وش سر نجاح العجينه؟!

عندك عجينه العشر دقايق روعه تسوين فيها بيتزا وخليه النحل وفطاير مشكله وسينبون تصير لكل شي
سر نجاحها تعجنينها شوي شوي لما تتماسك كويس ماتزودين المويه عليها اذا خلصتي عجن خليها ترتاح شوي ولما تشكلينها خليها تخمر ربع ساعه بعد تطلع خيال👌
والطحين افضل طحين الكويتي

سر نجاح العجينه يكمن في كذا شي و هو استعمال مطريّات العجين مثل الحليب والزبادي و الدريم ويب ، وقت العجن كل ما عجنتي اكثر تصير اطرى + وقت التخمير .

الله يسعدكم حبيباتي
كم مره اسوي لي عجينه وتخرب احس انا و العجينه اعداء😂😂


لكن عرفت نقاط مهم بفصلكم الله يسعدكم
- أهم شي قوة العجن وكثرته لين تطرى وتطلع لينه
- والتخمير له دور لاني قبل مااخمر كثير يادوب ١٠ دقايق
- وحرارة الماء لاني كنت احط دايم ماء بارد
-ولما اشكلها الأفضل اخليه تتخمر فترى لاني ماكنت اسوي كذا
- والي تخلي العجن اطرئ مثل الزبادي واللبن


الحمدلله عرفت اهم النقاط
الله يسعدكم ويجزاكم خيير
بروح اسوي سمبوسة عجين ويارب أنجح فيها😋♥️

وسؤال اخير لما اخليها تتخمر وش افضل اغطيها فيه؟؟
انا احط نايلون لتغليف

السر ملعقة صغيرة خل أبيض مع اي عجينة
والزبدة مرات بدل الزيت