dodo3
•
شكرا جزيلا على مجهودك الكبير و جزاك الله كل خير و معلش هنطمع فى كرم اخلاقك يا اختىو نطلب وصفات للشيف اسامه السيد لو عندك و تضيغيها ايضا وشكرا
جرح القلوب
زوجة azooz
samoha-om-ali
المتوهمه
فنيخه
الصقره
ساندرا
ام فهد وفراس
salma mum
نور
اهلاويه
سمرا
dodo3
مشكووووورات عالمرور حبيباتي ماقصرتو :) بالنسبه لوصفات اسامه للاسف ماشفتها وبصراحه مو مهتمه لطبخه كثير
اتمنى البنات يفيدونك اكثر مني ياقمر :)
سلمى
الله يسلمك يارب :)وبالعكس شرفني مرورك وانا عتبت على البنات لان الموضوع كذا ماراح يصير مرتب :)
زوجة azooz
samoha-om-ali
المتوهمه
فنيخه
الصقره
ساندرا
ام فهد وفراس
salma mum
نور
اهلاويه
سمرا
dodo3
مشكووووورات عالمرور حبيباتي ماقصرتو :) بالنسبه لوصفات اسامه للاسف ماشفتها وبصراحه مو مهتمه لطبخه كثير
اتمنى البنات يفيدونك اكثر مني ياقمر :)
سلمى
الله يسلمك يارب :)وبالعكس شرفني مرورك وانا عتبت على البنات لان الموضوع كذا ماراح يصير مرتب :)
المتوهمه :
جزاك الله خير ودائما في انتظاركجزاك الله خير ودائما في انتظارك
حلقة يوم الاثنين
18/2/2008
فكرة منال:
جابت كاسات باحجام مختلفه وحطت داخلها ماء ملون بالوان الطعام وبعدها حطت داخل كل كاسه شمعه وممكن نستعلمها في تزيين البوفيه.
.............................. .............................. .............................. ...........
الشنكار(سمبوسه هنديه)
المقادير:
الطريقه:
- ننقع العدس ثم نسلقه.
- نجهز الحشو بوضع البصل مع الزيت عالنار ثم نضع الزنجبيل والثوم ونتركه الى ان يتغير لون البصل.
- نضع في الخلاط دقيق الرز والكركم والكمون والملح والماء والزيت ونخلطهم بمضرب العجين.
- نشكل العجينه الى كور صغيره ثم نتركها لترتاح.
- نضع البطاطس على البصل والملح والشطه وبهارات الكاري والفلفل الاسود والماش والكزبره الخضرا ونتركها على نار هادئه الى ان تقترب البطاطس على الاستواء.
- نفرد العجينه بعد رش السطح بالطحين ثم نقطعها بالنص ويصير شكلها نص دائره ثم نضع داخلها الحشوه ونقفلها على شكل مثلث بقفل الطرفين على بعض والضغط على الاطراف حتى لاتنفك.
- تقلى في زيت غزير
يتبع....
18/2/2008
فكرة منال:
جابت كاسات باحجام مختلفه وحطت داخلها ماء ملون بالوان الطعام وبعدها حطت داخل كل كاسه شمعه وممكن نستعلمها في تزيين البوفيه.
.............................. .............................. .............................. ...........
الشنكار(سمبوسه هنديه)
المقادير:
الطريقه:
- ننقع العدس ثم نسلقه.
- نجهز الحشو بوضع البصل مع الزيت عالنار ثم نضع الزنجبيل والثوم ونتركه الى ان يتغير لون البصل.
- نضع في الخلاط دقيق الرز والكركم والكمون والملح والماء والزيت ونخلطهم بمضرب العجين.
- نشكل العجينه الى كور صغيره ثم نتركها لترتاح.
- نضع البطاطس على البصل والملح والشطه وبهارات الكاري والفلفل الاسود والماش والكزبره الخضرا ونتركها على نار هادئه الى ان تقترب البطاطس على الاستواء.
