من تساعدني في حل مشكلتي في ...

غالي والطلب رخيص... انثري الملح فوق قطع الباذنجان قبل القلي ب5د تقريبا ولن تمتص كميه كبيرة من الزيت واذا كنت مستعجلة ضعي القليل من الملح في الزيت الحار قبل القلي ثم أقلي وانشاء الله تستفيدي...

روز اوفكارها حبيبتي شفوي شو عند روز

تعرفين الورق للف الساندويش يباع في السوبر ماركت اشتريه واستعمليه لشفط الدهون وايد مفيد وحلو حتى لقلي السمك وغيره

اختى العزيزه انشاء الله ما فى مشكله

اولا و كما قالت الاخوات وهذا اساسى رش الملح عليه قبلها بساعه

على الاقل000000000ثانيا ان تضعيه بعد التحمير على ورق الماص

للدهون000000000 ثالثا وعن تجربتى انا اغطيه بطبقه رقيقه من

الدقيق ثم احمره فى الزيت


اما اذا كنت ساستخدم الباذنجان فى عمل صوانى فانى اقليه قبلها

بيوم و اضعه فى مصفاه الى الصباح :24: ثم استعمله و بصراحه

اجد شرائح الباذنجان شبه خاليه تماما من الزيت

و الف هنا :21: ارجو ان تجربى وانا فى انتظار الرد:27: :23: :28:

بالنسبه لي أنا أرش ملح على البادنجان من الصباح طبعا بعد تقطيعه الى

شرحات حسب الرغبه وأضعه بالشمس مدة أربع الى خمس ساعات فينزل منه

الماء أجففه بفوطه نظيفه وأقليه فلايشرب الزيت

أرجو أن أكون أفدتك:29: :29: :29: :29:

انا من زمان استخدم هده الطريقة وقراتها في مجلة مؤخرا
بعد تقطيع الباذنجان ادهنيه بالزيت وحطيه في الفرن بس انتبهي لازم يستوي تمام لانه لو ما استوى راح يطلع يابس وما يصلح لشي ابدا
جينا