:24: :26: :24: :26: :24: :26:
باقه حب على مجهودك الرائع
MAGI
•
هلا والله ام دندونه
الله يعافيج عمري
وان شاء الله تكونين استفدتي من الاطباق الموجوده
وحياج الله حبيبتي
تحياتي
الله يعافيج عمري
وان شاء الله تكونين استفدتي من الاطباق الموجوده
وحياج الله حبيبتي
تحياتي
MAGI
•
يلا نكمل اطباقنا
دجاج بالارز والبصل
المقادير
دجاجة واحدة
نصف كيلو بصل
ملعقتا سمن
ملعقة دقيق
نصف كوب عصير حامض
ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغيرة قرفه
ملح
طريقة التحضير
تغسل الدجاجة وتنظف من الداخل والخارج , تقطع الدجاجة الى اربع قطع وتفرك بالملح , تغسل القطع مجددا وتنشف وتقلي بالسمن حتي تحمر, يقشرالبصل ويقطع الراس والذنب ويقلي بالسمن حتي يحمر لونه, يضاف الدقيق للسمن ويترك فوق النار حتي يحمر لونه.
يضاف حوالي 5 اكواب ماء والملح والبهارات للدقيق ويرفع فوق النار حتى يغلي.
توضع قطع الدجاج في القدر حتي تنضج , يضاف البصل وعصير الحامض ويتركوا فوق النار لمدة نصف ساعة
يقدم الدجاج مع البصل ساخنا مع الارز المفلفل
الدجاج مع المرق
المقادير
دجاجة واحدة
نصف كيلو ارز
كوب جزر مفروم
كوب كراث مفروم
نصف كوب كرفس مفروم
ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف ملعقة قرفة
عصير ليمون حامض
زعفران
ملح
طريقة التحضير
تنظف الدجاجه من الداخل والخارج وتفرك بالحامض, توضع الدجاجة في قدر وتغمر بالماء ويضاف الملح وترفع فوق النار حتي تنضج
تقشط الزفرة من الماء ويضاف القرفة والبهار, يضاف الكرفس والجزر والكراث المفرومين ويتركوا ليغلوا قليلا .
ترفع الدجاجة من المرق وتقطع وتفسخ ويرمي العظم, يضاف الارز والزعفران الى المرق, تضاف فسخات الدجاج الي المرق ويقدم ساخنا
الاسماك
السمك المطفي
سمكة متوسطة الحجم
4 حبات طماطم
4 بطاطا
كوب زيت
3 بصلات
نصف راس ثوم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه
ملعقة كمون
ملح
طريقة التحضير
يقطع البصل ويفرم ناعما جدا ويدق الثوم ويضاف اليه , تقشر البندوره وتقطع ويرفع الجميع فى قدر فوق النار حتي يتشكل المرق ويغلي , يقطع السمك الي قطع ويضاف القدر ويضاف معه الزيت, يقطع البطاطا الى دوائر بسماكة واحد سنتم ويضاف للقدر, يترك القدر فوق النار حتى النضج.
يقدم السمك المطفي ساخنا .
المربين علي الطريقة الكويتية
كيلو ربيان طري
3 اكواب ارز
كوب عدس اصفر
بصلتان
سمن
بقدونس
دارسين
مسمار
هيل
ملح
بهار
كركم
طريقة التحضير
يقشر الربيان ويغسل جيدا عدة مرات, ينقي العدس ويغسل ويصفي , ينقي الارزويغسل ويصفي, يفرم البصل ويوضع فى اناء ويضاف اليه الربيان.
يضاف للربيان البصل الدارسين والمسمار وحب الهيل والبهار والكركم, يرفع الجميع فوق النار المتوسطة الحرارة ويغطي الوعاء لمدة ربع ساعة, يسقى الربيان ويغمر بالماء ويترك فوق النار حتي ينضج فيضاف اليه الملح.
تحضير الحشو للتزيين
يصفي ثلث كمية الربيان والبصل ويضاف اليها ملعقتي سمن وبهار وكركم .
الروبيان
المقادير
2 كيلو روبيان
4 ملاعق كاري
نصف كوب سمن
نصف كيلو بصل
نصف راس ثوم
كوبان حليب
نصف كوب طحين
ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف ملعقة صغيرة بهار حار
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح
طريقة التحضير
يغسل الروبيان ويسلق بالماء والملح , يصفي القريدس من الماء ويقشر, ىفرم البصل ويقلي بالسمن ويضاف اليه الكاري والزنجبيل والطحين والملح والبهارات, يقلب الخليط ويضاف اليه الحليب , يترك فوق النار حتى يتجمد المرق, يضاف اليه الروبيان المقشر ويقلبوا
يقدم القريدس بالكاري ساخنا مع الارز المفلفل.
