don :

كتكوتة:26: انا لسة رده عليكى هناك انتى وشيرى mishmish :26: مشمش استعملى محسن الدقيق تحسبا ان الدقيق يكون وحش واضربى السكر والبيض اكتر لحد ماتحسى ان العجينة كأنها مضاف لها دقيق كدة تبقى مليانه هواء وبالنسبة للدقيق انا برضه لسة ملقتش دقيق الدلتا اللى تقريبا فراشة الربيع قالت عليه انه حلو وبالنسبة للدقيق استخدمى مؤقت الدقيق المخصوص مكتوب على الكيس لعمل الكيك ولونه احمر وعموما انا عندى جوه حصوره لك احتياطى

كتكوتة:26: انا لسة رده عليكى هناك انتى وشيرى mishmish :26: مشمش استعملى محسن الدقيق تحسبا...

don :

samoha_om_ali صباح الفل ياسموحة طيب انتى عملتيها لية بالزيت؟؟؟هى بالسمنة او بالمارجرين بتبقى احلى بكتير من الزيت بصى جربيها كدة قى مقدار تانى صغير والكمية زى ما انتى عايزة يعنى اختارى كمية الدقيق اللى انتى عيزاها واعملى نصها سمنة وربعها سكر وبيضة وبرضه بتسبيها تريح فى الثلاجة حوالى ساعه يا سموحة وبعدين سويها بس ابقى ادعكى العجينة كويس خليها ناعمه

samoha_om_ali صباح الفل ياسموحة طيب انتى عملتيها لية بالزيت؟؟؟هى بالسمنة او بالمارجرين بتبقى...

+1

don :

باستيلا رقائق باستيلا(جلاش) - 3 بيضات - دجاج بدون عظم - 1/2 كوب بصل مبشور - كسبرة خضراء - قرفة ناعمه - 2 حزمة بقدونس 10 ج زعفران - معلقة سمن -1/2 كوب زيت - كركم - ملح وفلفل - سكر بودرة الطريقة نضع فى حلة الزيت والسمن لحد مايسخن ثم نضع البصل لحد مايصفر ثم نضع الدجاج ونقلب ثم نضع الزعفران والكركم والملح والفلفل والبقدونس المخرط صغير ونقلبهم ونتركهم حوالى ساعه على النار مع التقليب كل 5 دقايق لحد مايستوى تماما نجهز صينية من المتحركة القاع وندهنها بزيت او سمن ثم نضع اول طبقة رقائق او جلاش ونخلى الطروف لبره ثم نضع كمان ورقة ثم نضع خليط الدجاج ثم نكسر ال3 بيضات ونتركهم سلام زى ماهما ثم نضع ورقتين رقائق ونقفلها كويس قوى ثم ندهن الوش بالسمن بالفرشاه كويس وندخلها الفرن حوالى ريع ساعه لحد ماتستوى وتحمر نفك الصينية ونضعها فى طبق التقديم ونرش على السكر بودرة

باستيلا رقائق باستيلا(جلاش) - 3 بيضات - دجاج بدون عظم - 1/2 كوب بصل مبشور - كسبرة خضراء -...

+2

don :

وردات البغاشة 2 كوب دقيق – 2 بيضة شراب سميك( 2 كوب سكر + كوب ماء +نص ليمونة بعد الغليان) الطريقة اضع البيض فى طبق واضع الدقيق شوية شوية مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ثم اقطع العجينة كور صغيرة قد البيضة ارش دقيق على الرخامة وافرد كرة كرة بالنشابة رقيقة جدا جدا ثم اقطعها شرائح طويلة رفيعه بالسكينة اة بالسكينة المشرشرة وبعدين الم الشرائح فى طبق ثم اخد اول شريط واضع الشوكة فى طرفه واضع الطرف دة فى مقلاية فيها زيت وابدء الف الف بالشوكة بس بسرعه علشان بتنشف بسرعة لحد ما حتتكون قدامك زى الوردة واتركها فى الزيت بعد ما اتلفت كلها لحد مايبقى لونها دهبى واكرر مع باقى الشرايط واشيلهم على ورق ماص للدهون ثم اضعها فى الشراب البارد

وردات البغاشة 2 كوب دقيق – 2 بيضة شراب سميك( 2 كوب سكر + كوب ماء +نص ليمونة بعد...