السمبوسة باللحم
مقادير العجينة
5 اكواب طحين
كوب حليب
خميرة
كوب حليب
مقادير الحشوة
كيلو لحم مفروم
زيت قلي
3 بصلات
ملح
بهارات
طريقة التحضير
تعجن مقادير العجينة وتترك حتي تختمر
يقلي اللحم مع البصل المفروم والصنوبر, ثم تضاف البهارات والملح
يرق العجين ويشكل وتوضع الحشوة ثم تطبق العجينة اما علي شكل مثاثات او هلال
ثم تقلي وتقدم
السمبوسة بالجبنة
تستخدم نفس الطريقة السايقة ولكن تحشي بالجبن الابيض والنعناع
وتشكل وتقلي
يتبع
lawsi
•
ما شاء الله تبارك الله
اطباق رائعه واكثر من ذلك ومتابعتها معك
بارك الله في اناملك
واعانك على الخير دايما اختي ماجي
اطباق رائعه واكثر من ذلك ومتابعتها معك
بارك الله في اناملك
واعانك على الخير دايما اختي ماجي
قمرتاج
•
يعطيج العافية ياماجى سؤال عن مرق اللحم بالبطاط مالسبب فى قلى اللحم قبل سلقه ؟؟؟؟؟ اليس هذه الخطوة سوف تكثر الدهن فى اللحم و لا عشان زفرة اللحم ؟؟؟؟ انا دائما مبهورة بوصفات اكلج اكله احلى من الثانية يعطيج العافية
الصفحة الأخيرة
البطاطا المحشوة
المقادير
10 حبات بطاطا
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتان
5 حبات طماطم
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة بهارات
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملح
طريقة التحضير
تقشر البطاطا ويفرغ ما بجوفها وتنقع بالماء, يفرم البصل ويقلي بالزيت حتي يصفر ويضاف الية اللحم, ومن ثم تضاف البهارات والملح يترك علي النار حتي ينضج اللحم
تصفي حبات البطاطا من الماء وتحشي بخليط البصل واللحم, تصف حبات البطاطا المحشوة في صينية ويرش فوقها عصير الطماطم
تدخل الصينية الي الفرن بدرجة متوسطة حتي لا تتفتت حبات البطاطا وتترك حتي تنضج
تقدم ساخنة
البطاطا مع المرق باللحم
المقادير
كيلو بطاطا
نصف كيلو لحم مفروم
كيلو طماطم
نصف كوب زيت
نصف راس ثوم
نصف ملعقة صغيرة دارسين
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
ملح
طريقة التحضير
يقطع اللحم قطعا ويقلي حتي يحمر
يغمر اللحم بالماء الساخن ويترك فوق النار حتي ينضج
تعصر الطماطم ويصفي العصير وتضاف الي اللحم ويترك حتي يغلي علي نار خفيفة
تغسل البطاطا وتقشر وتقطع قطعا متوسطة وتنقع بالماء والملح ثم تصفي وتقلي , يدق الثوم ويضاف الية مع الملح والبهار والدارسين
تضاف البطاطا المقلية والثوم والدارسين والملح والبهار الي اللحم ويتركوا حتي يعقد المرق وتنضج البطاطا
تقدم بجانب الارز
البطاطا المحمرة مع اللحم
المقادير
5 حبات من البطاطا
نصف كيلو من اللحم
حبتا طماطم
نصف كوب عصيرليمون
ملعقة بهارات, فلفل حار, كزبرة مطحونة
طريقة التحضير
يقطع اللحم قطعا صغيرة ويرفع علي النار , تضاف البهارات والطماطم بعد تقطيعها ويتركوا فوق النار حتي ينضج اللحم مع اضافة ما يلزم من الماء والملح
يقشر البطاط ويقطع مكعبات يقلي بالزيت
ثم يضاف الي اللحم ويقلبو جيدا
يقدم البطاط مع اللحم ساخنا