من قلب الحجاز أهديكم ((المعدوس)) أرز بعدس

أطباق رئيسية

بسم الله الرحمن الرحيم

جاء على بالي اليوم الارز بعدس واحنا في مكة نقوله معدوس
وعشان يكون توب وقمة لازم تكون مقبلاته معاه
المقبلات :سلطة لبن بالشبث * حمر * وزف (سمك صغار جدا)
وطبعا ناكله مع السمك او بدونه للي يحب
انا اليوم بدون سمك وعادتنا دايما ناكله بدون
اترككم مع الصور :



هذا الوزف للي مايعرفونه جدا لذيذ وتكشينة عادية بصل وثوم وفلفل اخضر مقطع وشوية زيت ثم نضيف الطماطم المفروم وشوية صلصة طماطم ونضيف الوزف وشوية موية
وكذا يطلع



وهنا لقطة جماعية للسلطات



وطبعا مايحلى الا مع الورقيات خس كراث جرجير بصل اخضر..



وهذا المعدوس في مرحلته الاخيرة بعد الغرف



وطبعا للي يحبو يرشون شوية سمن بلدي عليه احنا نحبه بس زوجي يبغى يخفف وحطيته على جنب واللي يبغى يصب في مكانه



وأكيد ماننسى اللبن الرايب ..



وانتهينا بحمد الله :hearts:
جربوه واثقة انه بيعجيكم
41
22K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

(تميز وإبداع)
(تميز وإبداع)
❤️❤️❤️تسلم الايادي :)


بجد هالاكلة ادماااااان ماشاء الله
لو اكله كل يوم عادي😋😋
اور 22
اور 22
شكله مشهي ..,, جوعتيني
تسلم يدك
Never broken
Never broken
تسلم ايدك شكله لذيذ بس ما خبرتينا بالطريقة للطبق الاساسي لان اول مرة يمر علي
بنت المؤمنين
بنت المؤمنين
يسلمو تميز وابداع & اور22

Never broken
الله يسلمك يارب
هذي اكلة حجازية كل اهل المنطقة الغربية ياكلونها

المقادير
عدس وارز ابوسيوف او ابو بنت
وتكون كمية الارز اقل من العدس ويغسلون جيدا
وفي القدر شوي سمنة او زيت وبصل مفروم ناعم ونضع عليه الماء والارز والعدس
ثم نضع كمون مطحون وشوية ملح وكركم وماجي اذا فيه انا استغني عن الماجي
ويترك الى ان ينضج
وبعد كذا ثوم مفروم والكمية حسب الرغبة نضيف ونخليه يطبخ شوية ونطفي عليه

وصحة وهنا...
ششموخ إنسسآنةة
ششموخ إنسسآنةة
تسلم الايادي