كوبونات الراقية تسجيل الدخول

امومة مثابرة
امومة مثابرة •
OoفراولةoO OoفراولةoO :
انا مثلك بالضبط بس عرفت وش الخطأ فيه ,, انا بالبداية لما خفقتها كانت حلوة بدأت تنفش المفروض لما تنفش مباشرة توقفين وتستخدمينها ,, او تحطينها بالثلاجة لكن انا ضليت اخلط واخلط لحد ماتقطعت مثل الصورة الي حطيتيتها والحين شريت وحدة وابغى اسوي فيها كريمة بس اخاف من المشكلة السابقة تحدث لي ياريت الشيف في المنتدى تساعدنا ,,
انا مثلك بالضبط بس عرفت وش الخطأ فيه ,, انا بالبداية لما خفقتها كانت حلوة بدأت تنفش المفروض لما...
الغالية OoفراولةoO); :26: :26: :26:
شفتي القهر والاحباط لاتقطعي الامل المحاولات جارية على قدم وساق
وابشري النجاح قريب ان شاء الله
امومة مثابرة
امومة مثابرة •
اسيرة نت2007 اسيرة نت2007 :
شوفي يالغالية اول شيء رجيها زين بعديم صبي الكمية اللي بستخدمينها مع السكر البودرة000واخفقي واول ما تبدا تصير مثل الكريمه على طول وقفي خفق وان شاء الله بتطلع تمام00استخدمي المراعي احسن
شوفي يالغالية اول شيء رجيها زين بعديم صبي الكمية اللي بستخدمينها مع السكر...
الغالية اسيرة نت2007 );

:26: :26: :26:


المشكلة بعض الاحيان ما تجمد اصلا يعني من سائل كثيف الي مرحلة انفصال الزبدة
وفعلا زيادة الخفق هي اللي تخرب الكريمة
امومة مثابرة
امومة مثابرة •
هواجس ناعمه هواجس ناعمه :
المفروض انك تبردي الكريمه وتبردي الادوات اللي راح تستخدمينها للخفق اللي هي الزبديه والخفاقه وفيه منتج اسمه كريم ويب مرررررررررره خطير علبته لونها ازرق فاتح من كي دي دي اتوقع وان شاء الله تظبط معاك
المفروض انك تبردي الكريمه وتبردي الادوات اللي راح تستخدمينها للخفق اللي هي الزبديه...
الغالية هواجس ناعمه
:26: :26: :26:
شكرا على المشاركة فعلا اهم خطوة ساعدتني في خفق الكريمة هي تبريد الادوات في الثلاجة
امومة مثابرة
امومة مثابرة •
هنـــــــادي هنـــــــادي :
أهم شي الكريمه تكون بارده أنا أحطها بالفريزر دقايق بس عشان ما تتثلج والزبديه والمضارب حق الخلاط نفس الشي أحطهم بالفريزر وتضبط معاي جربي كريمة المراعي مع إني إستخدمت أنواع كثيره وكلهم يظبطون معاي
أهم شي الكريمه تكون بارده أنا أحطها بالفريزر دقايق بس عشان ما تتثلج والزبديه والمضارب حق...
الغالية هنـــــــادي :26: :26: :26:


اكيد ما شاء الله كريمة الخفق تظبط مع تثليج الزبدية وومضارب الخلاط

لكن السؤال اللي يسدح نفسه امامنا كم تقعدلك مخفوقة بعدها ؟
امومة مثابرة
امومة مثابرة •
ياسميدو ياسميدو :
نصيحة من شيف للحلويات ما تضربيهاش بمضرب البيض اول ما تعمل معاكى كريمة و قفى المضرب على طول
نصيحة من شيف للحلويات ما تضربيهاش بمضرب البيض اول ما تعمل معاكى كريمة و قفى المضرب على طول

الغالية ياسميدو
:26: :26: :26:
فعلا زيادة الخفق تخرب الكريمة

اشكرك علىالمشاركة