samoha_om_ali
•
ازيك يا دينا سلامه هيثم تعرفى انا لسه برده باتعالج لانى جانى تعب شديد فى معدتى ربنا يشفينى ويشفى كل مريض..رانيا يعنى مؤمن مش كويس ؟
don
•
ازيك يا دينا سلامه هيثم تعرفى انا لسه برده باتعالج لانى جانى تعب شديد فى معدتى ربنا يشفينى ويشفى كل مريض..رانيا يعنى مؤمن مش كويس ؟ازيك يا دينا سلامه هيثم تعرفى انا لسه برده باتعالج لانى جانى تعب شديد فى معدتى ربنا يشفينى ويشفى...
كيكة التمر
3 كوب دقيق
كوب زبادى
كوب سمن او زبد
تمر مهروس
معلقة صغيرة بيكنج بودر ممسوحة
شوية حليب للعجن
شوية زيت لدهان اليد
الطريقة
نضع السمن والزبادى فى طبق وندعكهم كويس بالمعلقة الخشب
ثم اضع الدقيق كله والبيكنج بودر واخلطهم وبعدين اعجنها بأيدى علشان اشوف
ملمس العجينة حتحتاج قد اية حليب اضيف الحليب شوية شوية وعموما لن تحتاج ابدا
اكتر من نص كوب وممكن اقل
ندهن الصاج بالزيت ونفرد العجينة بالنشابة وناخد جزء نفرده فى الصاج
بس متوصليهاش لطروف الصاج زى الصورة
وبعدين ابل ايدى بالزيت واخد قطعه قطعه من التمر وابططه بايدى واضعه طبقة على طبقة العجين
ثم اضع طبقة اخرى من العجين ثم طبقة من التمر ثم طبقة من العجين
اقطعها مثلثات او مربعات وادخلها الفرن متوسط الحرارة ولما تطلع اضعها فى طبق التقديم او
فى علبة صفيح وممكن تقعد معاكى
3 كوب دقيق
كوب زبادى
كوب سمن او زبد
تمر مهروس
معلقة صغيرة بيكنج بودر ممسوحة
شوية حليب للعجن
شوية زيت لدهان اليد
الطريقة
نضع السمن والزبادى فى طبق وندعكهم كويس بالمعلقة الخشب
ثم اضع الدقيق كله والبيكنج بودر واخلطهم وبعدين اعجنها بأيدى علشان اشوف
ملمس العجينة حتحتاج قد اية حليب اضيف الحليب شوية شوية وعموما لن تحتاج ابدا
اكتر من نص كوب وممكن اقل
ندهن الصاج بالزيت ونفرد العجينة بالنشابة وناخد جزء نفرده فى الصاج
بس متوصليهاش لطروف الصاج زى الصورة
وبعدين ابل ايدى بالزيت واخد قطعه قطعه من التمر وابططه بايدى واضعه طبقة على طبقة العجين
ثم اضع طبقة اخرى من العجين ثم طبقة من التمر ثم طبقة من العجين
اقطعها مثلثات او مربعات وادخلها الفرن متوسط الحرارة ولما تطلع اضعها فى طبق التقديم او
فى علبة صفيح وممكن تقعد معاكى
don
•
don :
كيكة التمر 3 كوب دقيق كوب زبادى كوب سمن او زبد تمر مهروس معلقة صغيرة بيكنج بودر ممسوحة شوية حليب للعجن شوية زيت لدهان اليد الطريقة نضع السمن والزبادى فى طبق وندعكهم كويس بالمعلقة الخشب ثم اضع الدقيق كله والبيكنج بودر واخلطهم وبعدين اعجنها بأيدى علشان اشوف ملمس العجينة حتحتاج قد اية حليب اضيف الحليب شوية شوية وعموما لن تحتاج ابدا اكتر من نص كوب وممكن اقل ندهن الصاج بالزيت ونفرد العجينة بالنشابة وناخد جزء نفرده فى الصاج بس متوصليهاش لطروف الصاج زى الصورة وبعدين ابل ايدى بالزيت واخد قطعه قطعه من التمر وابططه بايدى واضعه طبقة على طبقة العجين ثم اضع طبقة اخرى من العجين ثم طبقة من التمر ثم طبقة من العجين اقطعها مثلثات او مربعات وادخلها الفرن متوسط الحرارة ولما تطلع اضعها فى طبق التقديم او فى علبة صفيح وممكن تقعد معاكىكيكة التمر 3 كوب دقيق كوب زبادى كوب سمن او زبد تمر مهروس معلقة صغيرة بيكنج بودر...
