من تعرف أنواع اليخني أو طبخات فيها مرقة؟

يخنى اللحم البتلو بعيش الغراب
كيلو لحم بتلو – دقيق - ملح وفلفل – زيت - كيلوبصل قاورمه
– ملعقه كبيرة خل – 2 كوب شوربه – ملعقه زعتر ناشف
– 2/1 كيلو عيش غراب – 2 ورقه لاورا
الطريقة
نقطع اللحم قطع متوسطه نتبلها بالدقيق ونشوحها فى الزيت
نخرجها ونضع البصل ويشوح على النار حتى يصبح ذهبى اللون
يعاد قطع اللحم الى الاناء مع باقى المقادير الباقية ويغلى الخليط
ويخفض النارويترك يغلى 2/1 ساعه حتى ينضج تمام
وبالهنا والشفاا

يخنى اللحم البتلو بالمسطرده
زيت – كيلو لحم بتلو مقطع الى مكعبات كبيره – زبدة – بصله مقطعه شرائح
– ثوم
– 4/1 كيلو عيش غراب – ملعقه كبيرة دقيق - – 2/1 كوب عصير ليمون
– كوب شوربة دجاج -
2 ملعقه كبيرة مستردة – 2 ملعقه كبيرة عسل ابيض
– نص ملعقه شاى كمون
الطريقة
نشوح اللحم فى الزيت ونشيلة ثم نضع البصل والثوم لحد ما يدبلوا
نضيف عيش الغراب وتترك على النار مده دقيقه
نضيف الدقيق الى خليط البصل وقلبيه ثم ضعى كل المقادير الباقية
ويقلب الخليط ويترك ليغلى يتبل اليخنى
ثم يصب مع اللحم فى طاجن بايركس ونغطية كويس ويوضع
فى الفرن 45 دقيقه
وبالهنا والشفا.

يخنى الدجاج بالطماطم والكريمه
2 ملعقه كبيرة زيت – 2 ملعقه كبيره زبدة- علبة عيش غراب – 2/1 كيلو قطع دجاج - 2 بصله مقطعه –
ثوم – طماطم – كوب شوربة – كوب كريمه –
بقدونس – زعتر اخضر
الطريقةناخذ نصف مقدار الزيت مع ثلث مقدار الذبدة فى مقلاية
ثم يضاف عيش الغراب ويشوح على النار حتى يطرى ويصبح ذهبى اللون
نخرج عيش الغراب من المقلاية بالمقصوصه
نضيف الكميه المتبقيه من الزيت للمقلاية مع قليلمن الزبد ونحمر فيها الفراخ على نار عاليه حتى يصبح جلدها ذهبى وهش
نضيف اخر كميه من الزبد ويضاف البصل والثوم ونشوح على نار متوسطه الى حوالى 3 دقائق او حتى يصبحان طريان ثم نصب الطماطم والشوربة والكريمه
نعيد وضع عيش الغراب والدجاج فى المقلاية وتترك تغلى على نارهادئه حوالى ثلث ساعةنضيف البقدونس والزعتر ويتبل اليخنى بالملح والفلفل ويترك يغلى على نار هادئه مده 5 دقائق قبل تقديمه
وبالهنا والشفا

الاخت العزيزة دة لينك فية تلخيص لملفاتى فيها كثير جدا من الاكلات ممكن انك نقريها وتختارى منها اللى يحبه زوجك بدل ما تحيرى نفسك واتمنى اكون قدرت اساعدك

تلخيص لجميع ملفاتى

فيه يخاني كثيرة يا ريت تحددي مصري سوري لبناني....