- نفرد العجينه بعد رش السطح بالطحين ثم نقطعها بالنص ويصير شكلها نص دائره ثم نضع داخلها الحشوه ونقفلها على شكل مثلث بقفل الطرفين على بعض والضغط على الاطراف حتى لاتنفك.
- تقلى في زيت غزير
يتبع....
جرح القلوب زوجة azooz samoha-om-ali المتوهمه فنيخه الصقره ساندرا ام فهد وفراس salma mum نور اهلاويه سمرا dodo3 مشكووووورات عالمرور حبيباتي ماقصرتو :) بالنسبه لوصفات اسامه للاسف ماشفتها وبصراحه مو مهتمه لطبخه كثير اتمنى البنات يفيدونك اكثر مني ياقمر :) سلمى الله يسلمك يارب :)وبالعكس شرفني مرورك وانا عتبت على البنات لان الموضوع كذا ماراح يصير مرتب :)جرح القلوب زوجة azooz samoha-om-ali المتوهمه فنيخه الصقره ساندرا ام فهد وفراس salma...
فكرة منال:
ممكن نستعمل المبشره العاديه في فرم الطماطم وهذي الطريقه تساعدنا على ان نحصل على طماطم مفرومه من غير القشور.
.............................. .............................. .............................. ...........
صالونة اللحم والخضروات
المقادير:
الطريقه:
- نرش اللحم بالطحين والملح والبهار ثم نضعه في الزيت عالنار ونتركه قليلا ثم نشيله من القدر.
- نضع في نفس القدر البصل والزنجبيل والثوم ونترك البصل الى ان يتغير لونه ثم نضيف البهارات الصحيحه ونرجع اللحم عالبصل ثم نضيف الطماطم والفلفل ومعجون الطماطم ونغطي القدر ونتركه لمده ساعه.
- اذا احتاج ماء نضع له القليل ثم نضيف البطاطس والباميه وعصير الليمون والفلفل الاسود ونغطيه ونتركه على نار هادئه الى ان يتسبك.
يتبع....
جرح القلوب زوجة azooz samoha-om-ali المتوهمه فنيخه الصقره ساندرا ام فهد وفراس salma mum نور اهلاويه سمرا dodo3 مشكووووورات عالمرور حبيباتي ماقصرتو :) بالنسبه لوصفات اسامه للاسف ماشفتها وبصراحه مو مهتمه لطبخه كثير اتمنى البنات يفيدونك اكثر مني ياقمر :) سلمى الله يسلمك يارب :)وبالعكس شرفني مرورك وانا عتبت على البنات لان الموضوع كذا ماراح يصير مرتب :)جرح القلوب زوجة azooz samoha-om-ali المتوهمه فنيخه الصقره ساندرا ام فهد وفراس salma...
فكرة منال:
ممكن نعلم على البيض القديم باي قلم موجود عندنا وبكذا نعرف وين الجديد ووين القديم ونصير نستهلك القديم قبل يخرب.
.............................. .............................. .............................. ...........
الكلاج المقلي مع المشمش
المقادير:
الطريقه:
- نخلط الحليب مع السكر والنشا الى ان يختلط النشا ثم نضعه على نار هادئه ونحركه واذا حسينا انه بدا يتكتل نقلب الخليط بحركه سريعه حتى تندمج مره ثانيه ونحرك الى ان تصبح متمساكه ثم نتركها الى ان تبرد ثم نضع عليها القيمر وماء الزهر ونخلطهم سوا.
- نقطع المشمش قطع صغيره ثم نضعه على خليط النشا.
- نخلط الدقيق والماء ونستعمله للصق اطراف العجينه
- نضع الحشوه في وسط العجينه ثم نطويها بشكل مستطيل ثم نطوي الاطراف مره ثانيه لتشكيل شكل مربع.
- نقلي الفطاير في الزيت الحار الى ان تصبح ذهبيه اللون ثم نشيلها مباشره من الزيت ونضعها عالشيره ثم نشيلها ونضعها في مصفى.
- عند التقديم ترش بالفستق الحلبي والنارجيل.
الصفحة الأخيرة