طيب انا اعرف وحده من الاقارب تطبخ الجريش ممكن اقول ساعه ويصير ذايب مره ولونه ابيض حيل وطعمه لذيذ مره بس وشو السر الله اعلم

اتعلمتها امي من وحده الله يذكرها بالخير من الرياض( يجون مصيفين الطايف)وطريقتها كانت بصل محموس مع زيت ذره عادي وينحط ماجي عايها اربع حبات او اكثر والباقي ملح ثم كاس لبن شرب ونفس الكاس حليب مذوب في ماء ( ةلكل كاسين جريش كاس رز مصري مغسول) وزيدي الماء المغلي وكثري ها.....................كل السر كان في طريقة الطبخ

كان ينطبخ في الفرن وكل شوي قلبي واذا نقص الماء زيدي عليه اقلها 7 ساعات اذكر امي الله يرحمها كانت تسويه من بعد الفجر ونتغدي فيه الساعه 2 ظهر......................وانشهرت فيه امي حتي عندهم لما ذوقتهم تعليمهم لها شكروها وقالو لها علمنهم الشحاته سبقونا علي الابواب ...................................ولما سويتها كلهم قالوا بس مو زي امك الله يرحمها


نجي للكشنه اللي فوق كمية بصل كثيره وتنحمس مع زيت ولما يذبل البصل ويستوي اشوي نحط ماجي وليمون اسود مطحون وبهارات حسب الرغبه



ملاحظه امي كانت تسقي الجريش بمسلوقة اللحمه او الدجاج حسب اللي بتظيفه علي الجريش فوق

اللحمه او الدجاج تنحمس مع زيت بعد سلقها وتتكشن ببصل وبهارات وتتحمر شوي وكانت مره طعمه

يسلمووووووا