أين العدل
أين العدل
معالم اثريه بعجور
أين العدل
أين العدل
اشهر الاكلات بعجور
عجور كباقي مدن وقري فلسطين تشتهر بعدد من الاكلات ومن اهمها

القدره الخليليه
المفتووووووول-------- وهي الاكله الرسميه كانت تقدم بالاعراس وايام قطاف الزيتون لانها تحتاج الى زيت بكميات كبيره
ورق العنب والكوسا
المقلوبه الفلسطينيه ----التي لا يخلي بيت فلسطيني وخاصه يوم الجمعه منها
المسخن الفلسطيني---ويقدم عاده للضوف المهمين لانها تحتاج لوقت كبير وجهد نساء البيت وكميه من الزيت الصافي

الحلويات

الكنافه
الغريبه
الكعك --- ويقدم فقط في العيدين ---عيد الفطر وعيد الاضحي المبارك
وخبز بالتمر ---

اولا---------
القدره



القدرة طبق فلسطيني يشتهر به خاصة اهل الخليل و يطبخ بقدر من النحاس أو الفخار بالفرن العربي او فرن الغ
القدرة طبق فلسطيني يشتهر به خاصة اهل الخليل و يطبخ بقدر من النحاس أو الفخار بالفرن العربي او فرن الغاز العادي لكن لا باس اذا لم يتوفر يطبخ في طنجرة التيفال وعادي تطبخ مثلها مثل اي طبخة
2 كيلو لحمةخروف قطع كبيرة
3 اكواب رز منقوع (كاسة ونصف رز مصري وكاسة ونص رزحبة طويلة بسمتي او اي نوع متوفر)ايضا الرز الطويل منقوع
4 رؤوس ثومة مقشرة
4 رؤؤس بصل مفروم ريش (شبر)
راس بصل مفروم ناعم
1 كوب حمص حب مسلوق
4 ملاعق كبيرة سمنة نباتين
هال حب
ملح ,بهار,قرفة (هناك بهارات خاصة اسمها بهارات القدرة)

الطريقة
1-تسيح اول ملعقتين سمنة في طنجرة وتقلى بها اللحم (يمكن قلي اللحم على ادامه دون استعمال اي نوع من انواع الدهون)
2- يضاف البصل الناعم و الملح و البهارات ويقلب مع اللحم ثم يضاف حب الهال
3- يضاف ماء كافي على اللحم و يترك على النار حتى ينضج
4- توضع نصف ملعقة سمنة في طنجرة وتسيح نضيف اليها البصل الرش ونقلبه حتى يصبح لونه اشقر ثم نضيف الثوم ثم الحمص
5- يغسل الارز جيدا ويخلط بالثوم و البصل و الحمص
6- يوضع اللحم الناضج في طنجرة ثم يضاف الارز والبصل والثوم و الحمص
7-يضاف 3 ونصف كاس مرقة اللحمة مع اضافة ملح حسب الذوق تترك على النار الى ان تغلى ويتبخر المرق عن الوجه ثم نتركها على نار هادئة الى ان ينضج الارز

تقدم مع اللبن والسلطة :)
وصحة وهنا...





وتقدم مع السلطه واللبن لديده جداااااااااااااااااااااااااااا



الكميه تكفي لعالم حواء كله الرجاء ما حدا يستحي ---




أين العدل
أين العدل
واخيرا ----


القرية اليوم

لم يبق إلا ثلاثة منازل: إثنان منها مهجوران، والثالث حُوّل إلى مستودع. أحد المنزلين المهجورين بناء حجري مؤلف من طبقتين، وله واجهة أمامية واسعة مثلثة القناطر. وينمو في أرض الموقع نبات الصبار وشجر الكينا والخروب، وتتخللها الأنقاض وحطام الحيطان الحجرية المبتورة. والموقع نفسه مسيّج، ويستخدم مرعى للمواشي. أما الأراضي المجاورة، فقد استولت عليها العصابات الصهيونيه---

دعواتكم لفلسطين ولبلدي عجور ان يكتب لنا الله سبحانه وتعالي ولو بزياره لتقر اعيننا بشوفه بلادنا كباقي البشر
موفقين

اختكم
اين العدل --- ام خليل


أسيرة الجمال
أسيرة الجمال
بلدة السموع تقع إلى الجنوب الغربي من مدينة الخليل وعلى بعد 14كم تتبع إدارياً لبلدية حلحول يصل إليها طريق محلي يربطها بالطريق الرئيسي الخليل – الظاهرية – بئر السبع، وتقع فوق رقعة جبلية تنحدر أراضيها نحو الجنوب الغربي حيث تبدأ المجاري العليا لبعض الأودية المتجهة نحو بئر السبع، ترتفع عن سطح البحر 700م، وتبلغ مساحة أراضيها 13870 دونم، وأهم المحاصيل الزراعية الحبوب بأنواعها والعنب والتين والزيتون ويعتمد السكان على تربية المواشي لتوفر المراعي في المناطق الوعرة . بلغ عدد سكانها عام 1922م حوالي 1600 نسمة وعام 1945م حوالي 2520 م و بلغ عدد سكانها عام 1967م بعد الاحتلال 3100 نسمة و ارتفع إلى 7600 نسمة عام 1987م . تعرضت السموع لعدوان صهيوني واسع النطاق عام 1966م ودخل الجيش البلدة وقام بنسف منازلها وشاركت طائرات العدو في المعارك وأسقط الجيش الأردني ثلاث طائرات للعدو . في البلدة عيادة صحية عامة ومركز لرعاية الأمومة والطفولة ويوجد فيها مدارس حكومية لمختلف المراحل الدراسية . ويوجد جمعية السموع الخيرية تأسست عام 1967 تشرف على روضة أطفال ومركز للخدمات الصحية وفيها لجنة زكاة تقوم بمساعدة الأسر الفقيرة والأيتام وطلاب العلم وتشرف على عيادة صحية وعلى مركز تحفيظ القرآن الكريم في البلدة . بلدة صوريف وجدت هذه القرية منذ أيام الرومان وكان اسمها القديم (صور الريف) لأنها كانت بمثابة الحامية للقرى المجاورة، وكلمة (سريفا) السريانية تعني سك الدراهم . تتبع إدارياً لبلدية حلحول وتبعد عنها 20كم، وتقع شمال غرب الخليل على بعد 25كم، ترتفع عن سطح البحر 550م، يدير شؤونها مجلس قروي، تبلغ المساحة العمرانية للقرية 1900 دونم ومساحة أراضيها 280 ألف دونم يزرع فيها الحبوب والبقوليات والخضراوات والبقوليات والأشجار المثمرة وهي الزيتون والعنب والتين والخوخ والمشمش والتفاح ويربي سكانها المواشي ويوجد فيها بعض الصناعات الحرفية وفيها مطحنة حبوب ومعصرة زيتون . بلغ عدد سكانها عام 1922م حوالي 1265 نسمة وعام 1945م حوالي 2190نسمة و بلغ عدد سكانها عام 1967م بعد الاحتلال 3آلاف نسمة ارتفع إلى 5600 نسمة عام 1987م ويوجد في البلدة مدارس لمختلف المراحل الدراسية، يوجد في القرية جمعية صوريف الخيرية تشرف على روضة أطفال وعيادة صحية . صادرت سلطات الاحتلال مساحة واسعة من أراضيها وأقامت عليها مستوطنة (ناحال صوريف) . بلدة ترقوميا تقع إلى الشمال الغربي من مدينة الخليل على بعد 12كم منها، تقع على مفترق طرق محلية تربطها بالقرى المجاورة وهي قرى إذنا، بيت جبرين، بيت أولا، ترتفع عن سطح البحر حوالي 470م، وتبلغ المساحة العمرانية للبلدة 2400 دونم فيها مجلس قروي . تقع هذه القرية على أنقاض موقع قرية (بفتاح) العربية الكنعانية، عرفت في العهد الروماني باسم (تريكو مياس) من أعمال بيت جبرين تنحدر أراضيها نحو الشمال الغربي لتشرف على وادي زيتا العميق المتسع الممتد مساحة كيلومتر إلى الشمال من البلدة ويجري إلى الشرق من البلدة وادي القف ووادي الغضب ووادي زيتا، تبلغ مساحة أراضيها حوالي 21200 دونم يزرع فيها مختلف أنواع المحاصيل الزراعية من حبوب وخضراوات وأشجار مثمرة وأهمها الزيتون والتفاح، المشمش، البرقوق، وتنمو فيها الأشجار الحرجية من بلوط وسنديان . بلغ عدد سكانها عام 1922م حوالي 976 نسمة وعام 1945م حوالي 1660نسمة بلغ عدد سكانها عام 1967م بعد الاحتلال 2400نسمة ارتفع إلى 5500 نسمة عام 1987م ويوجد في البلدة مدارس لمختلف المراحل الدراسية . وفي القرية مسجد قديم ومزار يحمل اسم الشيخ قيس، يوجد في القرية جمعية ترقوميا الخيرية تأسست عام 1965م تشرف على روضة أطفال . صادرت سلطات الاحتلال مساحات واسعة من أراضيها وأقامت مستوطنة (أدورا) ومستوطنة (تيلم) .
بلدة السموع تقع إلى الجنوب الغربي من مدينة الخليل وعلى بعد 14كم تتبع إدارياً لبلدية حلحول يصل...
يسلمو إيديكم صبايا موضوع أكتر من رائع وجهد جبار منكم ومبروك التثبيت

