:angry2:مساءكم فل وياسمين
عندي لكم طريقه جديده ولذيذه جدا جدا
وهي طريقه السبانخ بالبيض رائعه جدا ودكم ارسل الطريقه
اول ابيكم ترسلون طريقه اسكندر كباب وعلى طول ارسل طريقتي بالسبانخ والله امس اخذت عمره ورفض زوجي يجيب عشاء يقول سوي سبانخ بالبيض
وش قليم تبون والا لا
مجروح وصابر @mgroh_osabr
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
المقادير
2 قطعة من فيليه ستيك بوزن 200 غ القطعة
200 غ لحم بقر مفروم
4 رغيف خبز مقطع مكعبات
ملح و فلفل
ملعقة سمنة
- مقادير التغطية :
لبن
2 كوب بندورة مبشورة
ملح و فلفل
1 - 2 ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
ملعقة كبيرة صلصة بندورة ( حسب الحاجة )
2 ملعقة كبيرة زبدة
شرائح بصل رقيقة
طريقة التحضير
· يعجن اللحم المفروم مع الملح و البهار ثم يعطى شكلاً مدوراً و يوضع بين قطعتي اللحم الستيك .
· تغطى قطعة اللحم المحضرة بالنايلون اللاصق ثم توضع في الفريزر طوال الليل .
· في اليوم التالي تخرج من الثلاجة لمدة 45 دقيقة حتى تطرى قليلاً , ثم باستخدام سكين حادة جداً تقطع إلى شرائح رقيقة جداً ثم تقلى في مقلاة غير لاصقة بالسمنة على نار متوسطة و على دفعات و تقلب بلطف حتى تنضج .
· تبشر البندورة ( و لا تفرم ) ثم توضع على النار مع القليل من الملح و الفلفل و صلصة البندورة و الفليلفة الحمراء الناعمة و تترك حتى تتسبك .
· يفرش الخبز في طبق التقديم و يغطى بقطع اللحمة ثم تنثر صلصة البندورة فوقه و توضع بضع ملاعق لبن بجانب الصحن .
· تذوب الزبدة في قدر صغيرة حتى تغلي ثم تصب فوق صوص البندورة .
· يقدم الإسكندر كباب حالاً مع شرائح البصل الرقيقة و الخس و الفجل و يزين بالبقدونس المفروم .
· يمكن استبدال اللحمة الستيك و المفرومة بصدور الدجاج المقطع لشرائح رقيقة .