العصفورة البريئة
•
جزاكم الله خير
خاطـري في بنــوتين :
تسلمين أختي أسرار ويعطيك العافيه بس الطريقه الي ذكرتيها هل طعمها يشبه العصيده ..؟ يعني إذا انتي ذقتي العصيده بتعرفين .. وسؤال ثاني إذا ماعليك أمر يالغلا أبي اعرف كيف طريقة التمره مع الرشاد لآنه اليوم الثاني والدوره علي أبي أسوي طريقة التمر وإذا فيه نصائح للاهتمام أثناء الدوره فيديني والله يجعله في ميزان حسناتكـ يارب ومشكوره مقدما :) :)تسلمين أختي أسرار ويعطيك العافيه بس الطريقه الي ذكرتيها هل طعمها يشبه العصيده ..؟ يعني إذا...
ياقلبي العصيده تختلف من منطقه لمنطقه ومن بلد لبلد وهذه طريقتي انا يمكن ماتعجب غيري وطعمها لذيذ
وطريقة التمره والرشاد انا كاتبتها في الصفحات اللي قدام وهذا رابطها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2653035&page=3
وطريقة التمره والرشاد انا كاتبتها في الصفحات اللي قدام وهذا رابطها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2653035&page=3
انا الان بالنفاس واسوي كل صباح حليب واضيف له يانسون وكروايه وشمر ونانخه ورشاد مع ربط البطن بالمشد الاندنوسي وهذا هو نفاسي الثاني دعواتكم ارجع زي اول من ناحية البطن لانه اول مره نجرب المشد انا واخواتي
dalo0o3ah85 :
جزاكي الله كل خير ياصاحبة الموضوع وكل وحدة ردت وافادتنا خصوصا البكرية اللي ماتعرف اي شي معلومات كثير قريتها وباذن الله اطبقها خصوصا التدفئة للاطراف لانها اكثر جزء في الجسم يبرد ولاتقعدوا تحت مروحة او مواجهة لمكيف واللي سالت عن العصيدة اللي اعرفها اليمنية اللي تكون دقيق ذرة وحب مع الموية والسمن البري والملح وتتاكل مع عسل او لبن او مرقة او ايدام طماطم وصلصة وبقدونس وممكن لحم واللي شبها نسيت اسمها مااعرف اعتقد العريكة اللي بالتمر لكن بالسكر مااعرفها في شي ثاني ياريت اللي تعرف وصفته تقول فطير ويتحط عليه سمن وعسل كيف يتعمل الفطير ده الكل يقول طعمها حلو ومفيد وبصراحة الاكلات دي منها تشبع ومنها ترم عظم الوحدة وعلى تمهيد الطفل او عدم الاكل قدام الناس حتى ناس قالولي لو كنتي كويسة بعد الولادة لاتقومي وتتحركي قدام الناس لانه فعلا الناس ماتعطي خير ياجماعة وبرضك مع التحصين والادعية الاضمن نبعد نفسنا عن مسببات العين انا لليوم اعاني يوم فرحي عملت نقش حنة على يديني ورجولي وضهري وليومكم وانا ليا 9شهور متزوجة والنقش لسه موجود خف لونه بعد ماالتهب الرسم كله بس مكان الرسمة والان اللي يشوفني على باله اني عاملة وشم وتعالوا شوفوا اللي يعجبه واللي يقولي حرام الوشم مع العلم كنا متحصنين وقريت قران يومها حتى زوجي قرا عليا واهلي واللي عملتلنا بس تذكر الله وعملت لاهلي وصحباتنا والحمدلله مااحد فيهم جاله شيجزاكي الله كل خير ياصاحبة الموضوع وكل وحدة ردت وافادتنا خصوصا البكرية اللي ماتعرف اي شي معلومات...
هذه يا اختي اسمها خبزه الخمير
هذي الخبزة معروفة
وتؤكل مع السمن والعسل أو المقلقل أو المعرق أو اللبن
ويازينها مع الحلاوة الطحينية والقهوة
المقادير :
طحين أي نوع ( أبيض / بر / دبي ) / شوية سكر / ملح / خميرة فورية /
ماء دافي للعجن / شوية زيت
طبعاً هنا الطحين المستخدم بر و شوية أبيض تعجن المقادير وذلك
بخلط النواشف معاً ثم نضيف الماء على دفعات قليلة جداً وتعجن لفترة طويلة
حتى تبدأ تخمر وآخر شي نملك العجينة على قول أمي بالزيت وكل ماطولت
بالعجن احلوت الخبزة تغطى وتترك جانباً حتى تخمر وتتضاعف العجينة
وبعدين نحضر صينية ونحطها على النار وندهنها بالزيت ونخليه يحمى جيداً
ثم نصب العجينة ونساويها في الصينة ( الخطوة هذي والصينية مولع عليها فوق الفرن )
ثم ندخلها الفرن ونكون مشغلينه من قبل وعلى درجة عالية وتترك حتى يتضاعف حجمها
ثم نخفف النار وتترك حتى تستوي وتحمر من تحت وفوق والجوانب ( تاخذ من ساعتين الى ثلاث )
تخرج من الفرن تقطع وتقدم بجانب اللبن والعسل والسمن وممكن تؤكل مع الايدامات والنواشف
وترى طعمها لذيذ وتهبل وتقرمش قرمششششة
هذي الخبزة معروفة
وتؤكل مع السمن والعسل أو المقلقل أو المعرق أو اللبن
ويازينها مع الحلاوة الطحينية والقهوة
المقادير :
طحين أي نوع ( أبيض / بر / دبي ) / شوية سكر / ملح / خميرة فورية /
ماء دافي للعجن / شوية زيت
طبعاً هنا الطحين المستخدم بر و شوية أبيض تعجن المقادير وذلك
بخلط النواشف معاً ثم نضيف الماء على دفعات قليلة جداً وتعجن لفترة طويلة
حتى تبدأ تخمر وآخر شي نملك العجينة على قول أمي بالزيت وكل ماطولت
بالعجن احلوت الخبزة تغطى وتترك جانباً حتى تخمر وتتضاعف العجينة
وبعدين نحضر صينية ونحطها على النار وندهنها بالزيت ونخليه يحمى جيداً
ثم نصب العجينة ونساويها في الصينة ( الخطوة هذي والصينية مولع عليها فوق الفرن )
ثم ندخلها الفرن ونكون مشغلينه من قبل وعلى درجة عالية وتترك حتى يتضاعف حجمها
ثم نخفف النار وتترك حتى تستوي وتحمر من تحت وفوق والجوانب ( تاخذ من ساعتين الى ثلاث )
تخرج من الفرن تقطع وتقدم بجانب اللبن والعسل والسمن وممكن تؤكل مع الايدامات والنواشف
وترى طعمها لذيذ وتهبل وتقرمش قرمششششة
الصفحة الأخيرة