هلاااااااااا حبيبتى MISS_CHEF
عليج بالعافية وصحتين وعافية على قلبك ....ومأكول الهنا:26: :27: :26: :27: :26: :27:






هلااااا فروحة نورتى وعليج بالعافية ......ومأكول الهنا:27: :26: :27:

هلااااااا فيكم خواتى مرة ثانية


ويستمر مهرجان الزهرة



الطبق الثالث........طبق هندى ( يستحق التجربة ولذيييييييييييييذ مع الخبز الحار او رز)

زهرة بخليط البهارات

المقادير:
راس زهرة واحد
2 طماطم ناضجة جيدامقشرة ومفرومة
علبة بازيلا خضراء مقشرة ومسلوقة
حبتان من البطاطا متوسطة الحجم
2 فلفل اخضر حار منزوع البذورومشقوق طوليا الى انصاف
4 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة كبيرة
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحونة
3/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة كرم مسالا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
رشة ملح

الطريقة:
قطعى الزهرة الى زهرات وغسليها وصفيها
قشرى البطاطا وقطعيها طوليا
سخنى الزيت واضيفى بذور الكمون لماتبدأ بالفرقعة اضيفى البصل وقلبيه مدة 5 دقائق حتى يطرى
بعدها اضيفى الكركم الكزبرة الكمون وفلفل احمر بودرة وحركى مدة 3 دقائق بعدها اضيفي الطماط المفرومة وحركيها مدة 3 دقائق وبعدها اضيفى الماء والبطاطا وغطى القدر وخليه يتكتك حوالى 10 دقائق
وبعدها اضيفى الزهرة وخليها على النار حوالى حوالى 10 دقائق اخرى واخيرا اضيفى بازيلا والفلفل الاخضر الحار واضيفى ماء عند الحاجة وخليه على النار 7 دقائق حتى تنشف الصلصة ويبقى قليل منها وبالنهاية رشى الكزبرة الطازجة
وصحة وعافية



الطبق الرابع

زهرة مع صلصة التونا

واحد راس زهرة
6 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة طحين
2 كوب حليب
ملح
فلفل اسود
علبة كبيرة تونا
2 ملغقة كبيرة بقسماط


الطريقة :
اسلقى الزهرة بماء مملح ثلاث ارباع سلق
وصفية وقسمى الزهرة الى زهرات صغيرة
سيحى 4 ملاعق كبيرة زبدة
وقلبى الطحين حتى يصفر وبعده اضيفى الحليب وقلبى حتى يسمك ( البشاميل التقليدية)
بعدها تخلصى من زيت التونا واهرسيها بالشوكة واضيفيها للصلصة وحركيها
سخنى الفرن ودهنى صينية الفرن وحطى طبقة من الزهرة وشوية صلصة وتكرر العملية وتصير اخر طبقة زهرة و رشى الوجة بالبقسماط وشوية زبدة ولماتتحمر تقدم

وصحة وعافية




واخيرا هذة الوصفات مجربة منى ومن اختى ولذيذة جدا وخاصة لمحبى الزهرة
والوصفات من كتابين
واحد اسمة........المائدة الشهية
والثانى اسمة....طيب جدا ( طبخ هندى)


خواتى العزيزات بما انى عندى مجموعة كبيرة من كتب الطبخ اي وصفة تحبون تعرفون عنها قولولي يمكن تكون موجودة عندى وساعدكم

اختكم ام كادى

:27: :26: :27: :26: :27:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شاخبارج يا ام كادي :27: ....ان شاء الله بخير .....

شوووووو هالفن في الطبيخ :17: شكلج معدلة يا عمري
انت شيف درجة اولى ....اخاف تنافسيني :21: :21: :27:
وبعدين يسكر فندقي الراهي :)))))))))))

العرس كان حلووووووو وشفنا الحبايب وغيرنا جووووووو :02:
بس كان ربشة :02:

ام كادي .....الحنة طلعت على اختى لان شعرها مصبوغ
اما انا لا .......يمكن يحتاج اكثر من مرة لانه اسود

:confused:

بخصوص الكتب ......استشارة فنية لو سمحت
ما هو افضل كتاب ....تنصحين بة
شكرا :27: :19: :24:

هلااااااااااااا بالغالية MISS_CHEF
شلونج... انشاء الله بألف صحة وعافية.....انا الحمد الله بصحة وفضل من رب العالمين....ويسعدنى اسمع اخبارك عيونى :27: :27:

الحمد الله انك استانستى وغيرتى جو...وعقبالك يا رب قولى اميييييييييييييييييين:26:



وعن الحنة انا مثلك شعرى اسود مايصبغ بس يعطى برقه حلوه مع الحنة ...وراح اجربها يمكن تبين على:confused: :25:


وعن الكتب والله مافى واحد معين يعنى مافى واحد كامل من الجلدة للجلدة ..بس حلو كتاب منال العالم
وعندى كتب من خارج الكويت باللغة الانجليزية حلوه ووصفات غريبة مثل الاكل المكسيكى الايطالى الفرنسى ....الخ

عموما جربى وصفاتى .....اسفة قصدى ادرجيها على جدول الاعمال:22: :22:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شاخبارج ام كادي .....يا ربج بخير .....هاااا ما في صولات ولا جولات هنا وهناك :)))
اصلا يا حبيبتي لا توصين
انتى ووصفاتك كلها تحت المجهر :27: :02: والدش بعد :26: :21: