السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حبيبتي دندونة و الشيف ناني و الشيفات الصغيرات، صباحكم ورد و فل
انا جيت اهه يا دندون، و جبتلك معايا شاورمة الفراخ اللي عملتها من يومين
المقادير:
1 ك صدور دجاج- 3 بصلات كبار- نصف حزمة بقدونس- حبة طماطم متوسطة- ملح و فلفل اسود و بهارات و كاري و مستردة و ملعقة كبيرة خل- ملعقتين كبار سمن
الطريقة:
يقطع البصل اربع ارباع و شرايح رفيعة و ندعكه بالملح و الفلفل و البهارات و الكاري و المستردة. نقطع الدجاج مكعبات و نتبله بالخليط السابق و نضيف الخل و نتركه في التلاجة. ممكن نتبله من قبلها بيوم. نضع الشاورمة في صينية و عليها السمن و نضعها على النار و نقشر حبة الطماطم و نضيفها و نقطع البقدونش صغير اوي و نضيفه و نتركها على النار. قبل ما الميه اللي فيها تنشف و تستوي تماما ندخلها الفرن تحت الشواية لحد ما وشها يبقى ذهبي و نطلعها. ندهن العيش الفينو بسلطة الطحينة و نفرش طبقة شاورمة و بعدين نضيف كاتشب و بالهنا و الشفا
ها يا دندون؟؟؟ الاقيلي مكان في مدرسة الشيفات الصغنتتات؟؟؟؟ >>>>>> يا رب تكوني نسيتي حكاية البطة ام رجل مكسورة!!!! مع ان مش انا اللي كسرتها يا نااااس!!!
Noody30
•
tamatiaa
•
هو ينفع يعني لو ينفع نطلب اكله مش مصري
طيب لو ينفع لو ينفع انا عايزة الكبيبة الشامي بتاعة سورييييييييا
طيب لو ينفع لو ينفع انا عايزة الكبيبة الشامي بتاعة سورييييييييا
don
•
ناني5 :
أهلا رواء الإسلام دايما عندنا في مصر بنعمل الملوخيه الناشفه في الشتاء لما يكون ما فيش أساسا ملوخيه خضراء ( دلوقتي الملوخيه موجوده طول السنه يمكن بيزرعوها في الصوبات ؟ ) والسلق يارواء من الخضار الشتوي مع السبانخ والقلقاس بعد إذن دون ممكن تعمليها بدون أي خضره ( صعيدي ) ممكن تحطي شوية كزبره خضراء ونشوف يمكن عند دون طريقه أحسن وتاكلوها بالهنا أنا حاسه بيكي .. أكيد بتشتاقوا للملوخيه .. تيجوا بالسلامه بإذن الله ..أهلا رواء الإسلام دايما عندنا في مصر بنعمل الملوخيه الناشفه في الشتاء لما يكون ما فيش أساسا...
يا صباح الخير على كل عضواتنا الحبيبات والله امبارح لحد الفجر بعمل محاولات مستميتة للدخول للرد عليكم لكن كل ما اكتب واعمل ارسال الرد كانت الكتابة بتتمسح:icon33: و يا دوب الكام حاجة اللى كتبتهم كانوا بمعجزة ودة عيب الدى اس ال لما كل المشتركين بيقعدوا علية مرة واحدة المهم حرد عليكم بس ربنا يجعل كلامنا خفيف على النت
don
•
ناني5 :
أهلا رواء الإسلام دايما عندنا في مصر بنعمل الملوخيه الناشفه في الشتاء لما يكون ما فيش أساسا ملوخيه خضراء ( دلوقتي الملوخيه موجوده طول السنه يمكن بيزرعوها في الصوبات ؟ ) والسلق يارواء من الخضار الشتوي مع السبانخ والقلقاس بعد إذن دون ممكن تعمليها بدون أي خضره ( صعيدي ) ممكن تحطي شوية كزبره خضراء ونشوف يمكن عند دون طريقه أحسن وتاكلوها بالهنا أنا حاسه بيكي .. أكيد بتشتاقوا للملوخيه .. تيجوا بالسلامه بإذن الله ..أهلا رواء الإسلام دايما عندنا في مصر بنعمل الملوخيه الناشفه في الشتاء لما يكون ما فيش أساسا...
