جبت لكم اليوم الفطير المشلتت المصري على أصوله والأخوات المصريات يصححوا لي إذا فيه غلط :) ندخل في الموضوع :
المقادير :
كيلو دقيق
ملعقة أكل سكر
ملعقة صغيره ملح
كوب ونص ماء دافي للعجن
الطريقة :
نضيف كل المواد الجافه مع بعض ثم نعجنه بالماء وممكن يزيد الماء شويه المهم يتكون عندك عجينه لينه مثل عجينة الفطاير ثم نريح العجينه لمدة 30 دقيقة
نقسم العجينه إلى قسمين مناسبين للفرد ونفرد كل قسم إلى أن تصبح العجينة رقيقه ثم ندهن العجينه المفروده بنص ملعقه زبده سايحة (تكون كالكريمة ) ثم تدهنين فوقها ملعقتين قشطة ثم تلفيها مثل الرول وبعد كذا تلفيها حلزوني ثم تضعيها في الصينية وتتركيها لمدة ربع ساعة في الصينية عشان ترتاح ثم نضغط على العجينه علشان تنفرد في الصينيه وتصبح مفرودة ثم تخبز في فرن حااااااااار وتقدم وبالعافية إن شاء الله .
