☆☆حرم الضابط☆☆ :

وهذه طريقة البروست.. المقادير: دجاجه مقطعه ومنزوعه الجلد التتبيله: عصير ليمونتين + ملعقه خل ابيض + ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا + ملعقه صغيرة بودرة الثوم فنجان قهوة زيت ( زيت زيتون أو زيت عافيه) 1 بيضه دقيق نص كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم زيت للقلي الطريقه: نخلط مكونات التتبيله مع بعض ماعدا البيضه نتركها بالاخير نضع قطع الدجاج في التتبيله ونتركها من ساعه أو نص ساعه نحضر الدقيق مع الكورن فليكس وقليل من الملح وقليل من البابريكا ونضعه في كيس نايلون( طريقه مهمه لافضل النتائج) ناخذ البيضه ونخلطها بالشوكه ثم نوزعها على الدجاج بتتبيلته ونخلطه كويس ثم ناخذ قطع الدجاج وندخلها في الكيس تقريبا قطعتين مع بعض ونهز الكيس ونقلبه يمين وشمال حتى نغطيها جيدا نعمل مع باقي القطع بنفس الطريقه اذا انتهينا من الكميه كلها نرجع ثاني نهز الكيس ونقلبه علشان يتغطى جيدا ثم نخرج القطع ونرصها بالصينيه وندخلها الثلاجه لوقت القلي نسخن الزيت ولازم يكون بقدر القلي العميق ثم نسقط قطع الدجاج ويكون بالتدريج مثلا كل اربع قطع مع بعض ولكن حبه حبه والنار تكون في هذه المرحله على اقل شي حتى يستوي دون إن يحترق اذا تحمر واخذ اللون المطلوب نرفعه ونضعه في المصفى ونرجع نقلي الكميه الباقيه ----------------------------- طريقة بطاطس ودجز كميه من البطاطس المتوسطه المغسوله جيدا ومقطعه اصابع التتبيله : ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا وملعقه من ورق الريحان المجفف وورق الزعتر بودرة الثوم 3 ملاعق دقيق نخلطهم مع بعض الطريقه: نسلق البطاطس مده 10 دقايق بحيث مانسلقها كامل بمجرد تلين شوي ثم تصفى ونضعها على التتبيله ونقلبها جيدا ثم نضعها في صينيه كبيرة ونسخن الفرن من فوق ونوزع عليها زيت زيتون وندخلها الفرن ونتركها حتى تتحمر ثم نقلبها ونرجع ندخلها الفرن حتى تتحمر جيدا ----------------------- طريقة صلصة الثوم : بياض بيضتين فصين ثوم نص كوب زيت عافيه ملح عصير ليمونه وملعقه خل ابيض الطريقه : نضع جميع المقادير في خلاط الكاس ماعدا الزيت ونخلطه جيدا ثم نبدا بصب الزيت بالتدريج وانا بعد هذي المرحله حتى اتأكد من سلامه السلطه ارجع اضعها على النار في قدر صغير وعلى نار هادئه لمده دقيقتين ثم ارجعها للخلاط واخلطها ثم اضعها بالثلاجه لتبرد وعند التقديم نزين الطبق بالخيار والطماطم والخس ---------------------- دعواتكم معااي لآختنا الغالية شذى بالتوفيق في الدنيا والآخره ,,

وهذه طريقة البروست.. المقادير: دجاجه مقطعه ومنزوعه الجلد التتبيله: عصير ليمونتين +...

بئا تسذا :

رووعه .. الله يعطيك الف عاافيه ....

رووعه .. الله يعطيك الف عاافيه ....

Naflah :

الله يعطيك العافيه

الله يعطيك العافيه