الأخت ماجى السلام عليكم و رحمة الله و بركاته بصراحة انا جداً معجبة باطباقج و عندما اطبعلج اى موضوع آخذ مقاديرج عن ثقة لهذا فحبيت اسالج عن بعض الأكلات اولا هل انت كويتية لأنك لو كويتية اكيد شفت هالأكلات عند صديقاتج مثل :
كيكة تفاح و عليها صوص (اعتقد حليب نستله المحلى مع جبن كيرى)
صينية استيك فيها مرقة كثيرة سودا مع مشروم
هذه الأكلات اراها دائما عند بعض صديقاتى اللاتى لا يحبن البوح باسرار طبخهم و حاولت هنا بالمنتدى طرحت هذه الأسئلة و لكن لم يتمكن من المقادير التى اريدها فعندما قرات و صفات اكلج قلت ما فى غير ماجى تحل الموضوع و يعطييييييييييييييييج الف عافية بانتظار ردج
قمرتاج
•
MAGI
•
هلا والله عمري قمر تاج
حياج الله يالغالية
اية نعم انا من الكويت
واي شيء تبينة انا حاضر لكني الحين موموجودة بالديرة
وطريقة الستيك بالمشروم سهلة وما تبيلها شيء بعطيج مقاديرها والصوص اللي فيها انتي تحكمين بكميتة
وهذي طريقة الستيك بالفطر
كيلو ونصف لحم بقر,ربع كوب زيت ,350غرام فطر مقطع ,ملعقتين طعام خل أبيض,
نصف كوب مرقة الدجاج, نصف كوب كريمة, فص ثوم مهرووس, فلفل اسود
تحمى ملعقتا طعام زيت في وعاء التحمير على النار ويحمر اللحم على درجة عالية لمدة 3 دقائق
نخفض درجة الحرارة ويحمر اللحم لمدة 5 دقائق أخرى ثم يرفع اللحم من وعاء التحمير ويترك جانبا
يضاف باقي الزيت إلى وعاء التحمير ويضاف الفطر ويحمر لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف الخل والكريمة والفلفل وقليلا من الملح
يترك المزيج السابق ليصل إلى درجة الغليان أو حتى يغلظ قوام الصلصة ثم يضاف الثوم رفع الوعاء من على النار
يقدم اللحم ويضاف إلى سطحه صلصة الفطر ممكن تكثرين الكريمةاذا تبينها اكثر شوي.
هذي فطيرة التفاح وهي لوحدة من الاخوات بالمنتدي وانا مجربتها
طبقة البسكويت
كاسة ونصف دقيق- اصبع زبدة – نصف كاس سكر- بيضة
اعجني العجينة ولبسي بها قالب الفطائر القعر والجوانب مقاس 20سم
ثم وزعي عليها 3حبات تفاح مبشور ورشي قليل قرفة
ضعي في الخلاط نصف كاس سكر و10 حبات كيري ويبضة وعلبة قشطة واخلطيها واسكبيها على مهل على التفاح وانثري عليها من الأعلى نصف كوب لوز يفضل المبشور رقائق أو مجروش خشن ثم رشي ملعقة طعام قرفة مطحونة.
اتركيها في الفرن حتى تنضج من الأسفل ثم حمريها من اعلي
ان شاء الله اكون قدرت اساعدج
واذا تبين اي شيئ ثاني انا حاضر
مع خالص تحياتي
حياج الله يالغالية
اية نعم انا من الكويت
واي شيء تبينة انا حاضر لكني الحين موموجودة بالديرة
وطريقة الستيك بالمشروم سهلة وما تبيلها شيء بعطيج مقاديرها والصوص اللي فيها انتي تحكمين بكميتة
وهذي طريقة الستيك بالفطر
كيلو ونصف لحم بقر,ربع كوب زيت ,350غرام فطر مقطع ,ملعقتين طعام خل أبيض,
نصف كوب مرقة الدجاج, نصف كوب كريمة, فص ثوم مهرووس, فلفل اسود
تحمى ملعقتا طعام زيت في وعاء التحمير على النار ويحمر اللحم على درجة عالية لمدة 3 دقائق
نخفض درجة الحرارة ويحمر اللحم لمدة 5 دقائق أخرى ثم يرفع اللحم من وعاء التحمير ويترك جانبا
يضاف باقي الزيت إلى وعاء التحمير ويضاف الفطر ويحمر لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف الخل والكريمة والفلفل وقليلا من الملح
يترك المزيج السابق ليصل إلى درجة الغليان أو حتى يغلظ قوام الصلصة ثم يضاف الثوم رفع الوعاء من على النار
يقدم اللحم ويضاف إلى سطحه صلصة الفطر ممكن تكثرين الكريمةاذا تبينها اكثر شوي.
هذي فطيرة التفاح وهي لوحدة من الاخوات بالمنتدي وانا مجربتها
طبقة البسكويت
كاسة ونصف دقيق- اصبع زبدة – نصف كاس سكر- بيضة
اعجني العجينة ولبسي بها قالب الفطائر القعر والجوانب مقاس 20سم
ثم وزعي عليها 3حبات تفاح مبشور ورشي قليل قرفة
ضعي في الخلاط نصف كاس سكر و10 حبات كيري ويبضة وعلبة قشطة واخلطيها واسكبيها على مهل على التفاح وانثري عليها من الأعلى نصف كوب لوز يفضل المبشور رقائق أو مجروش خشن ثم رشي ملعقة طعام قرفة مطحونة.
اتركيها في الفرن حتى تنضج من الأسفل ثم حمريها من اعلي
ان شاء الله اكون قدرت اساعدج
واذا تبين اي شيئ ثاني انا حاضر
مع خالص تحياتي
ماشاء الله عليك ياماجي ابدعت
الله يعطيك الف عافية على المجهود اللي تبذليه
والله يحميك حبيبتي من العيون
اختك ام البنات
الله يعطيك الف عافية على المجهود اللي تبذليه
والله يحميك حبيبتي من العيون
اختك ام البنات
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
ماشا الله تبارك الله حبيبتي ماجي يعطيك الف الف الف عاااااااااااافية
دايما مميزة
مشكوووووووووووورة يا غااااااالية ....
دندونة حبيبتي ...
ماشا الله تبارك الله حبيبتي ماجي يعطيك الف الف الف عاااااااااااافية
دايما مميزة
مشكوووووووووووورة يا غااااااالية ....
دندونة حبيبتي ...
الصفحة الأخيرة
الله يخليج يالغالية
وان شاء الله تلاقين من بين الاطباق ما يعجبج
وكل عام وانت بخير مقدما
تحياتي