من يعرف طريقة العيش باللحم

عفوا انت تقصدين بالعيش اهو الخبز او الرز ؟؟؟
واذا كنت تقصدين الخبز تبين طريقة عرايس اللحم اللي تسوي مع الخبز العربي او فطائر اللحم ؟؟
وانشاء الله راح نفيدج
وشكرا

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
لا تعذل المشتاق في أشواقه حتي يكون حشاك في أحشائه.</font>

انا اقصد فطاير اللحم

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
</font>

شكرا يا البندري

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
</font>

فطائر اللحم المستديرة
المقادير:
4 كوب طحين ابيض
4 ملعقة كبيرة حليب باودر
3 م ك سمن
1 م صغيرة سكر
1/2 م ص خميرة
1/2 م ص بيكنن باودر
1/2 1 كوب ماء 1 م ص ملح
الحشو:
2 كوب لحم مفروم
1 كوب بصل مفروم
1 م ص ثوم مهروس
1/4 كوب شبنت
1/4 كوب صنوبر محمص
1/2 م ص ماح
2 م ك سمن
ملح، فلفل اسود ، كركم
الطريقة:
تنخل المكونات الجافة ثم تضاف السمنة والماء وتعجن حتي تتكون عجينة طرية تغطي وتترك في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها(الوقت يعتمد علي مدة عجنكي لها ودرجة حرارة المكان الذي توضع فيه العجينة )
يوضع اللحم في قدر ويحمس علي نار هادئة حتي ينشف ماؤه ثم يضاف السمنة والبصل والثوم والشبنت حتي يذبل ثم يتبل باملح والفلفل والكركم ويضاف له كوب ماء ويترك علي نار هادئة حتي ينشف ثم يضاف الصنوبر ويقلب جيدا. يرفع من النار ويترك جانبا.
تقسم العجينة الي كرات صغيرة ثم تفرد علي شكل دائرة صغيرة تحشي بملعقة كبيرة من الحشو ثم تغطي بقطعة دائرية اخري من العجين وتبرم الاطراف وتقلي كل قطعة علي حدا في ملعقتين من الزيت حتي يحمر الوجهان.
تقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا
واتمني انها تعجبج يا سارة


..............التوقيع..............
لا تعذل المشتاق في أشواقه حتي يكون حشاك في أحشائه.

<div dir=rtl align=left><FONT COLOR="#800080" SIZE="1" FACE="Arial"></font></div>

عندي لكي طريقه بس ما هي فطائر وانما مثل البيتزا وفوقها خلطه اللحم
المقادير:
3ك دقيق
3بيضات
كمبه من الخميره
ملح- شمر -حبه سوداء
1\2 ك زيت
يمجن بالماء
يفضل لو تكون العجينه لينه مثل عجينه الكيك
ثم تفرد في صينيه مدهونه
مقادير الحشوه :
لحم مفروم
كراث
طحينه(هرده)
الطريقه الحشوه:
يحمر بصل في الزيت ثم يوضع اللحم المفروم حتى ينشف ماؤه ثم نضع الكراث المقطع فوق اللحم والبهارات على كيفك وملح وفي وعاء اخر نضع الطحينه مع قليل من الماء والملح والخل او الليمون ثم نضع خليط اللحم ونضعه فوق العجينه ثم يدهن بالبيض ويزين سطحه بالسمسم وتخبز
وصحتين






<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
</font>