مندي دجاج بأسهل طريقة وطعم المطاعم

المندي المقادير مع الطريقة
اولا تدعك الدجاجة بالملح والدقيق وتغسل جيدا ثم في قدر على النار يوضع زيت وبصل مفروم ويقلب حتى يشقر يضاف له الدجاجة مع إضافة هيل قليل يقلب قليلا ثم يغطى ويترك إلى أن ينشف ماء الدجاج
يضاف ماء حار يغطي الدجاج مع إضافة هيل حبات وعود قرفه وكم حبة قرنفل وملح يغطى ويترك إلى أن يستوي الدجاج ويبقى فيه ماء قليل
في قدر ثاني يطبخ الرز نص استواء ثم يضاف الرز على الدجاج بدون تقليب
يرش فوق الرز ماء كادي وبودرة زعفران بدون تخفيفها بالماء يغطى القدر ويترك على نار هادية حتى يستوي وينشف ماءه تشعل قطعة فحم ثم توضع في قطعة قصديرصغيرة في قدر الرز مع قليل زيت ويبخر بها المندي
ويقدم بالعافية