من أطباقي اللي ما فازت بالمسابقه ..الباستا الطازجه بالعدس ...

زهرة النوير :

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر - رشه ملح لطبخ الباستا : 2 كوب من عجينه الباستا الطازجه ( على شكل شرائط ) .. 2 بصل .. 1 فلفل أخضر بارد - 1 فلفل أخضر حار .. 2 طماطم .. نص باقه كزبره خضراء أو اشبنت أو الاثنين معا .. 3 ملاعق كبيره معجون ( صلصة ) طماطم .. 1 كوب عدس أحمر أو أسود .. 1 مكعب ماجي ( اختياري ) .. البهارات المطحونه : ملح - بهارات مشكله - كاري - كركم - كمون - هيل .. للتزيين : 2 بصل كبير مقطع شرائح ومحمر .. قليل من الاشبنت .. * المقادير المذكوره تكفي لعدد 6 الى 8 أشخاص .. طريقه اعداد الطبق : 1 - لعمل الباستا : يخلط الطحين مع الملح ثم يضاف الماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه متماسكه وصلبه .. * تفرد العجينه بالنشابه أو باستخدام الآله الخاصه بالباستا , ثم تقطع شرائح رفيعه (مثل مكرونه الفيتوشيني )توضع في صينيه وتترك في مكان مشمس .حتى تجف تماما ... * يحتفظ بالباستا في علبه محكمه الاغلاق وتخزن بالفريزر لحين الحاجه .. 2 - في حاله استخدام العدس الأحمر فانه ينقع في ماء حار بعد غسله جيدا .. أما العدس الأسود فانه يغسل ثم ينقع ربع ساعه في ماء ساخن ثم يسلق حتى ينضج ويصفى .. 3 - يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر بنوعيه قطعا صغيره .. وتفرم الكزبره والاشبنت .. 4 - نضع البصل في قدر كبيره على النار مع قليل من الزيت ويقلب كل فتره حتى يذبل ويصفر لونه .. 5 - تضاف الطماطم والفلفل الأخضر البارد و الحار ويقلب ثم يغطى القدر , ويترك على نار متوسطه حتى تلين الطماطم .. 6 - تضاف البهارات و الملح والكزبرة و الاشبنت ويقلب .. 7- يضاف العدس ويقلب ثم مكعب الماجي ( في حاله استخدامه ) ويقلب .. 8 - يضاف الماء الساخن أو ماء سلق الدجاج , ويذاق لتعديل الملح . ويترك حتى يغلي ..ويجب ان تكون كميه الماء وافره .. 9 - تضاف الباستا مع رشه هيل ناعم , وتقلب قليلا ( يجب ان يرتفع الماء بمقدار 10 سم تقريبا فوق الباستا )

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر -...

زهرة النوير :

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر - رشه ملح لطبخ الباستا : 2 كوب من عجينه الباستا الطازجه ( على شكل شرائط ) .. 2 بصل .. 1 فلفل أخضر بارد - 1 فلفل أخضر حار .. 2 طماطم .. نص باقه كزبره خضراء أو اشبنت أو الاثنين معا .. 3 ملاعق كبيره معجون ( صلصة ) طماطم .. 1 كوب عدس أحمر أو أسود .. 1 مكعب ماجي ( اختياري ) .. البهارات المطحونه : ملح - بهارات مشكله - كاري - كركم - كمون - هيل .. للتزيين : 2 بصل كبير مقطع شرائح ومحمر .. قليل من الاشبنت .. * المقادير المذكوره تكفي لعدد 6 الى 8 أشخاص .. طريقه اعداد الطبق : 1 - لعمل الباستا : يخلط الطحين مع الملح ثم يضاف الماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه متماسكه وصلبه .. * تفرد العجينه بالنشابه أو باستخدام الآله الخاصه بالباستا , ثم تقطع شرائح رفيعه (مثل مكرونه الفيتوشيني )توضع في صينيه وتترك في مكان مشمس .حتى تجف تماما ... * يحتفظ بالباستا في علبه محكمه الاغلاق وتخزن بالفريزر لحين الحاجه .. 2 - في حاله استخدام العدس الأحمر فانه ينقع في ماء حار بعد غسله جيدا .. أما العدس الأسود فانه يغسل ثم ينقع ربع ساعه في ماء ساخن ثم يسلق حتى ينضج ويصفى .. 3 - يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر بنوعيه قطعا صغيره .. وتفرم الكزبره والاشبنت .. 4 - نضع البصل في قدر كبيره على النار مع قليل من الزيت ويقلب كل فتره حتى يذبل ويصفر لونه .. 5 - تضاف الطماطم والفلفل الأخضر البارد و الحار ويقلب ثم يغطى القدر , ويترك على نار متوسطه حتى تلين الطماطم .. 6 - تضاف البهارات و الملح والكزبرة و الاشبنت ويقلب .. 7- يضاف العدس ويقلب ثم مكعب الماجي ( في حاله استخدامه ) ويقلب .. 8 - يضاف الماء الساخن أو ماء سلق الدجاج , ويذاق لتعديل الملح . ويترك حتى يغلي ..ويجب ان تكون كميه الماء وافره .. 9 - تضاف الباستا مع رشه هيل ناعم , وتقلب قليلا ( يجب ان يرتفع الماء بمقدار 10 سم تقريبا فوق الباستا )

