وصايا مطبخيه

هذي وصايا مطبخية وصحيه اتمنى انها تعجبكم

عليك كربة بيت ان تعرفي الطريقة المثلى لطهي الطعام والمحافظة على اكبر قدر ممكن من فوائده بحيث لاتذهب هباءاً عبر طريقة طهي غير سليمة.

1- الابتعاد عن الاطعمة الحارة والمحمرة لأنها ترهق المعدة ويصعب هضمها.

2- عند طهيك الطيور او اللحوم يفضل السلق، لقتل أي ميكروب عند درجة حرارة 100.

3- إستخدامك للفرن في طهي الطعام يضمن لك نضجه لدخول الحرارة المرتفعة داخل الطعام..

4- لاتحاولي الإكثار من البصل والثوم والصلصة والتوابل والبهارات عند إعداد الطعام، فلذلك يزيد من صعوبة الهضم ويتسبب في إلتهاب الأمعاء والمعدة.

5- تجنبي الدهون الحيوانية فهي تؤدي إلى رفع مستوى الكولستيرول في الدم. بالإضافة إلى انها من العوامل المسببة لتصلب الشرايين وارتفاع مستوى الدهون في الدم.

ويفضل استخدام الزيوت النباتية لانها أسهل في الهضم وإضافتها للطعام يثري القيمة الحرارية، ويزود الجسم بالفيتامينات الذاتية في الدهون..

6- يفضل إستخدام الزيت في مراحل الطهي الأخيرة إذ ان درجات الحرارة المرتفعة تؤثر على طبيعة التركيب الكيماوي للزيت فتزيد من صعوبة هضمها..