احنا نسويه بالزر المصري الحبته صغيرة وما اعرف إذا يندق او لا

اختي العزيزة
انا سورية
ان شاء الله رح دور على طريقة الوالدة الله يخلي لي ياها واكتبها انتظريني 000000000

الرز المصري لا يحتاج للدق ابدا ........ هذا الذي اعرفه

ما شاء الله أخواتنا ما قصرن

شوفوا يا حلوات بعض المصريات يطحنون الرز بعد نقعه و تنشيفه لين يصير مثل السكر

و الآخريات و هذا الأشهر ينقعون الرز المصري ساعتين ثم يغلوه مع ماء لين ينهرس و يصير معجن ثم يضيفون الحليب المغلي المحلى السائل و غلوة كده و يضعون النشا

و هنا بامريكا يصلحون رز بحليب ( رائع سبحان الله أجدع من أشهر حلواني في مصر )

و سر جمال طعمه يضعون نصف الكمية السائلة حليب سائل و الآخر ( wiping cream ) الكريمة الثقيلة السائلة

و بعد السوي ضعي القشطة و قلبي ثم أغرفي و كلي هنيئا مريئا


و سلامتكم

انا اجيت وجبت لكم الوصفة :cook: :D
شوفي يا بنت الحلال هذه وصفة امي الله يخلي لي ياها يا رب ووالله كل من ذاق الرز بحليب بيطلبوا منها مرة ثانيه \ بديت امدح بنفسي شفتوا التواضع \
الطريقة
نغلي 2 كيلو حليب بس تطلع الغلوة نكون صولنا نصف كاس رز بس يستوي الا رز نضع سكر نصف كاس \ ملاحظة مقاس الكاس واحد اي نفس الكاس وبالنسبة للرز لا يتم تكسيره ولا شيئ بس غسله من النشاء ومن ثم وضعه بالحليب \
بس تطلع الغلوة مرة ثانية من بعد وضع السكر والرز نضع له نشاء محلول بالماء منيح كثير كثير كثير اذا كان النشاء مسحوق نضع ملعقتان كبيرتان محلولين جيدا بكاس ماء واذا كان النشاء عبارة عن اضراس نضع كم ضرس في كاس ماء ونحله جيدا جيدا ومن تم نضيفه للحليب ومن ثم نتركه على النار يتعقد وتروح طعمة النشاء وعلى فكرة نرى بالملعقة التي نحرك بها والافضل ان تكون خشب نرى مدى حاجته للنشاء من اثره على الملعقة اذا كان يريد نضع له شوي بنفس الطريقة وان كان لا يريد نرفعه من على النار بعد ان نتذوقه وتكون طعمة النشاء مختفية منه وبعد رفعه مباشرة نضع له نقطتان الى ثلاث نقط ماء زهر ولا نكثر لان كثرته تجعل الطعم مر
ومن ثم نسكبه بالزبادي النظيفة والجافة قبل ان يبرد ونتركه حتى يبرد ثم يزين حسب الرغبة وصحتين وعافية
اي سؤال انا حاضرة
وان شاء تساويها وتظبط معك من اول مرة وخبريني شو بيصير معك
تحياتي بعمل رز بحليب رائع ياخذ الالباب والكل يسالك عنه