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر -...

زهرة النوير :

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر - رشه ملح لطبخ الباستا : 2 كوب من عجينه الباستا الطازجه ( على شكل شرائط ) .. 2 بصل .. 1 فلفل أخضر بارد - 1 فلفل أخضر حار .. 2 طماطم .. نص باقه كزبره خضراء أو اشبنت أو الاثنين معا .. 3 ملاعق كبيره معجون ( صلصة ) طماطم .. 1 كوب عدس أحمر أو أسود .. 1 مكعب ماجي ( اختياري ) .. البهارات المطحونه : ملح - بهارات مشكله - كاري - كركم - كمون - هيل .. للتزيين : 2 بصل كبير مقطع شرائح ومحمر .. قليل من الاشبنت .. * المقادير المذكوره تكفي لعدد 6 الى 8 أشخاص .. طريقه اعداد الطبق : 1 - لعمل الباستا : يخلط الطحين مع الملح ثم يضاف الماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه متماسكه وصلبه .. * تفرد العجينه بالنشابه أو باستخدام الآله الخاصه بالباستا , ثم تقطع شرائح رفيعه (مثل مكرونه الفيتوشيني )توضع في صينيه وتترك في مكان مشمس .حتى تجف تماما ... * يحتفظ بالباستا في علبه محكمه الاغلاق وتخزن بالفريزر لحين الحاجه .. 2 - في حاله استخدام العدس الأحمر فانه ينقع في ماء حار بعد غسله جيدا .. أما العدس الأسود فانه يغسل ثم ينقع ربع ساعه في ماء ساخن ثم يسلق حتى ينضج ويصفى .. 3 - يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر بنوعيه قطعا صغيره .. وتفرم الكزبره والاشبنت .. 4 - نضع البصل في قدر كبيره على النار مع قليل من الزيت ويقلب كل فتره حتى يذبل ويصفر لونه .. 5 - تضاف الطماطم والفلفل الأخضر البارد و الحار ويقلب ثم يغطى القدر , ويترك على نار متوسطه حتى تلين الطماطم .. 6 - تضاف البهارات و الملح والكزبرة و الاشبنت ويقلب .. 7- يضاف العدس ويقلب ثم مكعب الماجي ( في حاله استخدامه ) ويقلب .. 8 - يضاف الماء الساخن أو ماء سلق الدجاج , ويذاق لتعديل الملح . ويترك حتى يغلي ..ويجب ان تكون كميه الماء وافره .. 9 - تضاف الباستا مع رشه هيل ناعم , وتقلب قليلا ( يجب ان يرتفع الماء بمقدار 10 سم تقريبا فوق الباستا )

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر -...

زهرة النوير :