صباح الفل يابنات اولا كيكة التمر او بينى وبينكم المفروض متبقاش كيكة تمر لانها عاملة شوية زى المنين بالعجوة بس اطرى منه علشان الزبادى انا عملتها مرتين حلوة جدا ومظبوطة جدا وممكن تقعد عمدك فى العلبة وتاكليها مع الشاى او تديها لزوجك فى الشغل بس خدوا بالكم هى
1- طبقة عجينة
2- طبقة تمر
3- طبقة عجينة
4- طبقة تمر
5- طبقة عجينة
1- طبقة عجينة
2- طبقة تمر
3- طبقة عجينة
4- طبقة تمر
5- طبقة عجينة
don
•
don :
صباح الفل يابنات اولا كيكة التمر او بينى وبينكم المفروض متبقاش كيكة تمر لانها عاملة شوية زى المنين بالعجوة بس اطرى منه علشان الزبادى انا عملتها مرتين حلوة جدا ومظبوطة جدا وممكن تقعد عمدك فى العلبة وتاكليها مع الشاى او تديها لزوجك فى الشغل بس خدوا بالكم هى 1- طبقة عجينة 2- طبقة تمر 3- طبقة عجينة 4- طبقة تمر 5- طبقة عجينةصباح الفل يابنات اولا كيكة التمر او بينى وبينكم المفروض متبقاش كيكة تمر لانها عاملة شوية زى...
Hodhoda:26: :26: اهلا اهلا هدهودا ازيك ياحبيبتى عاملة اية ؟؟؟؟ ربنا يخليهولك يارب وتفرحى بيه عموما حاضر من عنيا حفكرلك واكتبلك
نورنور:26: اسئلى زى ما انتى عايزة بالنسبة للعجينة ممكن طبعا تحتفظى بيها فى الفريزر بس تقفليها كويس علشان ميجلهاش ماء ممكن تتحط زى ما انتى عايزة
وبالنسبة للدقيق انا بنوع يعنى مش بمشى على دقيق معين طبعا الضحى حلو جدا لكن فى العيد حسيت انه خرف شوية وحسيت ان الكيس كان واخد رطوبة وفية نوع حلو كنت بشترية من شوبرايت قبل مايقفل كان عبارة عن كيس ووق لبنى وواحد اخضر مرسوم علية سنابل قمح بس دلوقتى مش لقياه وفيه كمان الاكياس المخصوصة للكيك او مخصوصه للبتيفور والبسكويت دول ممتازين
وبالنسبة للفرن خليه مابين 160 او 180 لان فية افران درجة الحرارة بتوصل ل 300 و 375
وبرضه اى سؤال اسئلى ولا يهمك
نورنور:26: اسئلى زى ما انتى عايزة بالنسبة للعجينة ممكن طبعا تحتفظى بيها فى الفريزر بس تقفليها كويس علشان ميجلهاش ماء ممكن تتحط زى ما انتى عايزة
وبالنسبة للدقيق انا بنوع يعنى مش بمشى على دقيق معين طبعا الضحى حلو جدا لكن فى العيد حسيت انه خرف شوية وحسيت ان الكيس كان واخد رطوبة وفية نوع حلو كنت بشترية من شوبرايت قبل مايقفل كان عبارة عن كيس ووق لبنى وواحد اخضر مرسوم علية سنابل قمح بس دلوقتى مش لقياه وفيه كمان الاكياس المخصوصة للكيك او مخصوصه للبتيفور والبسكويت دول ممتازين
وبالنسبة للفرن خليه مابين 160 او 180 لان فية افران درجة الحرارة بتوصل ل 300 و 375
وبرضه اى سؤال اسئلى ولا يهمك
don
•
fatafeat :
دون تسلم ايديكى تطبيق ماشاء اللة جميل بس لو تقول على ملاحظاتك على العجينةوكام كمية المية بالظبط فى نفسى اعملة بس خايفة افشل واللة يادون جربت كذا مرة طرق كثيرة لاكن من اول ماحط الزبدة وتبدا تخرج من العجينة اعرف انها فشلت اعملها فطائر والاولاد يقول ماما مش كنتى هتملى كروسوان او الماى فاى اقول لهم غيرت راى وبعد اسبوع اجرب تانى ونفس المشكلة معلش دوشت دماغك وشكرا على تعبك معانادون تسلم ايديكى تطبيق ماشاء اللة جميل بس لو تقول على ملاحظاتك على العجينةوكام كمية المية بالظبط...
تسلمى يارب والله العجينة مظبوطة جدا بالنسبة للماء انا اخدت معايا بالظبط نفس الكمية والماء بالذات بيتوقف فعلا على الدقيق لكن بالنسبة ان الذبدة بتخرج منك مفيش مشكلة كدة متبقاش العجينة فشلت معاكى بصى حطى العجينة بعد ماتطبقيها فى الفريزر مش فى الثلاجة كل مرة تتحط فى الفريزر ولو الذبدة خرجت منك برضه حطى عليها شوية دقيق صغيرين بايدك ودخليها جوه العجينة او هاتى عجينة عليها وكملى يعنى زى رانيا ما قالت هاتى كيس الدقيق وخليه جنبك رشى دقيق ودخلى الذبدة فى العجينة بالتخايل حتلاقيها تمام متخافيش عالجيها بالدقيق الخفيف وكملى عادى مش اول ماتشوفى الذبدة طلعت تخافى منها ؟؟ لأ ادهنى النشابة بالدقيق وكملى باقى الخطوات
الصفحة الأخيرة