مهرجان الزهرة ( القرنبيط)..

هلاااااااا فيكم خواتى

اليوم راح اعطيكم اطباق لذيذة للزهرة .....وجربوها ودعولى لانها لذييييييييذة ومنوعة


زهرة باللحمة والطحينة
المقادير:
1 راس زهرة
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة اكل صنوبر
2 ملعقة اكل زبدة
1/3 كيلو لحم مفروم او دجاج مفروم وفى حال اخترتى الدجاج يكون مسلوق ومشوح على النار مع الزبدة والصنوبر
ملح
فلفل اسود
1/2 ملعقة دارسين
1/2 ملعقة قرنفل ( مسمار)
1/4 ملعقة هيل ناعم
بقدونس مفروم للتزين

للصلصة:
1 كوب طحينة
عصير ثلاث ليمونات
1/4 كوب ماء دافئ
ثوم مدقوق

الطريقة:
اسلقى الزهرة نص سلقة وحطيها بمصفاة حتى تنشف من الماء وبعدها قطعيها وقليهاحتى تتحمر وخليها على ورق ناشف
سيحى الزبدة على النار وقلى الصنوبر ورفعيه بعدها اضيفى اللحم وقلبيها ورشيها بالبهار والملح
رتبى اللحم والزهرة بطبق ورشى الصلصة بشكل حلو على الطبق ويزين بالبقدونس المفروم
ويقدم مع الخبز العربى او الرز بالشعرية وسلطة خضراء


الطبق الثانى

صينية الزهرة بالفرن

المقادير:
1 راس زهرة
لحم مفروم او دجاج مفروم وفى حال اخترتى الدجاج يكون مسلوق ومشوح على النار مع الزبدة والصنوبر ( اللحم يطبخ مثل الطريقة السابقة)
2 بيض
كوب طحين
كوب حليب
كوب سور كريم ( كريمة حامضة)

الطريقة:
اسلقى الزهرة بعد غسلها فى ماء مملح نص سلق بعدين حطيه فى مصفاة حتى يبرد بعدها قسمى الزهرات
اخفقى بيضة واحدة مع كوب طحين وكوب حليب لتصبح مزيج سميك قابل للصب
اغمسى كل زهرة بالخليط وحمريها بالزيت وضعيها على ورق ناشف وكررى العملية لبقية الزهرة
رتبى الزهرة والدجاج فى صينية الفرن واخفقى البيضة الثانية مع السور كريم وصبيها على الوجة ودخليها الفرن 35 دقيقة

صحة وعافية


وباقى وصفتين اكملهم غدا...زهرة بالتونة..........وزهرة بالخضار طبق هندى
.......ok