ودي ملوخيتي تكون خضراء وطعمها حلو والمادة اللزجة ماتختفي كييييييييف

حبيبتي انا الحمد لله ملوخيتي محبوبه جدا عند الجميع

وطريقتي كالتالي

انظف الدجاج زين وافركه بدقيق وملح ثم اغسله وافركه مره ثانيه بليمون وملعقة خل ومهمه هذه الخطوه علشان المرقه تكون طعمه وما فيها زفره واشيل الجلد واقطع الدجاجه اثمان والمقادير التاليه لدجاجتين و3 او 4 حزم ملوخيه مورقه ومغسوله ومفرومه

نحطها في ماء وبعد ما تتطلع الزفره ونشيلها (الريم) اقطع حبه طماطم صغيره ارباع و2فص ثوم وحبه بصله صغيره ارباع وعلبة ماجي وملح ورشة فلفل اسود (اختياري)
بعد ما يستوي الدجاج تصفي المرقه وحتكون مره طعمه حتى بدون الملوخيه بعدين فوري المرقه وحطي عليها الملوخيه المفرومه ويادوب تاخذلها فوره وحده تكوني مجهزه رأس ثوم مدقوق ناعم (لازم يكون الثوم كثير لأنه يطعمها ويثقلها بس يكون نااااعم ولا يقعد يسبح على الوجه:hahaha: ) وتعملي التقليه حقت الثوم وتضيفي معها اثناء القلي رشة كزبره ناشفه مطحونه وتطشيها على الملوخيه وترجعي عليها الدجاج ( اختياري ممكن تحمري الدجاج وتخليه طبق جانبي ) وتخليها تاخذلها فوره وحده وتقفلي عليها النار وخليها مكتومه ربع ساعه وبعدين قدميها مع الرز الأبيض وليمون وبالعافيه جربيها وادعيلي

ملاحظه :
لما تحطي الملوخيه على المرقه لازم تكون ثقيله موخفيفه مره لأن الملوخيه هي اللي تعطي القوام للطبخه والمرقه الكثيره تخليها شربه

شوفي أهم شي في الملوخية انها ماتطبخ كثير ..
يعني تغلي لها لمدة قصيرة مو أكثر من خمس دقايق
وبعد سمعت انها تقلب قلبتين يعني تغلي غلوتين ..

والطعم الروعة يجي في الأخير بعد ما تخلينها تغلي
ثوم مفروم (و ممكن تضيفين كزبرة خضراء مفرومة حسب رغبتك)
تقلبين الثوم في شوي زيت و إذا تحمر تحطينه على الملوخية وهي تغلي في آخر شي مرة
و بتسوي تشه يعني تششش :) ..
غطي القدر عشان يتشرب الطعم وسكري النار وبعدين حطي الملوخية في الحافظة إلى وقت التقديم
يعني هالخطوة تكون آخر شيء ..

الموية لا تكثرينها هالملوخية عشان ماتروح لزوجتها ..

أنا نسخت طريقة خذتها من هنا تجنن ماشاء الله بس الحين الوقت متأخر
وملف الطبخ موب جنبي .. أوعدك بكره ان شاء الله أكتبها لك :)

يعطيكم الف عافيه
والله اني مالي داعي
اخلي الملوخيه تطوووووووووووول يمكن ربع ساعة اذا ماكانت نص ساعة
تحياااااااااااتي لكم
وفي انتظار الطريقة

وييييينكم

للرفع