امبراتريث :

العادات والتقاليد في محافظة جنين مختلفة كاختلاف البلدان الفلسطينية التي لجأ منها اهلها الى جنين فأهالي جنين الاصليين لهم عاداتهم وتقاليده , ومن لجؤوا اليها ايضا لهم عاداتهم وتقاليدهم في الافراح والاتراح وباقي المناسيات الاجتماعية لكن مع مرور الزمن وميلاد اجيال جديدة تعايشت معا في نفس المكان , اخذت عادات ابائهم الاصلية تختلط ببعضها مما ادى الى اختفاء بعض العادات وظهور اخرى ربما شبيهة نوعا ما الفلسطينيون الذين لجؤوا لجنين وقراها بعد نكبة ال 48 اغلبهم من قرى ومدن قريبة منها مثل زرعين ,اللجون ,جنزور ,ام الفحم,صفورية وعين غزال وجبع وعين حوض والطنطورة وغيرها من قرى عروس الساحل الفلسطيني قضاء حيفا وبذلك اختلطت عاداتهم بعادات اهل المخيم والقرى التي اصبحوا ينتمون اليها ايضا العامل الطبيعي كان له اثره في اتباع عادات خاصة في تصنيع الاطعمة الاطباق الشعبية متعلقة بالثروة الحيوانية والزراعية المتوفرة بالمنطقة من الأطباق الشعبية المعروفة في قضاء جنين هو المسخن الفلسطيني جودة زيت الزيتون جعلت منه طبقا مميزا حيث يعتمد صنعه على زيت الزيتون والدجاج البلدي والخيز المصنع من دقيق القمح والذي يخبز في الطابون والبصل والسماق وكل ذلك من منتوجات جنين وقضاها ونترك الصور تتكلم عن هذا الطبق الشعبي ويقدم بجانبه لبن غنم وسلطة (209.28كيلوا بايت)

العادات والتقاليد في محافظة جنين مختلفة كاختلاف البلدان الفلسطينية التي لجأ منها اهلها الى جنين...

امبراتريث :

المفتول الفلسطيني سيدة تحضر حبات المفتول باستخدام البرغل المصنوع من القمح ودقيق قمح ايضا وما تقوم به يسمى بعملية الفتل وهذه السيدة تقوم بالمرحلة التالية وهي غربلة المفتول بواسطة غربال من الاسلاك الناعمة لتتخلص من الدقيق الزائد الذي لم يعلق حيدا بحبات البرغل وبذلك يكون جاهزا للطبخ في طنجرة المفتول المكونة من مصفاة وتحتها وعاء لوضع الماء وهنا طبق المفتول جاهز ويتكون من المفتول والحمص والخضار والدجاج

المفتول الفلسطيني سيدة تحضر حبات المفتول باستخدام البرغل المصنوع من القمح ودقيق قمح ايضا وما...

امبراتريث :

تتنوع الاطباق الشعبية قضاء جنين حسب الموسم فلكل نوع خصار موسمه واطباقه ومحاصيل الحبوب ايضا المقلوبة طبق فلسطيني بشكل عام ويتم طهيه يوم الجمعة يوم اجتماع العائلة المنسف في جنين من اختصاص العائلات من اصل والسبب ايضا واضح فاللبن والجميد ولحم الغنم هي منتوجات من اختصاص البدو وتعتبر من ا وجه الاطباق في العزائم والافراح والاتراح هناك خضار طبيعية تنمو في الشتاء في البر والسهول ومنها الخبيزة العلك السلق يستعمل في عمل الفطائر والزعتر الاخضر واوراق الحلبة الخضراء كلها تعمل فطائر وتسمى ب الاقراص اقراص سبانخ اقراص زعتر اقراص ... الحميض يستعمل ايضا في تحضير الفطائر الزعمطوط يحضر كورق العنب اللسينة تحضر كورق العنب الزنابيط تنمو بين اورق البضل الخضراء يعني احدى اوراق البصل الاخضر تكون غير لينة لكنها طرية وينمو عليها زهرة وتحضر مع البيض وهي طبق ربيعي وهناك نوع من الفطائر ويسمى مخمرات ومكون من الدقيق زيت الزيتون والقزحة والسمسم هذه عينة من المأكولات في جنين وقضاها اما العادات والتقاليد فأساسها الاحترام في الافراح يبذل الجميع مجهودهم لخلق اجواء الفرح وفي الاتراح يبذلون مجهودهم لمواساة المصاب الصفحات لا تتسع للكلام عن وطني وعن اهله . الجدير بالذكر ان منطقة جنين لم تسلم من الجدار العازل فهي كغيرها من المدن صودرت اراضيها لتعزل الفلسطينيين عن العالم اكثر واكثر

تتنوع الاطباق الشعبية قضاء جنين حسب الموسم فلكل نوع خصار موسمه واطباقه ومحاصيل الحبوب ايضا ...