وينكم يابنات ........... رفععععععععععععع

نفس الطلب تكفون اللي تعرف لا تبخل بالإضافة الى ماهي أحسن أنواع الهريس وأفضل نطبخه باللحم أو بالدجاج...

رفع

نفس الطلب رفع لعيون صاحبة الموضوع
افيدونااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

حياكم الله اللي اعرفه الهريس ما تطلع منه رغوه ابد من يبدا يغلي تقصري النار لاقصى حد وانا تعلمته من خالتي وهي حايلية بس اطبخه بالقدر العادي وطبعا ياخذ وقت لكن بقدر الضغط اول احمسي البصل وبس يشقر حطي قطع اللحم الهبر وممكن بعظم وعند نهاية النضج يمكنك ازالة العظم وبعدين حطي الطماطم المقطعة ناعم كمية مو كثيرة مثلا كاستين هريس نحتاج 4طماطم وحطي الهريس والماء الحار واللومي الحب عدد2 وقرون الفلفل عدد2 والماء يكون بارتفاع 4سم اذا قدر الضغط صغير ولكن لو اكبر يصير توزيع الماء اقل وزيدي شوي صلصة ولا تكثري حتى ما يطلع احمر مرة وملحي واهم شي هنا واللي يعطي النكهة شوي صرار حايل اللي هو الفلفل الاحمر الحار البودرة وشوي كركم وبهار مشكل وحركيه وبس سكري الفدر ولا تستني القدر يصفر وتصغري النار هنا الهريس بينحرق ويسوي طبقة محروقة لاخلي النار صغيرة من البدايه حتى لو ما سمعتي الصفارة الا بعدين وممكن ياخذ من ساعة لساعة ونص وعند الغرف ازيلي اول الفلفل القرو ن واللومي وبعدين حركية بملعقة خشبية واغرفي وحطي عالوجة اللومي والفلفل والكشنة اللي هي بصل محموس بالزيت وبس يذبل حطي طماطم مكعبات وحركيها مرة وحدة وخليها على نار هادية لحد ما تصير الطماطم لينة حطي لومي ناعم شوي وحركي وحطيها على وجه الهريس وبالعافية وعلى فكرة الهريس هو القمح الحب الكامل وافضل نوع هريس الامارات والتركي يستوي بسرعة واللي تزينه ويزبط معها ترسلي عالخاص لاني يمكن ما ارجع للموضوع .