كيف حالكم
وأخباركم
عندي لكم طبخة زوجي له اربع سنين وهو مشتهيها
يتصفح في هالنت ويحوس ويدور على الطريقة
لين صادها في اليوتيوب
قبل اسبوعين
واضحة مررررررررررررة
وماصدق يلقاها
على طول ارسلها لي
وانا يوم شفت المقطع خلاص ما اتحمل
المنظر يشهوي ولعابي سااااااااااال..
طبعا اللي خلى زوجي
يصر على البحث
انه شاف هالطبخة في احد الافلام
الصينية ..
ومن يومها وهو متوحم عليها :27:
تدرون وشيء هالطبخة
الخبز الصيني على البخار
يالله خذوا المقادير :
4 كاسات طحين
كاسين ماء
ملعقتين صغار خميرة فورية
ملعقتين كبار كاكاو بودرة
كاس سكر بودرة
الطريقة :
نضع كاسين طحين في وعاء وكاسين طحين في وعاء ثاني
ونضع على كل وعاء ملعقة صغيرة خميرة ونص كاس سكر
وفي أحد الوعائين نضع فيه ملعقتين كاكاو بودرة
ونخلط بالملعقة ثم نضع على كل إناء كاس ماء
ونعجن جيدا
وهذي بعد العجن
ونخليها تتخمر نص ساعة تقريبا
وهذي بعد ما تخمرت
ونفرد كل عجينه بسمك تقريبا نص سم
ونضع عجينة الكاكاو فوق عجينة السادة
وهذي صورتها
ونلفها رول بهالشكل
ونقطعها حلقات بسمك 5 سم تقريبا
أنا قطعتها بسمك اقل من 5 سم عشان كذا بعض القطع ما صارت واقفه
ونخليها تقريبا 5 دقايق ترتاح وبعدها نكون مجهزين
قدر البخار ونضع فيه موية مغليه
بعد ما ترتاح نضع القطع على ورق زبدة مقصصة بحجم القطعة الواحدة وبعدها نضعها في القدر
ونغطيه ونشغله على نار عاليه
ونخليه تقريبا ربع ساعة
بعدها نطفي النار وننتظر 3 دقايق
بعدها نفتح غطاء القدر
وهذا شكلها
وهذي أول قطعه مع أحلى كابتشينو
لأول وحده ترد
ملاحظات :
1 - خلو مسافة بين القطع لان حجمها بيتضاعف
2 - اذا كانت العجينه لينه اضيفوا طحين زياده
حتى تكون متماسكه وليست غليظة ولا رقيقة
مررررررررررررره لذيذ
وجاااااري التطبيق
سلمت يداك