اللسان بيعجز إنو يوصف الحسرة والألم من مشاهدة أجمل بقعة في الأرض يدنسها اليهود وقد ضموها لهم ولغو بذلك الطابع الاسلامي عنها

يجب أن نتذكر أن ما يربطنا بفلسطين هو الاسلام وليس فقط الأصل ..... وفلسطين هي وطن كل مسلم وحق على كل مسلم إرجاعها

أما يزعجكم أخواتي المسلمات ما يفعله اليهود بساحات المساجد ..... عندما ذكرت الأخت روليت أن الحرم الابراهيمي يقوم اليهود بعمل الحفلات الراقصة فيه .... ألم تدمع عيناكم ....ألم تشعرو بالغصة والحسرة والقهر فيما يحدث في المقدسات المطلوب منا حمايتها .....مسجد يتحول إلى مرقص وغناء

آآآآآآآآآآآآآآآآآه فعلا لقد انتهى عصر عمر وصلاح الدين والمعتصم ...... لك الله يا فلسطين سيأتي يوما بإذن الرحمن يندمل فيه جرحك النازف هذا

واليوم انا جبت معي قصيدة رائعة كتبها الشاعر العراقي محمد مهدي الجواهري في عام 1929 في فلسطين الغالية وهو يذكر بجرح الأندلس التي قد نسيناها تماما أنها إسلامية ومغتصبة ....زقصيدة رائعة بكل ما تحمله من معنى :


