الحلويات

1 ـ سلطة الفواكة الغنية

المقادير:

1 ـ كمية متساوية من أنواع الفواكهة المتوفرة لديك ...
هنا أستخدمت كأس من هذه الأنواع...
أناناس ـ كرز ـ موز ـ مانجا ـ تفاح ـ خوخ ـ عنب..
يقطع كل نوع بمايناسبه وتزال البذور..

2 ـ 2/1 ك من كل من المكسرات التالية ( فستق ـ جوز ـ كاجو )

3 ـ علبتان من التويكس أو أي نوع شكولاتة تفضليها..

4 ـ 2/1 علبة حليب نستلة المركز والمحلى..

وهذه صورة لبعض المقادير




للتزيين:

ايس كريم مقلم بالتوت أو الفراولة
شكولاتة سائلة (نوتيلا مثلا")
فراولة طازجة
أوراق من النعناع الطازج
مكعبات من الثلج مضاف اليها قطرات من الألوان وبعض الخرز للزينة..

الطريقة:

1 ـ نضع طبق التقديم في وسط صحن مسطح وكبير ثم نضع حوله مكعبات الثلج الملونة ثم نضع في داخل الطبق قطع الفاكهة والمكسرات والتويكس على شكل طبقات كما في الصورة...




2 ـ نضيف الحليب المحلى الى السلطة ونضع الأيس كريم على شكل كرة كبيرة في الوسط بهذا الشكل...



3 ـ نضع 4 ملاعق كبيرة من الشكولاتة على الأيس كريم والفواكه ونوزع حبات الفراولة وأوراق النعناع على وجه الطبق ويقدم ..
صورة هذه الخطوة ضاعت للأسف (قهرررررررر)
قدّر الله وماشاء فعل..
واذا بغيت أعيد السلطة وتصويرها سوف أتأخرعليكم

لكن أن شاء الله الشرح واضح..وبعد ما تسووها تشوفوا جمالها...
تطلع رااااقية جداااا وتناسب الحفلات...

2 ـ قالب تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال

مقاديرالقاعدة :

علبة وربع بسكويت أولكر مطحون
2/1 أصبع زبدة
2/1 كأس عصير برتقال طازج
تخلط هذه المقادير مع بعض جيدا" ثم تكبس باليد في قالب ذو قاعدة متحركة ويترك جانبا"

مقادير التشيز كيك:

2 جبن فيلادلفيا
2 كيس دريم ويب
كأس من شكولاتة نوتيلا أو أي شكولاتة
4/3 كأس عصير برتقال مصفى من الشوائب
م ك جيلاتين بقري
م ك جيلاتين برتقال
فنجان قهوة حليب بارد

الطريقة:

1 ـ نضع عصيرالبرتقال وجيلاتين البرتقال والجيلاتين البقري في قدر على النار ونقلب المزيج حتى يذوب الجيلاتين تماما" ويبدأ بالغليان عندها نطفئ النار ونرفع القدر ونضعه جانبا" حتى يبرد تماما".

2 ـ في خلاط الكيك نخفق الحليب البارد والدريم ويب الى أن يصبح كريما ثم نضيف الجبن بالتدريج مع الخفق المستمربعد ذلك نضيف الشكولاتة ثم نضيف عصير البرتقال ونخفق حتى نحصل على خليط كريمي ثقيل نوعا" ما....

3 ـ نضع الكريما السابقة على البسكويت الذي في القالب وندخله الثلاجة لمدة ليلة كاملة..

مقادير التزيين:

1 ـ مكعب من الشكولاتة السوداء يسيح بالميكروويف ثم يوضع في كيس بلاستيك صغير ويربط ثم نفتح فتحة صغيرة جدااااا"ونقوم بالضغط بخفة على الكيس لتخرج الشوكولاتة ..نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ...هنا عملتها على شكل شبكة على ورق الزبدة ..وبعد أن تجمد تماما" نفصل الشكولاتة عن الورق ونضعها على وجه الحلى ...

2 ـ نقوم بتقطيع برتقالتين تقريبا" على شكل مثلثات رفيعة جدااا ومتساوية ونقوم برصها فوق بعض على أطراف الحلى
ويصبح شكل القالب هكذا ..



وعند التقديم تقطع مثلثات وتوضع في الطبق وبجوارها حلقات رقيقة من اليوسفي أو البرتقال كما في الصورة..



نضيف لها ملعقتين من صلصة البرتقال لتعزيز النكهة ..
وطريقتها كما يلي:
كأس عصير برتقال طازج مصفى من الشوائب
م ص سكر
م ك نشا مذابة في 2/1 ك ماء
نضع العصير والسكر في قدر على النار ونقلبه الى ان يذوب السكر ثم نضيف محلول النشا بالتدريج قليلا" قليلا" الى أن تصبح الصلصة متماسكة ..
وهذا شكل الحلى النهائي..



تم المنيو بحمد الله..

الله يعطيج العافيه على المنيو الرائع

رووووووووووووعه اختي العفه ما شاء الله عليج
ما قصرتي وتسلم ايدج على هالمنيو الطيب
والاطيب صاحبته

انا جربت سندوتش البيتز السلامي وطلع يجنن والكل عجبه:21::21:

والله يعطيج العافيه