميرة لكوبين طحين ولا تتضاعف معي العجينة !! هل السبب في نوعية الخميرة نفسها؟ قد يكون.تسلمي مليكة القلم على ردودك على رسالتي وعدم بخلك بالنصح لي .. لكن نسيت أن أسألك : ملعقة خميرو...
هلا حبيبتي لا شكر على واجب
بالنسبه للخميرة ملعقة صغيرة مليانه ع الاخر
وبصراحه انك تحطي ثلاث ملاعق خميره كثيرررررررر وبتطلع العجينه طعمها فيه خميره
ومشكلة الفطاير او المناقيش اذا ظهرت فيها طعم الخميرة وريحتها قويه تخرب عليها الطعم
هالطريقة والمقادير دايما استخدمها وامي تستخدمها من هي صغيره وما غيرتها واخواتي بعد يستخدمون نفس هالمقادير
اعتقد انه المشكله عندك بنوعية الخميرة
لازم لما تشتري الخميره الفورية تشتريها نوعية ممتازه المعروف لونها من بره ابيض وعليها صورة رجال على ما اتذكر وتكون مضغوطه مره داخل علبتهها
واحرصي لما تشتريها انها تكون مسكره زين ومو مفتوحه لانه احيانا ان كانت مشقوقه تكون الخميره خربانه من لما تشتريها وما تنفش العجين.
انا اول ما اجيب الخميره عندي علبة مرتبان (برطمان) صغير اول ما اجيب الخميره افضيها داخل المرتبان واقفله جيدا واضعه في البراد .
واذا كنت من النوع اللي ما تسوي فطاير بكثره فلا تشري الخميرة العلبة الكبيرة استخدمي الصغيره عشان لا تقدم وهي عندك.
ايضا بالشتاء تطول العجينه عشان تخمر بسبب انه الجو بارد او اذا كنت ببيت تكييفه مركزي فعشان كذا بنفس المقادير هذي بعد ما تعجنيها حطيها بصينيه او بجاط معين وسكري عليها كويس بفوطه وحطيها داخل الفرن (لا يكون حار) بس انه القصد انه يكون بمكان مغلق
او اذا عندك مايكروويف والمقدار صغير اللي مسويته افتحي المايكرويف وحطيها داخله وسكري باب المايكرويف
واتركيها من ساعه لساعه ونص هالشي يخلي العجينه 100% تخمر
اتبعي هالارشادات وخبريني شو يصير معك
والف تحيه حبوبه
ايضا اذا كانت الخميرة قديمه
بالنسبه للخميرة ملعقة صغيرة مليانه ع الاخر
وبصراحه انك تحطي ثلاث ملاعق خميره كثيرررررررر وبتطلع العجينه طعمها فيه خميره
ومشكلة الفطاير او المناقيش اذا ظهرت فيها طعم الخميرة وريحتها قويه تخرب عليها الطعم
هالطريقة والمقادير دايما استخدمها وامي تستخدمها من هي صغيره وما غيرتها واخواتي بعد يستخدمون نفس هالمقادير
اعتقد انه المشكله عندك بنوعية الخميرة
لازم لما تشتري الخميره الفورية تشتريها نوعية ممتازه المعروف لونها من بره ابيض وعليها صورة رجال على ما اتذكر وتكون مضغوطه مره داخل علبتهها
واحرصي لما تشتريها انها تكون مسكره زين ومو مفتوحه لانه احيانا ان كانت مشقوقه تكون الخميره خربانه من لما تشتريها وما تنفش العجين.
انا اول ما اجيب الخميره عندي علبة مرتبان (برطمان) صغير اول ما اجيب الخميره افضيها داخل المرتبان واقفله جيدا واضعه في البراد .
واذا كنت من النوع اللي ما تسوي فطاير بكثره فلا تشري الخميرة العلبة الكبيرة استخدمي الصغيره عشان لا تقدم وهي عندك.
ايضا بالشتاء تطول العجينه عشان تخمر بسبب انه الجو بارد او اذا كنت ببيت تكييفه مركزي فعشان كذا بنفس المقادير هذي بعد ما تعجنيها حطيها بصينيه او بجاط معين وسكري عليها كويس بفوطه وحطيها داخل الفرن (لا يكون حار) بس انه القصد انه يكون بمكان مغلق
او اذا عندك مايكروويف والمقدار صغير اللي مسويته افتحي المايكرويف وحطيها داخله وسكري باب المايكرويف
واتركيها من ساعه لساعه ونص هالشي يخلي العجينه 100% تخمر
اتبعي هالارشادات وخبريني شو يصير معك
والف تحيه حبوبه
ايضا اذا كانت الخميرة قديمه
عاصفه
•
مششششششششكوووووووووووره يااااااااااااا قمر ضبطت معاي وطلعت رووووووعه
بس غلطت انى متنت الفرد شويه بس المره الثانيه اخففه وتطلع مثل حقت المطاعم واحلا خخخخخخخخخ
يعطيك العافيه
بس غلطت انى متنت الفرد شويه بس المره الثانيه اخففه وتطلع مثل حقت المطاعم واحلا خخخخخخخخخ
يعطيك العافيه
الصفحة الأخيرة