المشغولة دوما
•
ومنكم نستفيد
أم خضراء
•
طريقتى اقطعه شرائح ثم احضر وعاء به حوالى كوب زيت ثم كل قطعه أضعها فى الزيت من الناحيتين ثم امسحها بحرف الوعاء ليقلل من كمية الزيت الملتصق فى القطعه ثم أرصصها فى صاج فن وأدخلها فى شواية البوتوجاز بعد أن أرش عليها قليل من الملح ولما تتحمر من الوجه أخرج الصاج وأقلب الباذنجان على الوجه الاخر لكى يحمر هو الآخر0وهذه الطريقه أستخدمها فى شى جميع الخضروات مخلوطه مع بعض بعد دهانها بقليل من الزيت وفردها فى الصاج وتدخل الشوايه ــــــ شرائح باذنجان + طماطم +كوسه +بصل + فلفل ـــــ
أم خضراء :
طريقتى اقطعه شرائح ثم احضر وعاء به حوالى كوب زيت ثم كل قطعه أضعها فى الزيت من الناحيتين ثم امسحها بحرف الوعاء ليقلل من كمية الزيت الملتصق فى القطعه ثم أرصصها فى صاج فن وأدخلها فى شواية البوتوجاز بعد أن أرش عليها قليل من الملح ولما تتحمر من الوجه أخرج الصاج وأقلب الباذنجان على الوجه الاخر لكى يحمر هو الآخر0وهذه الطريقه أستخدمها فى شى جميع الخضروات مخلوطه مع بعض بعد دهانها بقليل من الزيت وفردها فى الصاج وتدخل الشوايه ــــــ شرائح باذنجان + طماطم +كوسه +بصل + فلفل ـــــطريقتى اقطعه شرائح ثم احضر وعاء به حوالى كوب زيت ثم كل قطعه أضعها فى الزيت من الناحيتين ثم امسحها...
أختي الكريمة gold star أرجو أن تكون طريقـتي مفيدة لكِ ولكل الأخوات إن شاء الله ، عزيزتي أنا طريقـتي غير ولكنها جداً رائعة في قلي الباذنجان وهي بعد تـقـطيـعه بالـسُـمك الذي ترغبين فيه احضري جدر وضعي فيه ماء واتركيها تغلي ثم ضعي فيها الباذنجان لثواني فـقـط ثم شـيلي الباذنجان وضعيه في مصفاة واتركيه لمدة ساعة ثم اقليه ، بإذن الله سـتنال إعجابكِ .:27:
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ضعيه في مصفاه بعد تقطيعه شرائح ورشي عليه ملح من جميع الجوانب واتركيه لمدة ساعة ثم جففيه من الماء الذي يظهر على السطح باستخدام مناديل المطبخ ثم اقليه
ضعيه في مصفاه بعد تقطيعه شرائح ورشي عليه ملح من جميع الجوانب واتركيه لمدة ساعة ثم جففيه من الماء الذي يظهر على السطح باستخدام مناديل المطبخ ثم اقليه
دخليه في الفرن وامسحية بشوي زيت وحمرية من فوق احس اسهل من القلي الي يغث الكبد بالزيت
الصفحة الأخيرة