الشيف نانى تسلم ايديكى ودايما كدة سدادة يارب نانى الدانش بيتهيئلى ناقص فى المقادير نسيتى تكتبى مقدار الزبدة .. وعلى فكرة يا جماعة زئردة زى ما قالتلكم انها منزلة طريقة عمل العجينة بالصور وانا دخلت شوفتها حتسهل جدا جدا للى معملوش قبل كدة يعنى بصى الاول فى الصور وبعدين ادخلى المطبخ نفزى
ورواء الاسلام انا عن نفسى الصراحة مبحبش الملوخية الناشفة خالص هى اللى بتحبها ماما ودايما تجيلها من الصعيد هى و الفايش ولزلك انا كلمتها و جبتلك الطريقة منها لكن لسة مسئلتهاش على السلق لكن زى ما انتى عوزة اسئلها لك ولا اكتفيتى برد نانى ؟ احنا يهمنا فى الاخر الفايدة ليكم وبس وبعدين انتى كدة حتخلينى كل ما اعمل ملوخية ازعل واقول الله يمسيكى بالخير يا رواء .. بس حناكلها برضة
ام باسل بقالك كتير ما نورتيناش و بخصوص التلخيص والله من غير ما تقولى كنتى حتلاقيه واصلك لوحدة انا بشطبة و بس حستأزن لاروز فى حاجة تعملهالى
نوددى حبيبتى خلاص عرفتك من غير رجل البطة دلوقتى حنسميكى نوودى شاورما تسلم ايديكى بس يا ريت لو جربتى طريقتى عشان تدعيلى بس حقولك يا نوودى بس دة براحتك طبعا ( يعنى المثل بيقول كول اللى يعجبك ) انا بخلى الطماطم و البقدونس و الطحينة لشاورمه اللحمة و المايونيز و اصابع الخيار المخلل الرفيعة لشاورمة الفراخ علشان لو عملت الاتنين مع بعض يبقى لكل واحد فيهم طعمة المخصوص
لاروز ازيك يا حبيبتى على فكرة يا لاروز الطريقة التانية اللى كتباها نانى اللى فيها بطاطس هى دى اللى انا بعملها و بتبقى احلى
تماتيا مين اللى قالك ان الكبيبة الشامى مش مصرى ؟ اعتقد احنا بقينا نعملها اكتر منهم انا عندى الكبيبى شبه يومية على الغزاء كحاجة كدة زى السلطة جنب الاكل تعمليها مرة واحدة و تضعيها بجانب بعض فى اطباق فل و فى كيس نايلون و تحدفيها على الفريزر وعموما من عنينا كله عشان خاطر ....
ورواء الاسلام انا عن نفسى الصراحة مبحبش الملوخية الناشفة خالص هى اللى بتحبها ماما ودايما تجيلها من الصعيد هى و الفايش ولزلك انا كلمتها و جبتلك الطريقة منها لكن لسة مسئلتهاش على السلق لكن زى ما انتى عوزة اسئلها لك ولا اكتفيتى برد نانى ؟ احنا يهمنا فى الاخر الفايدة ليكم وبس وبعدين انتى كدة حتخلينى كل ما اعمل ملوخية ازعل واقول الله يمسيكى بالخير يا رواء .. بس حناكلها برضة
ام باسل بقالك كتير ما نورتيناش و بخصوص التلخيص والله من غير ما تقولى كنتى حتلاقيه واصلك لوحدة انا بشطبة و بس حستأزن لاروز فى حاجة تعملهالى
نوددى حبيبتى خلاص عرفتك من غير رجل البطة دلوقتى حنسميكى نوودى شاورما تسلم ايديكى بس يا ريت لو جربتى طريقتى عشان تدعيلى بس حقولك يا نوودى بس دة براحتك طبعا ( يعنى المثل بيقول كول اللى يعجبك ) انا بخلى الطماطم و البقدونس و الطحينة لشاورمه اللحمة و المايونيز و اصابع الخيار المخلل الرفيعة لشاورمة الفراخ علشان لو عملت الاتنين مع بعض يبقى لكل واحد فيهم طعمة المخصوص
لاروز ازيك يا حبيبتى على فكرة يا لاروز الطريقة التانية اللى كتباها نانى اللى فيها بطاطس هى دى اللى انا بعملها و بتبقى احلى
تماتيا مين اللى قالك ان الكبيبة الشامى مش مصرى ؟ اعتقد احنا بقينا نعملها اكتر منهم انا عندى الكبيبى شبه يومية على الغزاء كحاجة كدة زى السلطة جنب الاكل تعمليها مرة واحدة و تضعيها بجانب بعض فى اطباق فل و فى كيس نايلون و تحدفيها على الفريزر وعموما من عنينا كله عشان خاطر ....
الصفحة الأخيرة
التوميه ليها عدة طرق .. وكلها طعمها حلو
1 - الطريقه الأولي السريعه
ملعقه كبيره مايونيز + ملعقه كبيره زبادي + رشة ثوم بودره ( يقلبوا جيدا )
2 - الطريقة الثانية
كوب بطاطس مسلوقه ومهروسه + ملح
كوب ماء + 2 ملعقة نشا
نصف كوب زبادي
ملعقه صغيره ثوم مفروم + ملعقه صغيره عصير ليمون
ندوب النشا في الماء ونرفعها علي النار إلي أن تتخن .. ونتركها تبرد
نضع جميع المكونات في الخلاط مع القليل من الزيت