هلا فيك عزيزتي
بالنسبة للقهوة اشتريها بدون حمس ولا طحن واحمسها انا لين تصير بني غامق ( يازين الوصف ) يعني ماتصير فاتحة واطحن نصفها بس والباقي احطه بالفريزر واذا خلص الاول طحنته
واحمس معها شوي اشنه اللي هو الشيبه احب نكهته فيها واذا خلصت حامسة القهوة احط معها شوووي مستكه وتذوب بحرارة القهوة
واذا بغيت اطبخها اخليها على النار حوالي 10 دقائق او اكثر على حسب واحط شوي زعفران وقبل مااسكر النار عنها بثانية احط هيل وعلى طول اسكر مااخليها تطبخ بالهيل
واتركها تركد على قولتهم شوي ثم اصبها بالترمس
ولا استعمل الخلطات الجاهزة ولا الكفي ميت والزعفران الجيد يبان من ريحته
وسلامتك
سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام0000
جربي قهوتي وماراح تندمين لاني معروفه بطعمها المميز00000وحده شايفه نفسها000
ماعمري رجعت بترمسي وفيه قطره0000اقول يكفي مدح باقول الطريقه-
احمس القهوه وتكون مايل لونها للغامق اكثرانا استعمل قهوه الخير----اطحنها ناعم واحط فنجال واتركه ربع ساعه على النار000
واحط زعفران يطبخ معه تقريبا نصف ملعقه صغيره0000
في الترمس احط ملعقه صغيره هيل ربع فنجال حليب ابوقوس00وبعدين هنا السر 00000خلطه اسمها -
-------خلطه00الزعفران مع الهيل000احط منها نصف ملعقه صغيره وبعدين اصب عليها القهوه واخليها شوي قبل التقديم00000
00000000جربيهااااااااااااااااااااااااااا تراي تعبت وانا اكتب مشاركاتي قليله بس جذبتني القهوه وكتبت قصتي0000
---------------------سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام000000000000000
جربي قهوتي وماراح تندمين لاني معروفه بطعمها المميز00000وحده شايفه نفسها000
ماعمري رجعت بترمسي وفيه قطره0000اقول يكفي مدح باقول الطريقه-
احمس القهوه وتكون مايل لونها للغامق اكثرانا استعمل قهوه الخير----اطحنها ناعم واحط فنجال واتركه ربع ساعه على النار000
واحط زعفران يطبخ معه تقريبا نصف ملعقه صغيره0000
في الترمس احط ملعقه صغيره هيل ربع فنجال حليب ابوقوس00وبعدين هنا السر 00000خلطه اسمها -
-------خلطه00الزعفران مع الهيل000احط منها نصف ملعقه صغيره وبعدين اصب عليها القهوه واخليها شوي قبل التقديم00000
00000000جربيهااااااااااااااااااااااااااا تراي تعبت وانا اكتب مشاركاتي قليله بس جذبتني القهوه وكتبت قصتي0000
---------------------سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام000000000000000
القهوه حبيبتي اول ماتجيبينها لازم تغسلينها وتخلينها تجف ثم تعتمد على الحمسه ..تكون وسط شقراء لا نيه (يعني تميل للون الاخضر وريحتها ماهي زينه) ولا فايته (يعني غاقه كنها قهوه تركيه وريحتها مركزه) وبعدين لا تطول تطبخ تصير مره يكفي ربع ساعه واختاري الهيل نوعيه جيده عشان مايطلع مر..والزعفران اللي لونه احمر على برتقالي يشترى بالاوقيه..وسلامتك
:27:يا عذبة صدقيني جربي طريقتي بس انتبهي خذي الخلطة الاصلية لان في منها تقليد العلبة الاصلية لونها ازرق وابيض وريحتها تجنن ......... وبعدين والله لي الشرف تتقهوين عندي
الصفحة الأخيرة
يمكن الكيمه اللي تحطينها مو مضبوطه كميه البن او الهيل او الزعفران؟؟
أو مدة الطبخ مو كافيه
وإيه صح يمكن تكون من المويه يمكن المويه اللي تستخدميها فيها طعم يأثر على القهوه؟
هذا اللي عندي وأعذريني أختي إذا ما قدرت أفيدك انا حاولت باللي عندي
وبالتوفيق إن شاء الله