**جولالانا** :

الله يهديك شايف انك خايفه اي اكله ماتنول على اعجابه راح تتضايقين وتنكدين على نفسك وتهزي ثقتك بنفسك وهذا اغلب الرجال يبغى زوجته كذا مكسوره وبس ليش تعلميع انك ماتعرفي تتطبخي اكتبي اي طبخه تطلع لك وصفات وبصراحه انا معتمده على عالم حواء الله يخليهم..اغلب الوصفات اللي من الاعضاء اذا مو كلها تمااااام وبعدين كيف يهدد بيتزوج وتقولي حالته الماديه ضيقه مايقدر يجيب الطلبات للطبخ ،،؟!لا ياقلبي اطلبي واطلبي لازم مطبخك يكون فيه الاساسيات على الاقل ذكرتيتي اول ماتزوجت يجيب من المطعم ويدقني بالكلام يقولي كاني عزابي اكل من المطاعم وقتها انفجرت قلته شوف المطبخ فاضي اقطع يدي اطبخ لك كنت استحي ولا اطلب لين اكلت تبن ومبين لي اني انا المقصره الحمدالله الحين اروح اقضي ماعلي منه واذا بتتضري مدحه بتتعبين اطبخي ولا عليك منه والله ياما طبخت ولا كلمه شكرا واذا ارسلت لام زوجي طبخه ومدحتها ثاني يوم يقول يازين اكلك الفلاني ونفس كلام امه يعيده لي الحمدالله والشكر طولت بالكلام بس نسخه زوجي هذا قهرني انك طيبه زياده

الله يهديك شايف انك خايفه اي اكله ماتنول على اعجابه راح تتضايقين وتنكدين على نفسك وتهزي ثقتك...

خواطر امراه :

اسمعي ياقلبي بعطيك روابط الاكلات اللي صارت معتمده عندي طريقه عمل اللقيمات طريقه عمل بسبوسه بالجالكسي طريقة عمل الكنافه اتعب واقول لذيذة وكل من جربها عندي مانسي طعمها طريقه عمل الشيره طريقة البسبوسه مثل بسبوسه الطازج ترى كل من جربها جن على طعمها صدقيني راح يحبها طريقة عجينتي مره تجنن للبيتزا وللسمبوسه وللفطائر ولخليه النحل حت انياسويها خبز احيانا اكورها مثل حبه البرتقاله وافردها دائري و سمكها نص سنتيمتر واحطها على الصاج على نار اقل متوسطه بس تتحمر من تحت اقلبها طريقة عمل زبادي نفعتني مره اسوي منها حلا واسوي سلطه خيار بالزبادي واسوي منها رز برياني بصراحه يجنن بس مقاديره لكميه كبيره خذي نص المقادير وراح تضبط معك ان شاء الله شطة رووعه بس حاره ضعفي المقادير على نفس عدد حبات الفلفل الحار يجنن ومعتمده عندي هاذا ملف لعضوه سمها هند بصراحه ماجربت وصفاتها كلها بس اللي جربتها حلوه والله طريقه البروست مره سهل ويقرمش يمي يمي وهاذي طريقة الثوميه مره رووووعه مثل الجاهز ومعتمده عندي مره يموت فيها ابو الشباب مكوناته : بياض بيضة ربع عصير ليمونة 2\1 ملعقة صغيرة ملح رشة سكر 1 ملعقة صغيرة خل أبيض فص ثوم 2\1 كوبزيت طريقتها نخفق جميع المقادير مع بعض ما عدا الزيت ..... الى ان يتحول الخليط الى كريمة ثقيلة بيضاء و الزيت .... لازم نضيف في البداية نقطة نقطة ونخفق حتى ما يخرب الخليط ويصير سائل .... وكل ما نضيف نقطة نخفق الى ان تمتزج .... الى ان يتكاثف الخليط بعدين نصب الزيت بحذر مع استمرارالخفق من غير ما نرفع الخلاط ( يعني نخليه بقاع الكأس من غير ان نرفعه لفوق ) ونستمر في الخلط وبعدين نحرك الخلاط ونخلط المزيج الى ان يمتزج الزيت ويصير الخليط بالقوام المطلوب اما الايدامات ماستخدم بهارات كثير بس فلفل اسود مطحون وكركم ومكعب ماجي والثوم بس للملوخيه والباميه وماستخدم غير اللحم للايدامات الدجاج ماستخدمه الا اذا اظطريت بس يكون مع خضار مشكل طبعا اكشن عادي بصل وزيت لاحد مايبتدي يصير لونه غامق احط طماطم حبه واحده مقطعه مكعبات وعليه ملعقه صغيره معجون طماطم وحطي شويه لحم مقطع صغار مو مرة صغير عادي وحطي نص ملعقه فلفل اسود مطحون ونص ملعقه صغيره كركم ومكعب واحد ماجي وخليه لاحد مايتسبك على نار اقل من متوسطه تحسي ان الطاطم نضجت ودك تاكليهاوبعدين حطي عليها مويه واضغطيها في القدر الكاتم احسبي لها ربع ساعه وحطي اللي انتي تبينه من الخظار وخليه عشر دقائق تقريبا وبعدين اغرفيها في الصحون بس تاكدي من ملحها وطعمها الملوخيه ياخذ زوجي كميه اورقها عادي واغسلها مضبوط واحطها في مشخال وكل شوي احركها لاحد ماتنشف المويه حقتها وبعدين افرزها عادي وورقها زي ماهو واذا جيت اطبخها ادقها وهي في الكيس ويابسه بالشوبك حق فرد العجينه وبسرعه وبخفه لانها تسيح بسرعه وتصير تقريبا اخشن من البودره واحطها في القدر اشتري خضار لاهنتي وقطعيهم وكيسيهم في الفريزر مثل الكوسه والجزر والفاصوليا والباميه وخذي بازلاء كيس واحد راح يكفيك شهر حطي شويه منه على ايدام الجزر والكوسه والبطاطس او مع رز مسلوق اذا جيتي تسوي باميه قطعي شويه بطاطس تعطي طعم وشكل حلو الرز المسلوق رز بسمتي كل كوب يحتاج كوب ونص مويه مع حبتين هيل وحبتين قرنفل وملعقتين زيت وملح وخليه على نار متوسطه الين ينشف واول ماتحسي الرز بدا ينشف خلاص حطي قطرات من عصير الليمون يخلي الرز مره ابيض الكبسات في اكثر من طريقه في المنتدى شوفي وطبقي كل وصفه احلى من الثتنيه بس الوصفه اللي تربعت على العرش في رايي مدفونه لووتس مره تجنن وهاذا رابط الوصفه واحسن البهارات عندي بهارات اسناد منها تجي للكبسه روعه ومنها بهارات منوعه ومنها بهارات البرياني تجنن وحتى بهارات للمعمول تجي في علبه ذهبي ومربعه مثل علبه حلاوه الجسم ولازم يكون عندك ملاعق واكواب قياس علشان الحلا ولاي شي يحتاج مقادير مضبوطه وان شاء الله اكون افدتك ولو بشي بسيط

اسمعي ياقلبي بعطيك روابط الاكلات اللي صارت معتمده عندي طريقه عمل اللقيمات طريقه عمل بسبوسه...