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر - رشه ملح لطبخ الباستا : 2 كوب من عجينه الباستا الطازجه ( على شكل شرائط ) .. 2 بصل .. 1 فلفل أخضر بارد - 1 فلفل أخضر حار .. 2 طماطم .. نص باقه كزبره خضراء أو اشبنت أو الاثنين معا .. 3 ملاعق كبيره معجون ( صلصة ) طماطم .. 1 كوب عدس أحمر أو أسود .. 1 مكعب ماجي ( اختياري ) .. البهارات المطحونه : ملح - بهارات مشكله - كاري - كركم - كمون - هيل .. للتزيين : 2 بصل كبير مقطع شرائح ومحمر .. قليل من الاشبنت .. * المقادير المذكوره تكفي لعدد 6 الى 8 أشخاص .. طريقه اعداد الطبق : 1 - لعمل الباستا : يخلط الطحين مع الملح ثم يضاف الماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه متماسكه وصلبه .. * تفرد العجينه بالنشابه أو باستخدام الآله الخاصه بالباستا , ثم تقطع شرائح رفيعه (مثل مكرونه الفيتوشيني )توضع في صينيه وتترك في مكان مشمس .حتى تجف تماما ... * يحتفظ بالباستا في علبه محكمه الاغلاق وتخزن بالفريزر لحين الحاجه .. 2 - في حاله استخدام العدس الأحمر فانه ينقع في ماء حار بعد غسله جيدا .. أما العدس الأسود فانه يغسل ثم ينقع ربع ساعه في ماء ساخن ثم يسلق حتى ينضج ويصفى .. 3 - يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر بنوعيه قطعا صغيره .. وتفرم الكزبره والاشبنت .. 4 - نضع البصل في قدر كبيره على النار مع قليل من الزيت ويقلب كل فتره حتى يذبل ويصفر لونه .. 5 - تضاف الطماطم والفلفل الأخضر البارد و الحار ويقلب ثم يغطى القدر , ويترك على نار متوسطه حتى تلين الطماطم .. 6 - تضاف البهارات و الملح والكزبرة و الاشبنت ويقلب .. 7- يضاف العدس ويقلب ثم مكعب الماجي ( في حاله استخدامه ) ويقلب .. 8 - يضاف الماء الساخن أو ماء سلق الدجاج , ويذاق لتعديل الملح . ويترك حتى يغلي ..ويجب ان تكون كميه الماء وافره .. 9 - تضاف الباستا مع رشه هيل ناعم , وتقلب قليلا ( يجب ان يرتفع الماء بمقدار 10 سم تقريبا فوق الباستا )

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر -...

زهرة النوير :

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر - رشه ملح لطبخ الباستا : 2 كوب من عجينه الباستا الطازجه ( على شكل شرائط ) .. 2 بصل .. 1 فلفل أخضر بارد - 1 فلفل أخضر حار .. 2 طماطم .. نص باقه كزبره خضراء أو اشبنت أو الاثنين معا .. 3 ملاعق كبيره معجون ( صلصة ) طماطم .. 1 كوب عدس أحمر أو أسود .. 1 مكعب ماجي ( اختياري ) .. البهارات المطحونه : ملح - بهارات مشكله - كاري - كركم - كمون - هيل .. للتزيين : 2 بصل كبير مقطع شرائح ومحمر .. قليل من الاشبنت .. * المقادير المذكوره تكفي لعدد 6 الى 8 أشخاص .. طريقه اعداد الطبق : 1 - لعمل الباستا : يخلط الطحين مع الملح ثم يضاف الماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه متماسكه وصلبه .. * تفرد العجينه بالنشابه أو باستخدام الآله الخاصه بالباستا , ثم تقطع شرائح رفيعه (مثل مكرونه الفيتوشيني )توضع في صينيه وتترك في مكان مشمس .حتى تجف تماما ... * يحتفظ بالباستا في علبه محكمه الاغلاق وتخزن بالفريزر لحين الحاجه .. 2 - في حاله استخدام العدس الأحمر فانه ينقع في ماء حار بعد غسله جيدا .. أما العدس الأسود فانه يغسل ثم ينقع ربع ساعه في ماء ساخن ثم يسلق حتى ينضج ويصفى .. 3 - يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر بنوعيه قطعا صغيره .. وتفرم الكزبره والاشبنت .. 4 - نضع البصل في قدر كبيره على النار مع قليل من الزيت ويقلب كل فتره حتى يذبل ويصفر لونه .. 5 - تضاف الطماطم والفلفل الأخضر البارد و الحار ويقلب ثم يغطى القدر , ويترك على نار متوسطه حتى تلين الطماطم .. 6 - تضاف البهارات و الملح والكزبرة و الاشبنت ويقلب .. 7- يضاف العدس ويقلب ثم مكعب الماجي ( في حاله استخدامه ) ويقلب .. 8 - يضاف الماء الساخن أو ماء سلق الدجاج , ويذاق لتعديل الملح . ويترك حتى يغلي ..ويجب ان تكون كميه الماء وافره .. 9 - تضاف الباستا مع رشه هيل ناعم , وتقلب قليلا ( يجب ان يرتفع الماء بمقدار 10 سم تقريبا فوق الباستا )

الباستا الطازجه بالعدس .. المقادير المستخدمه : لعمل الباستا : 5 كوب طحين - 1 كوب ماء فاتر -...