السلام عليكم و الله بتوحشونى جدا
هبهوبة مرسى خالص بس ياترى الوصفات دى جربتيها بنفسك ؟ انا خزنتهم عندى و شكلك بتحبى تتعلمى طرق جديدة
don مرسى جدا و المرة الجاية عايزين الجلاش بطريقتك و الشاورمة و المهلبية أصلى بحب اخلى عندى كذا طريقة للحاجة الواحدة
السلام عليكم و الله بتوحشونى جدا
هبهوبة مرسى خالص بس ياترى الوصفات دى جربتيها بنفسك ؟ انا...
صينية الجلاش باللحمة المفرومة
نصف كيلو جلاش (باكو)
لحمة مفرومة معصجة
بيضتان
ملح ,فلفل
كوب حليب ( طويل او مج)
سمن
الطريقة
اضرب البيضتين بالشوكة و عليهم ملح وفلفل و احطهم على كوب اللبن واخلطهم كويس قوى بالشوكة.
تدهن صينية بالسمن ثم نضع نص كمية الجلاش مع المسح بالفرشاة سمن بين كل ورقتين و هكذا حتى ننتهى من نص الكمية ثم اضع اللحمه المعصجة مع فردها كويس ثم نضع نص كمية الجلاش التانية بنفس الطريقه الاولى ثم ادهن وجة الصينية بالفرشاة بالسمن و اقطع الجلاش بالسكينة اما مثلثات او مربعات وادخلها الفرن حوالى 10 دقائق حتلاقيها وشها احمر خفيف اروح مطلعاها و صبة عليها كلها كوب اللبن بالبيض و ادخلها تانى الفرن لحد ما تستوى و تحمر . تطلعيها و تعيدى تقطيعها على القطعة السابقة و بالهنا و الشفا