لواستطعـت نـشـرت الـحـزن والألــــمـا............علـى فلسطـيـن مـسـودا لـهـا علـــــمـا
ســـاءت نـهــاري يـقـظـانـا فجـائـعـهــا............وسئـن ليـلـي إذ صــورن لــي حلــــمـا
رمـت السكـوت حـدادا يــوم مصرعـهـا............فلـو تركـت وشأنـي مــا فتـحـت فــــمـا
أكـلـمـا عـصـفـت بالـشـعـب عـاصـفـــة............هوجاء نستصـرخ القرطـاس والقلــمـا؟
هـل أنقـذ الـشـام كـتـاب بـمـا كتـبـــــوا............أو شـاعـر صــان بـغــدادا بـمــا نـظـمـا
فــمــا لـقـلـبـي جـيــاشــا بـعـاطـفــــــة.............لـو كـان يصـدق فيهـا لاستفـاض دمـــا
حـسـب الـعـواطـف تعـبـيـر ومنـقـصة.............أن لـيـس تضـمـن لا بــرءا ولا سـقـمــا
دم يــفــور عــلــى الأعــقــاب فــائـره.............مـهـانـة ارتـضــى كـفــوا لـــه الكـلـمـــا
فـاضــت جـــروح فلسـطـيـن مـذكــرة..............جـرحــا بـأنـدلـس لـــلآن مـــا الـتـأمـــا
ومــا يـقـصـر عـــن حـــزن بـــه جدة..............حـــزن تـجــدده الــذكــرى إذا قــدمـــــا
يــاأمــة غــرهـــا الإقــبـــال نـاســيــة.............أن الـزمـان طــوى مــن قبلـهـا أمـمـــــا
ماشت عواطفها في الحكم فارتطمـت..............مثـل الـزجـاج بـحـد الصـخـرة ارتطـمــا
وغــرهــا رونـــق الـزهــراء مـكبرة..............أن اللـيـالـي علـيـهـا تـخـلـع الظـلــــــمـا
كـانـت كحـالـمـة حـتــى إذا انتـبـهـت..............عـضـت نواجـذهـا مــن حـرقــة نـدمــــا
سيـلـحـقـون فلـسـطـيـنـا بـأنـــدلــس..............ويعـطـفـون علـيـهـا الـبـيـت والـحـرمتـا
ويـسـلـبــونــك بـــغــــدادا وجـلـقــة...............ويـتـركـونــك لا لــحــمــا ولا وضـــمـــا
جـزاء ما اصطنعـت كفاك مــن نـعـم...............بيـضـاء عـنــد أنـــاس تـجـحـد النـعـمـا
أين العدل
أين العدل
رولا عزيزتي
الشوربه عباره عن قمح بيضلوا يسلقوا فيه لحتي يستوي على الاخر
وكانوا زمااااااااااااان يقدموه عن روح الاموات وايضا كانوا يعملون بجانبه زلابيه بسكر وعسل طيبه كثير بتزكر جدتي كانت تعملها كل سنه ونوزعها للجيران وتقول عن روح فلان ابن فلان

معلومه مهمه جداااااااااااااا قرائتها بقوقل ---

اين وقعت معركه اجنادين ------

أما المكان الذي وقعت فيه المعركة، فيمكن تحديده بأشهر معالمه، وهو قرية عجّور في شمال غرب مدينة الخليل، وفي نهاية السفوح الغربية لسلسلة جبال الخليل ... ويمر بجوار القرية وادي السَّنط بالنون، نوع من الشجر، الذي يأخذ بجوارها اسم وادي عجوّر ..ويبعد المكان عن ( بيت جبرين ) بحوالي عشرة أكيال نحو الشمال وفي الشرق من قرية عجّور، تقع خربتا ( جنّابة ) تسمى أحدهما جنابة الفوقا. أي العليا والأخرى جنّابة (التحتا ) أي : السفلى ...

- ولم يكن هذا المكان مختاراً لوقوع المعركة فيه، وإنما اختاره الروم مكاناً لتجميع قواهم التي ينطلقون بها لمحاربة المسلمين ... حيث جمع الروم حامياتهم في جنوب فلسطين، وانضمَّ إليهم مَنْ يساندهم، وانتظروا الوقت المناسب للانقضاض على جيش المسلمين في فلسطين بقيادة عمرو بن العاص، ومن ثمَّ على جيش يزيد بن أبي سفيان في البلقاء، وقد اختاروا هذا المكان للتجمع، لأنه يقع بالقرب من ( بيت جبرين ) التي كانت عاصمة لأكبر مقاطعة رومانية في فلسطين وكانت تشمل منطقة غزة، وبئر السبع والخليل والقدس والرملة ....

والحمد لله انتهت المعركه بقياده المسلمين ------