دجاج بالارز والبصل
المقادير
دجاجة واحدة
نصف كيلو بصل
ملعقتا سمن
ملعقة دقيق
نصف كوب عصير حامض
ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغيرة قرفه
ملح
طريقة التحضير
تغسل الدجاجة وتنظف من الداخل والخارج , تقطع الدجاجة الى اربع قطع وتفرك بالملح , تغسل القطع مجددا وتنشف وتقلي بالسمن حتي تحمر, يقشرالبصل ويقطع الراس والذنب ويقلي بالسمن حتي يحمر لونه, يضاف الدقيق للسمن ويترك فوق النار حتي يحمر لونه.
يضاف حوالي 5 اكواب ماء والملح والبهارات للدقيق ويرفع فوق النار حتى يغلي.
توضع قطع الدجاج في القدر حتي تنضج , يضاف البصل وعصير الحامض ويتركوا فوق النار لمدة نصف ساعة
يقدم الدجاج مع البصل ساخنا مع الارز المفلفل
الدجاج مع المرق
المقادير
دجاجة واحدة
نصف كيلو ارز
كوب جزر مفروم
كوب كراث مفروم
نصف كوب كرفس مفروم
ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف ملعقة قرفة
عصير ليمون حامض
زعفران
ملح
طريقة التحضير
تنظف الدجاجه من الداخل والخارج وتفرك بالحامض, توضع الدجاجة في قدر وتغمر بالماء ويضاف الملح وترفع فوق النار حتي تنضج
تقشط الزفرة من الماء ويضاف القرفة والبهار, يضاف الكرفس والجزر والكراث المفرومين ويتركوا ليغلوا قليلا .
ترفع الدجاجة من المرق وتقطع وتفسخ ويرمي العظم, يضاف الارز والزعفران الى المرق, تضاف فسخات الدجاج الي المرق ويقدم ساخنا
الاسماك
السمك المطفي
سمكة متوسطة الحجم
4 حبات طماطم
4 بطاطا
كوب زيت
3 بصلات
نصف راس ثوم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه
ملعقة كمون
ملح
طريقة التحضير
يقطع البصل ويفرم ناعما جدا ويدق الثوم ويضاف اليه , تقشر البندوره وتقطع ويرفع الجميع فى قدر فوق النار حتي يتشكل المرق ويغلي , يقطع السمك الي قطع ويضاف القدر ويضاف معه الزيت, يقطع البطاطا الى دوائر بسماكة واحد سنتم ويضاف للقدر, يترك القدر فوق النار حتى النضج.
يقدم السمك المطفي ساخنا .
المربين علي الطريقة الكويتية
كيلو ربيان طري
3 اكواب ارز
كوب عدس اصفر
بصلتان
سمن
بقدونس
دارسين
مسمار
هيل
ملح
بهار
كركم
طريقة التحضير
يقشر الربيان ويغسل جيدا عدة مرات, ينقي العدس ويغسل ويصفي , ينقي الارزويغسل ويصفي, يفرم البصل ويوضع فى اناء ويضاف اليه الربيان.
يضاف للربيان البصل الدارسين والمسمار وحب الهيل والبهار والكركم, يرفع الجميع فوق النار المتوسطة الحرارة ويغطي الوعاء لمدة ربع ساعة, يسقى الربيان ويغمر بالماء ويترك فوق النار حتي ينضج فيضاف اليه الملح.
تحضير الحشو للتزيين
يصفي ثلث كمية الربيان والبصل ويضاف اليها ملعقتي سمن وبهار وكركم .
الروبيان
المقادير
2 كيلو روبيان
4 ملاعق كاري
نصف كوب سمن
نصف كيلو بصل
نصف راس ثوم
كوبان حليب
نصف كوب طحين
ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف ملعقة صغيرة بهار حار
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح
طريقة التحضير
يغسل الروبيان ويسلق بالماء والملح , يصفي القريدس من الماء ويقشر, ىفرم البصل ويقلي بالسمن ويضاف اليه الكاري والزنجبيل والطحين والملح والبهارات, يقلب الخليط ويضاف اليه الحليب , يترك فوق النار حتى يتجمد المرق, يضاف اليه الروبيان المقشر ويقلبوا
يقدم القريدس بالكاري ساخنا مع الارز المفلفل.
ام علاء
•
الله يعطيك الف الف عافيه عيووووووونى MAGI الغاليه
روووووووعه فعلالالالالالالا
وتسلم الايدين يا عمرىىىىىىىى
وننتظر الباقى على احر من الجمر
والله يحرسك ويحميك يا حلوووووووووه
تحياتى
:21::21::21:
الصفحة الأخيرة
حياج الله غاليتي
الله يخليج يا قلبي وان شاء الله تستفيدي من الاطباق
واللومى الاسود هو فعلا مثل ما تفضلت الليمون الاسود الناشف
وانا حاضر لاي سؤال
وتقبلي تحياتي