اذا ثلاجه الي تحفظ الحراره والبروده معناته احد قد استخدمها و حط فيها قهوه ومسكت الريحه فيها



لانها تطول الريحه في الثلاجات مو شرط ثلاثه ايام



لان مافي مويه بالهيل اول مره اسمع بها





كنت ابقول كذا

لانها قد صارت معي وحبيت طعم الشاهي

شوفي استعملي عجينة العشر دقايق تلقينها بالنت وزيدي عليها 3 ملاعق حليب بودره


واعجنيها كلها سوا مو نفس طريقتها ع مرحلتين
لا .. انتي حطيهم كلهم مع بعض واتركيها ساعه


واذا جيتي تفردينها وتشتغلين عليها لاتحطين دقيق مره كثير
لا حطي ع قدك لان هذا يخليها مره يابس

و لاتحطين بيكنغ باودر
لانه للكيك واللقيمات والاشياء هذي يخليها يابسه وتحافظ ع شكله

كن لنفسك كل شيمن الخميره امكن تكون منتهيه او الدقيق

انا اسوي عجينة العشر دقايق
يعني :
اقسم نص الكميه
كاس دقيق + كاس ماء دافي + نص فنجال شاي سكر بودره + ملعقة كبيره خميره
مع بعض وغطيه وخليه يخمر 10 دقايق بعدها


اكب عليه اللي اكون مجهزتهم بصحن ثاني:
كاس ونص دقيق + ملعقة صغيره بيكنج بودر + ملعقتين حليب بودره + رشة ملح + فنجال قهوة زيت


واعجني وبساستخدميها مباشره او خليها خمس دقايق مغطيتها ترتاح بعد العجن
والنار ماتصير عاليه ولا منخفضه تصير متوسطه ولا تبعدين عنها لانها بسرعه تستوي ناظري اذا صارت ذهبيه من تحت سكري عليها وشغلي العين العلويه


مادري فرنك كهرب ولا غاز انا احب الغاز ولا يضبط معي الفرن الكهرب