spanishflower
spanishflower
دينا صباح الخير ازيك انا جربت الفطير المشلتت يا دينا وطلع جميل قوي بس في حاجتين اولا مش عندي نشابة ففردته بايدي ويعني ما كانش وحش ثانيا عملت من العجينة فطرتين بس حسيت بعد ما استوا ان 3 كان هيبقى صغير قوي لما فردت الزبدة في العجينة وبرمتها نسيت ورحت لفاها بايجي وعجناها تاني بالزبدة فبقت صعبة قوي وقعدت شوية على بال ما عرفت المها لأنها الزبدة خرجت براها وبقت العجينة متقسمة يعني مش ملسة وحتة واحدة فهماني المهم اني سويتها بعد كده وطلعت حلوة قوي بس اخذت وقت في الفرن اكثر من ربع ساعة كثير يعني زى ساعة تقريبا ووشها طلع مقرمش مش طري زى الفطير الجاهز تفتكري ليه؟
دينا صباح الخير ازيك انا جربت الفطير المشلتت يا دينا وطلع جميل قوي بس في حاجتين اولا مش...
ايوه
هو ده التعبير او الوصف للي حصل معايا برضه
بس ساعه كتير يا فاطمه
انا عملتها ربع ساعه علي 250 مئؤيه و كان الفرن سخن من اولها و بعدين الشوايه 10 دقايق علشان وشه يحمر اوي و طلع جميل
ghidaa
ghidaa
don don :
بصى يا رانيا لما تحبى تطلعى الدايرة مظبوطة من الاول خالص وانتى بتفرديها افردى مرة بالطول ومرة بالعرض من قبل ما تعمل معاكى مستطيل فاهمة قصدى؟؟؟:(
بصى يا رانيا لما تحبى تطلعى الدايرة مظبوطة من الاول خالص وانتى بتفرديها افردى مرة بالطول ومرة...
:( صينية البقلاوة no pictuers:eek: تسلم الايادى
spanishflower
spanishflower
don don :
يا بنااااااات بصوا على الصفحة دى واللى بعدها عملت العجينة دى امبارح وطلعت اكتر من رااااااائعه والكرواسان والباتية طلع زى الجاهز بالظبط http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=616999&page=71
يا بنااااااات بصوا على الصفحة دى واللى بعدها عملت العجينة دى امبارح وطلعت اكتر من رااااااائعه...
دينا معلش في جزء مش فاهماه في العجينه
انتي كاتبه انه بعد ما نحط الزبده نقلها و نسيبها ساعه في التلاجه و بعدين نطلعها و نفردها و نقفلها تاني و نكرر الموضوع ده 4 مرات يعني بين كل مره و التانيه برضه ساعه في التلاجه و لا فرد بس من غير تلاجه؟
و الزبده بتتحط مره واحده في الفرده الاولي صح؟يعني مش باحط تاني زبده بافرد و خلاص؟
don
don
دينا معلش في جزء مش فاهماه في العجينه انتي كاتبه انه بعد ما نحط الزبده نقلها و نسيبها ساعه في التلاجه و بعدين نطلعها و نفردها و نقفلها تاني و نكرر الموضوع ده 4 مرات يعني بين كل مره و التانيه برضه ساعه في التلاجه و لا فرد بس من غير تلاجه؟ و الزبده بتتحط مره واحده في الفرده الاولي صح؟يعني مش باحط تاني زبده بافرد و خلاص؟
دينا معلش في جزء مش فاهماه في العجينه انتي كاتبه انه بعد ما نحط الزبده نقلها و نسيبها ساعه في...
صباح الفل يا احلى بنات على مستوى المطابخ كلها:42:

الكلام طبعا لفطومة ورانيا مع بعض بالنسبة لعدم وجود نشابة للفرد يا فاطمة وفردتيها بايدك دة مش حيديكى توريق كتير فى الجينة يعنى مش حيديكى طباقات كتيرة فى العجينة لانك لما بتفردى العجينة بتفرديها على قد ماتقدرى انك تخليها ارفع حاجة لان دة بيزود عدد اللفات اللى بتلفيها وبالتالى كل ما اللف يزيد كل ما تاخدى راقات لحم اكتر فى الفطيرة

تانى حاجة لما الزبدة تطلع منك تحاولى تدهنى ايدك بالدقيق وتدخليها تانى وتقفلى فيها

ثالثا واحدة ست مرة سئلت الشيف انها عملت الفطير وطلع رائع بس الزبدة طلعت منها قالها ممكن الغلط ميكنش من العجينة وتكونى انتى ماشية مظبوط لكن المطبخ عندك حر او درجة حرارة ايدك يعنى ايدها بتسخن وكل دة بياثر على العجينة قالها انا هنا شغال فى الاستوديو والتكييف شغال

رابعا بالنسبة للفطيرة فعلا طالعه معايا ممتازة بس خلينا نتكلم بصراحه ان النقطة الوحيدة اللى مش حتوصلى لها هى الفرن البلدى بتاع الفلاحين يعنى الفطيرة فقط من برة مش حتكون زى بتاعه الفرن البلدى علشان كدة حطيها فى كيس واقفليها حتفضل سخنة وجتطرى معاكى من برة

خامسا انا حقولكم رايى ابقوا حطوا العجينة فى الفريزر مش فى التلاجة وبدل ساعه مثلا فى التلاجة خليها نص ساعه فى الفريزر والزبدة حتديجى نتيجة احلى

خامسا...حعمل اقتباس لكلام رانيا وارد عليها وانتى برضه يافطومة
don
don
دينا معلش في جزء مش فاهماه في العجينه انتي كاتبه انه بعد ما نحط الزبده نقلها و نسيبها ساعه في التلاجه و بعدين نطلعها و نفردها و نقفلها تاني و نكرر الموضوع ده 4 مرات يعني بين كل مره و التانيه برضه ساعه في التلاجه و لا فرد بس من غير تلاجه؟ و الزبده بتتحط مره واحده في الفرده الاولي صح؟يعني مش باحط تاني زبده بافرد و خلاص؟
دينا معلش في جزء مش فاهماه في العجينه انتي كاتبه انه بعد ما نحط الزبده نقلها و نسيبها ساعه في...
صح يا رانيا هى مرة واحدة بس فى المرة الاولى فقط

وانا من رايى اعملوا زى ماقلتلك حطى العجينة فى القريزر نص ساعه بدل التلاجة ساعه علشان الزبدة حتمسك اسرع