السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المهم إنكم ما نسيتوني أما في ما يخص لخبز فهو متكون من فارينة وملح وخميرة والمقادير تكون على حسب الكمية وأي سؤال أنا موجودة:33: ;)
:26: :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26:

مشكورة اختى بطة بس انا مجربة هدىه المكونات ما زبطت معى انا عايزة بالضبط من اى مخبز جنبك فى تونس يعطيك المكونات والكمية وتكونى مشكورة جدا جدا معلش لو مافيه تكلفة ممكن طريقة الكمونية وشكرا \

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يا مرحبا بالاخوات والله ليكم وحشه وشايفه اسماء جديده منوره وطبخات جديده كمان الله يعطيكم الصحه وتسلمووووون اخواتى:27:

منورة بوجودك يا sofiamood
في ما يخص الخبز amndal ما رحت لكن أوعدك وإذا حبيتي أعطيكي طريقتي
كيلو فارينة
مغرفة أكل خميرة
مغرفة صغيرة ملح
نقوم بتسخين قليل من الماء ونذوبو فيه الخميرة ثم نضيف الملح والفارينة ونتحصل على عجينة متماسكة وتترك لمدة 10 دقائق ثم نقوم بعجنها من جديد وتقسم إلى دائرات وتترح كل دائرة بسمك 2 سم وتغطى في مكان دافئ لمدة 45 دق أو ساعة حسب المكان ثم توضع في فرن ساخن وعلى نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا


كمونية:
المقادير:
500غ لحم علوش (منزوعة العضم)500غ كبدة
كاس زيت
راس بصل
قليل من الثوم المجروش
1طماطم معجون
نصف مغرفة أكل فلفل أحمرمرحي
قليل من الفلفل الأكحل
مغرفة صغيرة ملح
مغرفة أكل تابل وكروية
مغرفة صغيرة كمون

الطريقة :

يقع تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة البصل قطع صغيرة ثم يوضع في قدر الطبخ مع إضافة الزيت ويقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة البهارات ماعدا الكمون والمعدنوس
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك لينضج
قبل النضج ب 5 دقائق نضيف الكمون ويقدم للأكل نزينه بالمعدنوس وبالشفاء والهناء

اهلين بصوفية وام علاء وبطة والكم وحشة \ اختى بطة الف شكر ليك على الكمونية ومشكورة على مقادير الخبز والله لا يحرمنا منك :o:27::o:32: