*meme28*
•
*meme28* :
كورات الخيار نحضر خيارة كبيرة ونقطعها بالنصف بملقه الايس كريم الصغيره نفرغ الخيارة اقتراح التقديم عمل سلطه من الكور الصغيره كور الخيار والجبنة البيضاء كالسابق تخلط مع الطماطم الصغيرة وتتبل بالزعتر والزيت [/color][/size] اشكال الخيار [size="5"]حركة بسيطه جدا تقطعي خيارة كبيرة حلقات عريضه نوعا ما وبالقطاعه الصغيرة تقطي اللب باشكال متنوعه صحن من العيش صحن من العيش حركة حلوة وخفيفة للشوربة والفتوش هاتي رغيف عيش مدور من النوع القاسي واقسمية بالنصف وفرغي الللب وحطي محل اللب الفتوش او شوربة الدجاج النتيجه وردة الطماطم تزين الاكل بالطماطم موضوع يرجعني لسنين الطفولة لان الوالده - الله يشفيها - كانت تسويها واحنا اطفال والحين لقيت الوصفه ومصورة واكيد اكثر البنات يعرفونها 1- تجيبي طماطمه كبيرة وقاسية 2- تقشرينها بسكينه حاه صغيره ا بقشارة الجزر 3- التقشير يكون بشكل لولبس ومتواصل وبتأني حتى لا تنقطع 4- تلفين القشرة بشكل وردة ومن الممكن تثبيتها بشكة اسنان 5- زينها بورق نعناع وبسكورات الخيار نحضر خيارة كبيرة ونقطعها بالنصف بملقه الايس كريم الصغيره نفرغ الخيارة ...
*meme28*
•
*meme28* :
وأخرى ربطات ومسكات طيات المناديل: مثال على ربطات راقيه وناعمهوأخرى ربطات ومسكات طيات المناديل: مثال على ربطات راقيه وناعمه
طريقة مبتكرة لمكعبات الثلج
المقادير:
- ماء- قوالب ثلج- فواكهه مقطعه على حسب الرغبة
الطريقة:
نحضر قوالب الثلج ونضع فيها أي نوع من الفواكهه سوى كان كيوي أو فراوة أو توت أو غيره .
ثم نضع عليه ماء بارد وندخلة في الفريزر حتى يجمد.
وعند تقديم العصير يوضع في كاسات العصير بدلاً من الثلج العادي .
***
طريقة جميلة لتقديم البطيخ
المقادير
:بطيخة متوسطة الحجم
الطريقة:
تقطع البطيخة الي نصفين
ثم يقلب احدي النصفين بحيث تكون القاعدة من فوق
ثم يقشر لحاء البطيخة من حولها بحيث تصبح مثل الطبق المقلوب
و تقطع مثل التورتة و يضاف حولها قطع من الشمام او العنب
***
طريقة تجميل حافة كاسات العصير
المقادير:-
عصير.- سكر عادي حبيبات.
الطريقة:إذا اردتي ان تقدمي عصير لضيوفك وتريدين ان تبتكري طريقة جميلة وسهلة... عليك باحضار الكأس وقلبة على صحن يوجد به القليل من العصير المعد للتقديم بحيث يلامس اطراف الكأس يعني تقريبا ربع سم ثم اغمسي حافته بصحن فيه سكر غير مطحون ثم صبي العصير بالكاسات ... سيكون شكل الكأس رائع وطعم العصير مع حبيبات السكر اروع...
عش العصفور من البطاطس
المقادير:
- بطاطس- ملعقة طعام ونصف نشا- قطع دجاج أو بيض أو خضار
الطريقة:
قشري البطاطس، وابرشيها.
امزجي ملعقة طعام ونصف نشا مع البطاطس المبروشة.
ضعي ملئ كفيك من شرائح البطاطس في سلة القلي الكبيرة، ثم اضغطيهم بسلة أخرى أصغر داخل الكبيرة.
اضغطي بإحكام وثبتي السلتين معاً.
اقليهم في مقلاة عميقة حتى يصبح اللون ذهبياً.
انزعي السلتين عن بعضهما، ثم بحذر اقلبي البطاطس من السلة التي هي الآن على شكل عش عصفور.
استخدميه لوضع قطع دجاج أو بيض أو خضار.
***
سكر بألوان قوس الرحمن
المقادير:- اربع اكواب سكر عادي- كوب ماء- ملون طعام - حبل الدبارة- برطمان زجاجي- عود خشبيالطريقة:
ضعي كوب الماء في قدر على النار وانتبهي الا يغلي الماء
ضعي أولا كوبين من السكر فوق الماء وقلبيهم حتى يذوب السكر مع الانتباه الا يغلي الماء
ثم ضيفي الكوبين المتبقيين وقلبيهم حتى يذوب السكر تماما مثل الصورة رقم 3
بعد ان يذوب السكر اتركي الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماما
أضيفي مقدار زجاجة كاملة صغيرة من ملونات الطعام "للون مركز" مثل الصورة رقم 4
ثم جهزي برطمان كبير وصبي فيه الماء المحلى الملون مثل الصورة رقم 5
الان خذي حبل الدبارة وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول القطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في العود الخشبي مثل الصورة رقم 6
انتظري تقريبا يوم لتجدي حبات الكريستال متعلقة بالدبارة مثل الصورة رقم 8
اخرجي حبل الدبارة المتكون عليه حبات الكريستال واتركيها تجف مثل الصورة رقم 9
وبعد ان تجف قومي بتفتيت الكريستالات وطحنها جيدا مثل الصورة رقم 10
ثم احفظي السكر في برطمان مناسب مثل الصورة رقم 12
إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندك تشكيلة ألوان قوس قزح رائعه..بإمكانك رش السكر لتجملي الكيكات أو الدونات أو حلوياتك على اختلاف انواعها لشكل جذاب ولذيذ....
وخلاص هذه اضافتنا لليوم يا رب تعجبكم ومشكورات كل ما دخل على الموضوع وقال كلمة شكر او دعوة طيبة ربى يجزيكم الجنه آمين وان شاء الله كل ما القى شى اضيفة ودمتم بود
المقادير:
- ماء- قوالب ثلج- فواكهه مقطعه على حسب الرغبة
الطريقة:
نحضر قوالب الثلج ونضع فيها أي نوع من الفواكهه سوى كان كيوي أو فراوة أو توت أو غيره .
ثم نضع عليه ماء بارد وندخلة في الفريزر حتى يجمد.
وعند تقديم العصير يوضع في كاسات العصير بدلاً من الثلج العادي .
***
طريقة جميلة لتقديم البطيخ
المقادير
:بطيخة متوسطة الحجم
الطريقة:
تقطع البطيخة الي نصفين
ثم يقلب احدي النصفين بحيث تكون القاعدة من فوق
ثم يقشر لحاء البطيخة من حولها بحيث تصبح مثل الطبق المقلوب
و تقطع مثل التورتة و يضاف حولها قطع من الشمام او العنب
***
طريقة تجميل حافة كاسات العصير
المقادير:-
عصير.- سكر عادي حبيبات.
الطريقة:إذا اردتي ان تقدمي عصير لضيوفك وتريدين ان تبتكري طريقة جميلة وسهلة... عليك باحضار الكأس وقلبة على صحن يوجد به القليل من العصير المعد للتقديم بحيث يلامس اطراف الكأس يعني تقريبا ربع سم ثم اغمسي حافته بصحن فيه سكر غير مطحون ثم صبي العصير بالكاسات ... سيكون شكل الكأس رائع وطعم العصير مع حبيبات السكر اروع...
عش العصفور من البطاطس
المقادير:
- بطاطس- ملعقة طعام ونصف نشا- قطع دجاج أو بيض أو خضار
الطريقة:
قشري البطاطس، وابرشيها.
امزجي ملعقة طعام ونصف نشا مع البطاطس المبروشة.
ضعي ملئ كفيك من شرائح البطاطس في سلة القلي الكبيرة، ثم اضغطيهم بسلة أخرى أصغر داخل الكبيرة.
اضغطي بإحكام وثبتي السلتين معاً.
اقليهم في مقلاة عميقة حتى يصبح اللون ذهبياً.
انزعي السلتين عن بعضهما، ثم بحذر اقلبي البطاطس من السلة التي هي الآن على شكل عش عصفور.
استخدميه لوضع قطع دجاج أو بيض أو خضار.
***
سكر بألوان قوس الرحمن
المقادير:- اربع اكواب سكر عادي- كوب ماء- ملون طعام - حبل الدبارة- برطمان زجاجي- عود خشبيالطريقة:
ضعي كوب الماء في قدر على النار وانتبهي الا يغلي الماء
ضعي أولا كوبين من السكر فوق الماء وقلبيهم حتى يذوب السكر مع الانتباه الا يغلي الماء
ثم ضيفي الكوبين المتبقيين وقلبيهم حتى يذوب السكر تماما مثل الصورة رقم 3
بعد ان يذوب السكر اتركي الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماما
أضيفي مقدار زجاجة كاملة صغيرة من ملونات الطعام "للون مركز" مثل الصورة رقم 4
ثم جهزي برطمان كبير وصبي فيه الماء المحلى الملون مثل الصورة رقم 5
الان خذي حبل الدبارة وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول القطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في العود الخشبي مثل الصورة رقم 6
انتظري تقريبا يوم لتجدي حبات الكريستال متعلقة بالدبارة مثل الصورة رقم 8
اخرجي حبل الدبارة المتكون عليه حبات الكريستال واتركيها تجف مثل الصورة رقم 9
وبعد ان تجف قومي بتفتيت الكريستالات وطحنها جيدا مثل الصورة رقم 10
ثم احفظي السكر في برطمان مناسب مثل الصورة رقم 12
إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندك تشكيلة ألوان قوس قزح رائعه..بإمكانك رش السكر لتجملي الكيكات أو الدونات أو حلوياتك على اختلاف انواعها لشكل جذاب ولذيذ....
وخلاص هذه اضافتنا لليوم يا رب تعجبكم ومشكورات كل ما دخل على الموضوع وقال كلمة شكر او دعوة طيبة ربى يجزيكم الجنه آمين وان شاء الله كل ما القى شى اضيفة ودمتم بود
الصفحة الأخيرة
الشرح من اليسار الى اليمين
1- شوكة الكوكتيل : كوكتيل المأكولات البحرية، كوكتيل الفواكه، سرطان البحر، تقديم المخللات والزيتون
2- شوكة السلطة: السلطات، الاسماك، الفطائر pies، المعجنات، اللحم البارد
3- شوكة السمك: تستخدم بدلا من شوكة الطعام عند تقديم السمك
4- شوكة الطعام: لكل الاطباق ماعدا السمك
5- سكين الستيك: لتقطيع اللحم
6- سكين السمك: يستخدم بدلا من سكين الستيك وسكين الطعام عند تقديم السمك
7- سكين الزبدة: قطع الزبدة، الاجبان الخفيفة، الجتني، المقبلات الخفيفة
8- سكين الطعام: لكل الاطباق ماعدا السمك
9- ملعقة الشوربة: اكل الحلويات، الحبوب، الشوربة، او تستخدم كملعقة صغيرة لتقديم الاكل
10- ملعقة الشاي: القهوة، الشاي، الفواكه وبعض انواع الحلويات
11- ملعقة المشروبات المثلجة: اي مشروب او حلويات في كأس طويلة
12- ملعقة القهوة: لقهوة مابعد الطعام، البهارات والتوابل، الكافيار
2- مفارش سفرة الاكل
3- طيات المناديـل
أشكال مختلفه من طيات المناديل:
نستعرض طريقة طي المنديل بشكل المروحه
1- قومي بطي المنديل إلى النصف طوليا.
2- إعملي طيات أو كسرات ( الزجزاج ) من أسفل إلى اعلى .
3- قومي بثني الثلث الأخير منه من الأسفل كما في الرسم .
4- ضعيه في الكأس مع محاولة إفراده وإبعاد الطيات قليلا عن بعض لتعطيك شكل المروحة .
وهي مناسبة للعشاء أو الغداء
طية منديل تناسب حفلات الاطفال:
الشكل الآتي من المناديل مناسب جدا لحفلات الأطفال ...
يمكنك من ترتيب الملاعق والشوك فيها حتى تحفظ لك التنظيم على طاولة الطعام...
وكل طفل لديه أدواته الخاصة
وممكن وضع وترتيب ما يلي
أكياس الكاتشب الصغيرة ، قطعة من الحلوى لإضفاء مزيد من المرح لهم .